『壹』 如何清洗鮑魚視頻教程
鮑魚清洗法：01
鮑魚泡水30分鍾後用牙刷刷洗所有部位包括殼，也可以在鮑魚上面撒些鹽洗。
02
整個鮑魚放入准備好的開水中燒2分鍾即可撈出來！需注意將洗好的活鮑魚就直接扔進去，不要肉與殼處理好分離開後殼與殼肉與肉的進鍋煮，這樣肉會很老。
03
取出鮑魚後將肉與殼分離，翻身後可看到鮑魚的內臟。去除內臟，然後拔掉頭部的嘴，這樣就處理好了。
買回來新鮮活鮑魚，優選無異味成年大鮑魚，腰圓背厚且黑色素沉澱下來深的鮑魚，吸盤白色的一般是淡水鮑魚，不建議選。
鮑魚是名貴的「海珍品」之一，味道鮮美，營養豐富，被譽為海洋「軟黃金」。鮑魚是名貴的海洋食用貝類，其肉質細嫩、營養豐富。
鮮品可食部分蛋白質24%、脂肪0.44%；干品含蛋白質40%、糖元33.7%、脂肪0.9%以及多種維生素和微量元素，是一種對人體非常有利的高蛋白、低脂肪食物。鮑魚因富含谷氨酸，味道非常鮮美。
『貳』 鮑魚怎麼發泡視頻教程
干鮑魚的泡發步驟方法：
干鮑魚要放置在無油的容器中，加入純凈水，放入冰箱冷藏室泡發48小時。泡發過程要勤換水，最好隔6小時就換水一次，確保干鮑能充分吸收水分子。
把泡發了24小時的鮑魚拿出，用剪刀剪去鮑魚蒂和鮑魚腸，再用軟毛牙刷或刷子將鮑魚枕邊及鮑身清洗干凈，尤其是鮑魚表層的黑色粘膜一定要消除干凈。清洗過程不要太用勁，不然容易毀壞鮑魚的品相。
清洗完成後將鮑魚放在干凈的鍋中，加入純凈水，用大火燒開後調成中火慢慢煮30分鍾左右，到鮑魚變軟即可。煮好後關火蓋鍋蓋，讓鮑魚鍋中悶6到8小時。
再次清洗鮑魚，輕輕地刷洗鮑魚四周，完全去沙，不然會影響到鮑魚的口味與質量。把清洗好的鮑魚取出以後放倒在干凈的保鮮盒中，再加入適量純凈水，然後把保鮮盒密封後直接放入冰箱的冷藏室，繼續泡發。泡發過程中仍需經常換水，48小時後鮑魚泡發完成，按自己需要直接烹調食用就可以了。
營養價值
1.鮑魚含有豐富的蛋白質，還有較多的鈣、鐵、碘和維生素A等營養元素。
2.鮑魚營養價值極高，富含豐富的球蛋白。
3.鮑魚肉中能提取一種被稱作鮑靈素的生物活性物質，有保護機體免疫系統的作用。
『叄』 洗鮑魚的正確方法
清洗鮑魚的正確方法，
1.先抓一把食鹽，將鮑魚的全身全部搓一遍，這樣能夠將鮑身上的那些粘液都搓洗干凈，然後用刷子刷洗再用水沖洗干凈。
2.用小刀將鮑魚的殼和鮑魚肉分離，這個用一把小刀就可以處理了，很簡單的。
3.鮑魚的內臟，我個人挺喜歡吃的，不妨留下來，等到做美食的時候好好處理一下就不會腥了。
4.找一把小剪刀，將鮑魚的嘴巴剪，開裡面的那個胃管挑出來，連著嘴一起摘掉不要了，然後把鮑魚用檸檬汁腌制一下，這就算徹底把鮑魚清洗干凈了。
『肆』 怎樣清洗鮑魚視頻
