Ⅰ 自製酵母油條的做法，自製酵母油條怎麼做好吃
主料
麵粉
380克
蛋
1個
糖
20克
酵母
5克
溫水
180克
鹽
8克
油
15克
輔料
油
適量
步驟
15.品償了，配上一碗自製豆漿，美味
Ⅱ 油條的做法和配方視頻
視頻 1杯溫水、2大勺植物油、2又1/4杯高粉（標准量杯，一杯=240毫升）、1小勺鹽、2大勺糖、2小勺泡打粉、1小勺乾酵母 做法： 1、麵包機內，依次放入。（沒有麵包機就手揉好了） 2、面團和好後，取一保鮮袋，倒一點油，搓勻，將面團放入，袋口打結，靜置，發至2倍大取出（用手指蘸麵粉戳個小洞，不回縮即好）。 3、輕放面板上，用拳頭輕輕將面團攤開成薄面餅（或用擀麵杖輕輕擀開），切成兩厘米寬，大約15厘米長的面坯，留在面板上，蓋保鮮膜，二次發酵，10～20分鍾，1小份上面抹水（少量的足夠沾起兩片面片的就可以了），取另一小份放其上，用筷子壓一條印。 4、下油鍋炸至金黃色, 撈出放廚房紙上瀝干油。 小貼士： 1．糖主要是幫助發酵，而且起上色作用的，如果糖太少油條不會是金黃色。 2．各家麵粉的筋度不同，加最後1/4杯麵粉的時候要一點點加，最後的面團應該跟烙餅的面團差不多軟，如果太稀，可以多加一些麵粉直到面團不沾手，不沾盆，很光滑。 3．發好面以後的步驟都要輕拿輕放，盡量少揉搓，免得氣泡跑掉。 4. 炸油條需要油溫高一些，約180度，可以先用一小塊生坯下鍋試試，如果生坯下鍋後，馬上就會浮起來，就可以開始下鍋炸了，否則油溫低，面坯吃油多而且影響漲發。
Ⅲ 怎麼做油條好吃又簡單的做法 視頻
發面油條的做法
1:60克溫水加酵母化開，加糖、牛奶
攪勻，2:倒入高筋粉，3:攪拌均勻，
蓋上濕布放在溫暖處發酵，4:發至原
體積2.5倍左右，面團較稀呈蜂窩狀
，將70克普通麵粉加小蘇打和鹽混合
，倒在發酵好的稀面團里，攪勻；
Ⅳ 家庭自製酵母版油條怎麼做
主料
麵粉
380克
蛋
1個
糖
20克
酵母
5克
溫水
180克
鹽
8克
油
15克
輔料
油
適量
步驟
1.麵粉稱好放盆中
15.品償了，配上一碗自製豆漿，美味
Ⅳ 怎樣做油條視頻
油條
材料
酵母8克，高筋麵粉300克，鹽，食用鹼，油，糖1大匙，牛奶或水260克
做法1.昨晚臨睡前發的面啊！高筋麵粉300克，酵母8克，糖一大匙，牛奶或水260克，用筷子攪揉10分鍾收成面團，蓋保鮮膜在溫暖處發酵。
2.今晨發好的樣子，面團很軟，拍照之前用少許食用鹼，鹽，溫水化開一點點揉進面團，目的是長時間發酵過度別有酸味啊！然後再醒發20分鍾。
3.在面板上刷油，雙手再沾滿油，目的是不使面團沾手和面板，把面團攤成長方形，要稍薄一些。
4.切成長條，會自然收縮留出空隙的。
5.兩個一組重疊放置，用筷子在上面壓出痕跡。
6.准備工作完全做好，就待入油鍋炸了。遺憾的是入油鍋的照片沒拍，因為滿手都是油怕來不及就只出成品片了。油溫最好是180度，看到油鍋冒煙即可把生坯扭轉放入油鍋，生坯入鍋馬上就可以浮起。
7.用筷子按壓油條均勻受熱，兩面呈金黃色就可以出鍋，一根油條差不多一分鍾即可，不要擔心不熟，高溫使油條內部迅速會發泡，形成中空組織。
Ⅵ 如何製做油條 油條配方視頻
油條做法
1奶粉＋白糖＋酵母粉用溫水190ml攪拌均勻。
2麵粉放盆中。
3先將酵母水倒入麵粉中揉成面團，然後再加食用油繼續揉。
4揉好後發酵一個小時。
5面團發至兩倍大。
6鹽＋小蘇打混合，用溫水15ml化開，用小蘇打水將面團再次揉勻。（最好將水分次揉進面里）
7蓋上保險膜繼續發酵，又發到兩倍大，第二天早上用。（不一定都要提前一天發面的，當天發也可以，只要時間充足就可以。）
8案板上抹油，手上也要抹油，將面團在案板上按壓成長方形。
9刀上也抹油，將大面片切成小條。
10兩根面條疊在一起，壓扁，用筷子在中間壓道溝出來，這是處理好的油條坯子。
11油鍋燒到七成熱，下油條坯子炸制，邊炸邊給它翻身。
12炸好的油條，好吃軟柔
Ⅶ 自製放心酥脆小油條（酵母版）怎麼做好吃又
主料
麵粉 ：300
酵母 ：3
色拉油：25
鹽 ：5
清水 ：180
第一步
水、油、酵母混合，放入麵粉和鹽。
第二步
和成面團，開始發酵，發酵好的面團放入冰箱冷藏過夜。
第三步
發酵好的面團抻長。
第四步
切成段，兩個摞在一起。
第五步
鍋中倒油，燒熱後抻入油條坯子。
第六步
炸制金黃。
第七步
撈出控干油即可。
輔料
具體步驟
Ⅷ 怎樣炸油條視頻教程 炸油條的做法和配方 如何自
油條的做法
材料麵粉250克、水150克、鹽2克、酵母5克、小蘇打1.2克、油適量
做法
1、將酵母、鹽、小蘇打放入溫水中溶解，加入麵粉中和成團，餳二十分鍾；
2、將面團抹油揉勻，再餳二十分鍾，如此三次，使面團呈柔軟滑潤的狀態；
3、將揉好的面團放到溫暖處發酵至兩倍大；
4、將面團擀成0.5厘米厚的片，餳十五分鍾，
5、切成2指寬的條，兩條重疊，中間用筷子壓到一起，捏住兩端拉長；
6、油鍋加熱，放入油鍋中炸至金黃即可。