❶ 小雞燉蘑菇怎樣做
伙兒對蘑菇燉雞這家常小菜應當都非常的了解吧，它是我們平常常常能吃到的家常小炒，很多人盡管會做這家常小菜，可是做出去的味兒卻沒有自身想像很好，所以說要想味兒好，作法十分的重要，那麼蘑菇燉雞究竟要如何呢，對我們身體又有哪些好處呢呢，下邊給大夥兒詳解下蘑菇燉雞怎樣做好吃及其營養成分吧。
作法一
製做食物
童子雞750克-1000克、菌類75克 (最好東北地區的干蘑菇)
調味品：蔥、姜、干紅辣椒、八角茴香、生抽、米酒、鹽、糖、植物油
製做步驟
1、將小小雞崽清洗，剁碎一小塊;
2、將菌類用溫小水泡30分鍾，清洗備用;
3、坐鍋燒熱，放進小量油，待油熱後放進黑椒雞塊煸炒，至雞脯肉掉色放進蔥、姜、八角茴香、干紅辣椒、鹽、生抽、糖、米酒，將色調炒勻，添加適量水燉十分鍾上下後倒進菌類，低火燉三四十分鍾即成。
補充：呼倫貝爾草原的土壤層為栗鈣土，適合白蘑菇的生長發育。這類白蘑菇肉肥甘美，氣香細嫩，聞名中外。在大草原的生活里，我們曾2次大飽口福。在農場，我們用比較簡單的烹飪方法，把雞脯肉與泡開的干香菇放到一起燉著吃，其味兒與口味確實棒極了，勝於一切別的種類的菌類。
營養成分
1. 提升機體免疫能力：菌類的成分可提高T淋巴細胞作用，進而提升機體抵擋各種各樣病症的免疫能力;
2. 止痛、鎮定：墨西哥某科學研究從菌類中獲取到一種物質具備止痛、鎮定的作用，聽說其止痛實際效果可替代鎮靜劑;
3. 化痰止咳：菌類萃取液用臨床實驗，發覺其有顯著的鎮咳、稀止咳化痰液的功效;
4. 潤腸身體排毒：菌類中帶有身體無法消化吸收的膳食纖維、半膳食纖維和木質纖維素，可維持腸內水分平衡，還可消化吸收剩下的膽固醇、糖份，將其排出來身體之外，對防止便秘、直腸癌、動脈硬化、糖尿病等都十分有益;
以上便是對蘑菇燉雞怎樣做好吃及其營養成分的相關內容，菌類對我們身體的益處多多，非常倡導大夥兒常常服用，也有大夥兒要想作出美味可口的蘑菇燉雞，就需要依照文章內容詳細介紹的方式來做，每一個流程都不能少，假如大夥兒喜歡吃爛些的，煮的時間能夠略微久些。
❷ 怎麼做小雞燉蘑菇
小雞燉蘑菇是東北四大燉菜之一，在東北菜系中佔有絕對的地位！朴實的菜名，道出了美味絕配，雞和蘑菇是天生一對，如雷貫耳的一道菜餚聽著都垂涎欲滴！蘑菇有無數種，小雞燉蘑菇的主角之一蘑菇最正宗的還要數榛蘑，因為那是地道的東北特色食材，只是家裡沒有，用了茶樹菇和小北菇來燉雞。當然要做出和東北味的話，菌菇建議盡量選用野味山珍，榛蘑最好，以保證香濃的原味！
我在國慶假期的最後一天，做的這道小雞燉蘑菇味道杠杠滴，小雞吸收了菇類的香味，而菇類吸收了小雞的肉香，很鮮美的一道菜餚。
小雞燉蘑菇的做法
步驟step
1
將所有材料倒入砂鍋里，用中小火燉30分鍾
步驟step
11
關火前可以根據味道放入少許鹽調味，上桌時撒些香蔥粒