鮑魚的清洗和扇貝有異曲同工之妙，因為都是常見的海鮮，首先最好是購買比較新鮮的鮑魚，買回來試用清水浸一會兒，需要用溫鹽水浸泡半小時。然後沾著鹽用小牙刷把表面和邊內的黑色粘物刷洗干凈。把殼也刷洗一下。然後取一個小湯匙，把鮑魚鏟起，看到黑色的腸肚就取掉不要。沙嘴處的里邊也是臟物，取掉洗凈。鮑魚就清理干凈了。
冷凍鮑魚的處理方法：1、解凍：給冷凍鮑魚解凍的最佳方法是將其放入冷水中，任其自然地慢慢化開。記住，千萬不要用熱水或溫水，否則就不鮮了。2、刷洗：把解凍好的鮑魚刷洗干凈，然後把殼與肉分離開，腸子去掉不要。殼洗凈，肉用細鹽搓洗干凈，再用清水沖洗干凈。3、拍打：用刀面在鮑魚肉兩面拍打，讓肉質自然松軟。4、烹調：處理好的鮑魚加蛋白、酒等調味料拌腌過後，就可快炒或白灼等，口感很不錯。最簡單的吃法是，將鮑魚解凍之後用雞湯小火煮十分鍾就可以吃了。
鮑魚具有滋陰補養功效，並是一種補而不燥的海產，吃後沒有牙痛、流鼻血等副作用，多吃也無妨。海盒子麻辣鮑魚，新鮮程度超乎你的想像。每日選取漁民新鮮捕撈上來的鮑魚，搭配秘制湯汁，新鮮麻辣。採取黃金鮮辣比，鮮香麻辣又營養，老人孩子都愛吃。
鮑魚肉質細嫩，鮮而不膩，並且營養價值極為豐富，含有二十種氨基酸。天然野生原味即食鮑魚保留之營養價值勝於干鮑。鮑魚有調經、潤燥利腸的功效，可治月經不調、大便秘結等疾患,並是一種補而不燥的海產，一般多吃不會引起什麼副作用。鮑魚含有豐富的蛋白質，還有較多的鈣、鐵、碘和維生素A等營養元素，鮑魚的肉中還含有一種被稱為「鮑素」的成分，能夠破壞癌細胞必需的代謝物質。鮑魚殼是著名的中葯材--石決明，有養肝明目的功效。
『伍』 鮑魚怎樣清洗內臟視頻
1、先將鮑魚的外表給清洗干凈，可以用牙刷刷干凈鮑魚的外殼。
2、然後將鮑魚的肉和殼分開了，有兩種方法： (1).用小刀、湯匙或者小飯匙等方便使用的工具，從扁平一邊切入。
(2).將鮑魚洗干凈後，扔到鍋里煮，煮熟後就可以很輕易的用刀分開肉和殼了。
3、去掉內臟，此時可以看到黑色或黃色的鮑魚肚腸，還有一些綠色的器官，把內臟去除，然後鮑魚的嘴巴在鮑魚身體比較窄的一端，裡面有一條食胃管，在分解的時候必須連同口器一起除去，如果沒除去的話口感是很不好的。
4、洗粘液，拿粗鹽把洗粘液也搓干凈，之後用清水沖洗就好了。
『陸』 怎樣清理鮑魚視頻教程
鮑
新鮮鮑魚怎麼洗才幹凈
基本清理表面
先將生蚝的表面給清理干凈，可以用牙刷一下干凈生蚝的機殼。
第二步就是說將生蚝的肉和殼分離了，有二種方式 ：
(1)用水果刀、湯勺或是小飯匙(最好是入門又不容易傷手)等專用工具從偏平一邊選擇，切片貝柱，將鮑魚肉和殼徹底分離。用小刀的小夥伴們一定要當心哦，安全性才算是第一位的。
(2)將生蚝洗干凈後，扔到放鍋里，煮開後就可以很隨便的用刀分離肉和殼了哦。
除掉內臟
這時能夠 見到灰黑色或淡黃色的生蚝肚腸，把內臟除去就可以。
內臟實際上還可以用干煎的方式 煎到焦脆，隨後撒些花椒粉服用，也很好吃哦。
