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怎樣做梨罐頭視頻

發布時間: 2022-02-04 17:52:15

A. 梨罐頭怎麼做

自製梨罐頭的做法
1.梨准備3個,洗凈

2.洗好的梨削皮3.鍋中坐水

4.梨去核切成大塊,放入鍋中,煮開

5.水開放入冰糖,等冰糖融化,梨的顏色不是白色就好了

6.關火,盛盤,晾涼

7.連同梨水一同放入干凈的罐頭瓶就好了

B. 梨罐頭的製作方法視頻

梨子罐頭若想要做的好吃就要選擇新鮮多汁的梨子,而且要在去皮去核以後用鹽水浸泡一段時間,大部分都是需要浸泡一兩個小時左右的時間,才可以去除掉其中所包含的農葯殘留,等到浸泡以後就要使用清水沖洗,否則讓人們在吃起來的時候就會感覺到有太過於明顯的鹹味,影響到口感。

1.原料選擇:應選新鮮飽滿、成熟度七至八成、肉質細、石細胞少、風味正常、無霉爛、凍傷、病蟲害和機械傷的果實。果實橫徑標准:萊陽梨和雪花梨為65~90毫米,雅梨和長把梨等為60毫米以上,白梨為55毫米以上,個別品種可在50毫米以下。

2.清洗:用清水洗凈表皮污物,在0.1%的鹽酸液中浸5分鍾,以除去表面蠟質及農葯,再用清水沖洗干凈。
3.去果柄、去皮:先摘除果柄,再用機械或手工去皮。
4.切分去果心:用不銹鋼水果刀縱切成兩半,挖除果心及萼筒。
5.修整、護色:除去機械傷、蟲害斑點及殘留果皮等,然後投入1~2%食鹽水中浸泡護色,再用清水洗滌兩次。
6.預煮:在清水中添加0.1%~0.2%的檸檬酸,加熱煮沸後投料,看果形大小情況5~10分鍾,以煮透不爛為度。
7.分選:根據果形大小、色澤及成熟度分級並除去軟爛、變色、有斑疤的果塊。
8.裝罐:在消毒過的玻璃罐內,裝入果塊290克,加註糖水220克。
9.加熱排氣:裝缺罐後即送排氣箱加熱排氣,罐中心溫度在80℃以上。
10.封罐:放正罐蓋,在封罐機上封罐,不得漏氣。
11.殺菌、冷卻:將罐頭在沸水中煮15~20分鍾,然後分段冷卻至38℃。
12.擦罐、入庫:擦乾水分,在常溫庫房中貯存一星期。
糖水梨類罐頭是一種以各種梨為主料的罐裝產品。糖水梨類罐頭的生產工藝是修整、護色、預煮、裝罐、加熱排氣、封罐、殺菌、冷卻、擦罐、入庫等。糖水梨類罐頭的特點是甜酸適口。

C. 怎麼做梨罐頭

1.梨清理干凈,切塊。放入瓶里。
2.放入2-3塊冰糖。
3.瓶子蓋放在瓶口,不用擰。
4. 放入鍋中蒸20分鍾。
5.搖晃瓶子,儲存15天可以食用。

D. 自己怎麼在家做梨罐頭

梨罐頭具體做法如下:

需要提前准備好的材料包括:梨 3個、冰糖 適量、水 適量。

1、第一步把准備好的梨使用清水把表皮清洗干凈,瀝干水分。

E. 雪梨罐頭怎麼做

銀耳8克(約1整朵)、雪梨3個、紅棗6粒、枸杞5克、冰糖60克、清水2.5升。

做法:

1、將銀耳用溫水浸泡30分鍾後沖去泥沙,用剪刀剪去根部,然後用手撕成小塊;

2、將紅棗、枸杞分別沖洗干凈備用;

3、將撕碎的銀耳放入砂鍋內,倒入清水,蓋上鍋蓋用大火煮開後轉小火煮5小時;

4、將梨洗凈去皮後,切成小片;

5、待銀耳煮得綿軟濃稠後倒入紅棗、枸杞、梨及冰糖再煮15分鍾即可熄火,冷熱食用皆可。

建議:

1、泡發銀耳時使用溫水,效果比用冷水直接泡發要好;銀耳的膨發率很大,巴掌大一朵就可以發一小盆。

2、銀耳煮制的時間很長才會濃稠,所以為了節約時間也可使用高壓鍋來煮制,那麼在排氣後轉小火再煮半小時即可。

3、枸杞不應過早放入,否則煮到軟爛影響賣相,而且會產生酸味。

F. 梨子怎麼做罐頭

梨是日常生活中比較常見的一種水果,經常吃梨可以起到潤肺的作用,對肺部非常好,而且梨當中富含多種營養元素可以對人體起到化痰的功效,而梨罐頭是用梨所製作而成,自己在家也可以製作,比較方便衛生,而且製作方法也非常的簡單。

梨罐頭家庭自製方法

首先是第一步:製作梨罐頭首先要准備我們所要的食材,即准備:梨500克、冰糖100克,以及准備我們所需要的器具,即准備好做罐頭所用的瓶子、瓶子蓋等等。當然了,我們還必須要做的是將所用的瓶子放入蒸鍋內煮上15分鍾。

