A. 怎樣做花捲的步驟和圖解
主料：麵粉300g、酵母3g
輔料：油適量、鹽適量、蔥花適量
1、麵粉加入酵母，溫水和成面團。
B. 花捲做法的視頻是什麼
用料：中筋麵粉300g、溫水160g（+-5g）、白糖g、酵母3g、蔥適量、油適量 、鹽適量、花椒粉或者胡椒粉、五香粉適量
1、蔥葉切成蔥花備用。
C. 視頻，怎樣做花捲，花捲的卷法，花捲怎麼卷
主料
麵粉200克
酵母3克
水100克
輔料
鹽適量
油適量
花捲的做法
1.
麵粉加水，酵母和成團，然後蓋上保鮮膜發酵到2倍左右的大小
2.
取出揉揉排出空氣，然後鬆弛10分鍾
3.
擀成一張大麵皮
4.
撒上一些油上面，抹勻
5.
然後撒上一些鹽，抹勻
6.
壓薄底部，底部沾點水，然後由下往上捲起來
7.
切成均勻的等份
8.
取兩個疊在一起，用筷子在中間用力壓一下
9.
將所有的都這樣做好
10.
蒸屜刷一層薄油，把生坯放上去，餳發45分鍾左右（冬天），發好後好，冷水入鍋，中火蒸上18分鍾左右
D. 怎麼製作普通花捲
中筋麵粉200g溫水100g酵母粉2g糖3g豬油5g椒鹽粉3g香油10g香蔥碎適量
1. 製作發面麵食用的比較多的是中筋麵粉，也就是營養成分表中蛋白質含量在百分之8到百分之11之間的麵粉。
2、面水比例為2:1，將溫水倒入盆中（水溫控制在35度到40度之間）加入酵母粉和糖，攪拌至融化。
3. 加入麵粉，先攪拌成絮狀，然後下手揉成團。
4. 加入豬油，沒有的話也可以用食用油代替，繼續揉至完全吸收，揉好的面團表面不算光滑，沒關系，覆蓋保鮮膜或者濕毛巾進行第一次發酵，發酵至兩倍大。
5、發酵的時間來做椒鹽餡兒，椒鹽粉中加入香油，攪拌均勻即可，非常簡單，香蔥去白留葉，切碎備用。
6. 發酵後的面團就要費力的揉一會兒了，不斷用力揉搓，最少也要揉5分鍾以上，揉至面團內部沒有氣孔，加入豬油能讓面團更加細膩潤澤。
7. 開始整形，將面團擀成長方形薄片，把椒鹽餡兒均勻塗抹在表面在，再撒一層香蔥碎，在三分之一處，先從上外從下向中間折起來，切成寬約1.5-2厘米寬的小段，配方所給麵粉重量約可做小花捲7個，也就是切成14段。
8、取兩端疊放在一起，中間用筷子用力壓下去，手捏住兩段稍微抻長，搭在筷子上，一手拿筷子一手捏住面團下端，寧一圈後用筷子用力壓下來至底，輕輕抻去筷子，一個花捲生胚就做好了。
9. 做好的生胚擺入蒸鍋，加蓋，發酵30分鍾後開火，上汽後轉中小火蒸15分鍾，燜5分鍾。
10. 迅速掀蓋，防止蒸汽水落在花捲上，出鍋即可，非常暄軟，特別好吃。