去口器胃食道
生蚝的嘴唇在生蚝人體較為窄的一端，里邊有一條食插胃管，在溶解的情況下務必連在口器一起去除防止影響口味。洗黏液
用生鹽將粘附的粘液清理干凈，以後用冷水清洗就好了。
鮑魚做法大全
芹菜炒鮮魷
原材料：
黃花魚1條、白米醋1勺、芹菜2-3根、黑木耳4-5朵、米酒1勺、生抽醬油1勺、油耗1勺、花椒粉少量、鹽適量、味精少量、冷水4勺、吉士粉1/2勺、植物油1.5湯勺
作法：
1、黃花魚去內臟、雙眼、軟骨、足片玻璃吸盤。冷水清洗添加一勺白米醋，侵泡3-5分鍾，後撕片。
2、把黃花魚里側，45度刮花刀，緩緩的，不必弄破。
3、黑木耳提早泡開，撕小朵;芹菜修邊片狀;
4、燒一鍋沸水，水開後下黃花魚，燙一下馬上撈起來，過冷水，預留。黃花魚一入沸水馬上就打卷了，馬上撈起來。
5、蒜切末，姜切條。米酒、生抽醬油、香油、鹽、花椒粉、味精加吉士粉和冷水調為料汁。
6、炒菜鍋滾油，下薑片、蒜泥爆鍋。放進芹菜、黑木耳略炒。把芹菜黑木耳推倒一邊，倒進黃花魚煸炒。添加調準的料汁，煸炒後起鍋。
『柒』 怎樣清洗鮑魚的做法
【蒜蓉粉絲蒸鮑魚】所需材料：鮑魚10個、粉絲1把、油鹽適量、小蔥1棵、大蒜1頭、蒸魚豉油2湯匙、
做法步驟：
1.把粉絲提前放到清水中泡發，粉絲泡發至變軟就可以了。不要用熱水泡發，粉絲容易碎。大蒜切末，小蔥切蔥花。
2.准備一個干凈的刷子，或者牙刷也是可以的。認真地將鮑魚刷洗一番，將鮑魚表面和四周的黑色粘物刷洗干凈，刷去鮑魚肉上黑色的物質。把殼也刷洗一下。買回來的鮑魚上面會有黑色的粘膜，這是需要清洗干凈的。
3.然後，用湯匙沿著貝殼和鮑魚肉的縫隙插進去，把鮑魚肉鏟起，將鮑魚肉取出。
4.將鮑魚黑色的腸肚摘除不要，還有鮑魚的沙嘴也一起摘除不要，把鮑魚洗凈，瀝凈水分。
5.把鮑魚肉切十字花刀，這樣會更容易熟還入味，深度切2/3就可以了，不要切透。
6.把泡發好的粉絲紮成束，做出10份。
7.把紮好的粉絲放在鮑魚殼里，上面放上鮑魚，逐一做好，擺在盤內。
8.鍋內加入油燒熱，下入一半的蒜末，小火翻炒，將大蒜炒出蒜香味，顏色微黃，下入另一半的蒜末，翻炒均勻，關火。
9.將炒好的蒜蓉舀出，分別澆在擺好的鮑魚上面。蒸鍋加入水燒開，放入裝鮑魚的盤子，蓋上鍋蓋，水開後，蒸7-8分鍾。到時間後，將盤子取出。
10.將鮑魚分別淋上少許的蒸魚豉油，再撒上蔥花，鍋內加入油燒熱，將鮑魚上分別淋上少許的熱油，熗出香味。一盤蒜香味濃的鮑魚就做好了。
小貼士：根據鮑魚的大小，來調整蒸制時間。蒸制時間不宜過長。以免影響口感和鮮味。
『捌』 怎麼清洗鮮鮑魚視頻
用刀將肉和殼分離 去到肉上綠色的內臟 將肉清洗干凈 在突起的那面改花刀 就可以做了
『玖』 活鮑魚如何清洗 視頻
活鮑魚清洗方法：
用料：鮑魚、牙刷、勺子、水
1、用牙刷將鮑魚兩側的黑膜及外殼刷洗干凈。