其次是第二步:製作梨罐頭的第二步則是把梨子做一下處理,即:將事先准備好了的梨用水果刀削皮,值得我們注意的是我們要盡量的將梨皮削的厚一點,這樣子做出來的梨罐頭才會好吃,然後,去蒂、去把,去核。
再就是第三步:製作梨罐頭的第三步則是把去了核的梨放入事先消好了毒的罐頭瓶內,放入冰糖,蓋上瓶蓋,將瓶蓋擰緊,然後放入蒸鍋內煮,煮上15分鍾就可以了。值得注意的是保存的時候一定要放在陰涼的、通風的並且乾燥的地方。
注意事項:
以上便是製作罐頭梨的方法了,我們需要的注意的是:一定要用新的瓶蓋,還有就是要在煮過之後檢查一下罐頭的蓋子是不是擰緊了,會不會漏氣等等。
梨子罐頭家庭自製
1、准備好梨,最好是雪梨,它的肉質細脆,汁多味甜而且它的肉嫩白如雪,做出來不僅好看也好吃。
2、把梨去蒂、去把、去皮並切成均勻的塊狀。
3、切塊之後最好放入清水中,這樣梨的顏色不容易變黃。
4、准備好罐頭瓶,然後把梨全部放入瓶中,在放入糖和水。
5、水不要放滿,留一定的空間,然後擰好蓋子。
6、放入鍋中蒸,開鍋15分鍾,即可拿出。放在陰涼通風處,等涼了吃口感更好。
小技巧:糖放多少可以根據自己的口味來,喜歡田的可以多放,喜歡清口的可以少放。梨罐頭可以放一段時間之後再吃,因為糖分可以泡進梨肉中去,吃起來更美味可口。

G. 梨罐頭怎麼做

主料
梨2個 白糖適量
水適量
自製梨罐頭的做法步驟
自製梨罐頭的做法圖解11. 梨2個
自製梨罐頭的做法圖解22. 白糖適量,根據自己口味調整
自製梨罐頭的做法圖解33. 鍋里下水燒開
自製梨罐頭的做法圖解44. 等水開的時候,將梨去皮
自製梨罐頭的做法圖解55. 切小塊
自製梨罐頭的做法圖解66. 水開了後,倒梨進去煮。
自製梨罐頭的做法圖解77. 煮開後放白糖!
自製梨罐頭的做法圖解88. 蓋上鍋蓋,火調小,定時5分鍾。
自製梨罐頭的做法圖解99. 梨湯變黃時,關火!置涼後放玻璃瓶里,就是梨罐頭咯!
小貼士
梨本身屬涼性的,經過煮後就不會了,還可以潤肺呢!

H. 怎麼做梨罐頭呢

做法也是非常簡單. 1.選購個大完好的梨子三個. 2.削皮,剖成兩半,將梨核挖去.(怕麻煩可以直接切塊) 3.放入鍋中,並加入適量清水和冰糖. 4.先大火燒開,再小火煮一段時間即可. 5.放入冰箱,想吃就取. 優點: 絕對沒有防腐劑,可以根據自己的口味放冰糖,超市賣的味道太甜. 自製薑汁梨罐頭 材料:梨2 公斤、糖1 公斤、檸檬半個(擠出汁)、姜50克、水700毫升 做法: 1.在鍋里放700毫升水、1公斤糖、檸檬汁、薑片,煮開。 2.把梨削皮,放在開的水裡,再煮30分鍾,到梨軟了為止(可以用牙簽試一試)把薑片拿出。 3.玻璃罐頭放在熱水裡消毒,把梨連同汁一起倒進去,封上蓋,放在冰箱里,吃的時候,拿出來涼吃或加熱吃都可以。梨是化痰潤肺的,姜有驅寒的作用,很適合在秋、冬季吃。

I. 怎樣做梨罐頭

家中怎麼自製梨罐頭?
梨果的功效:生津、潤燥、清熱、化痰等功效,適用於熱病傷津煩渴、消渴症、熱咳、痰熱驚狂、噎膈、口渴失音、眼赤腫痛、消化不良。知道了梨子的功效與作用有哪些,建議您不妨多吃些梨子來滋陰養肺。而梨罐頭口感好,喜歡吃的人還是很多的,這里我就分享一下自己做梨罐頭的經驗。
工具/原料
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梨 (5斤)糖 2斤
方法/步驟
5/6分步閱讀
准備好梨,最好是雪梨,它的肉質細脆,汁多味甜而且它的肉嫩白如雪,做出來不僅好看也好吃。

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把梨去蒂、去把、去皮並切成均勻的塊狀。

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切塊之後最好放入清水中,這樣梨的顏色不容易變黃。

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准備好罐頭瓶,然後把梨全部放入瓶中,在放入糖和水。

5/6
水不要放滿,留一定的空間,然後擰好蓋子。

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放入鍋中蒸,開鍋15分鍾,即可拿出。放在陰涼通風處,等涼了吃口感更好。

注意事項
糖放多少可以根據自己的口味來,喜歡田的可以多放,喜歡清口的可以少放。
梨罐頭可以放一段時間之後再吃,因為糖分可以泡進梨肉中去,吃起來更美味可口。