A. 甲魚怎樣宰殺和處理
工具：剪刀、菜刀。
1、首先，將甲魚翻身一下，它會努力想要翻身過來，脖子就會伸長；
B. 甲魚怎麼殺
1、首先把甲魚反轉過來，待甲魚伸出脖子時，用刀劃開口子並放出甲魚血。
C. 如何宰殺甲魚
1、首先將甲魚翻身背殼朝下，甲魚會努力翻身，這時脖子就會伸長。
營養價值：
甲魚的肉具有雞、鹿、牛、羊、豬5種肉的美味，故素有「美食五味肉」的美稱。在它的身上，找不到絲毫的致癌因素。甲魚也因此而身價大增。
甲魚富含動物膠、角蛋白、銅、維生素D等營養素，能夠增強身體的抗病能力及調節人體的內分泌功能，也是提高母乳質量、增強嬰兒的免疫力及智力的滋補佳品。
以上內容參考：網路-甲魚
D. 甲魚怎麼殺法
工具/原料
快刀1把、筷子一根、小碗2隻
方法/步驟
一：活殺
把活甲魚直接殺死，最好有兩人進行，因甲魚的全身都是寶，宰殺時應把它們分類清洗保存待用。所以，在宰殺時應按以下三個步驟；
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1、做好宰殺前的准備；快刀1把（割血管用），筷子1根（讓甲魚咬住以便拉出頭頸），小碗2隻，其中1隻內裝少許白酒（裝甲魚血用），還有1隻放少許干凈水（放甲魚內臟用），快剪子1把（剖腹），准備工作做好後就可按下面程序宰殺甲魚。
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2、將甲魚翻過來，背朝地，肚朝天，當它將脖子伸到最長使勁翻身時，用手抓住其頸部（也有用筷子引甲魚咬住後抓其脖頸），同時，把裝血的小碗放到跟前。
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3、一人戴手套抓住甲魚腹背，另一人用快刀在頸背（頭頸的背部為動脈血管）部割斷血管，然後把甲魚血控到小碗中並用筷子攪動小碗的血，在控血同時抓住甲魚腹背的人應把甲魚提起以利控血。
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4、殺好後到水龍頭把甲魚沖洗干凈，用快剪剖腹，剖腹最好從側面把整個甲魚背部揭開，先摘去背部的肺臟（無用），再取出肝臟、心臟、腸道，如是雄的取出睾丸，如是雌的取出未成熟的甲魚蛋。然後把這些內臟放入裝有水的小碗中另洗干凈。甲魚剖開去除腹中一切後，再把甲魚沖洗干凈。
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5、用鍋把水燒開，再把整隻甲魚在鍋中焯一下後取出，取出後剝去甲魚表皮就可。
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6、內臟洗凈後取出肝臟中的膽囊（膽囊可在燒制時捅破將膽汁灑入湯中以增加鮮味，也可把膽囊用白酒浸泡一下後內服，有清肝明目的作用。）
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二：死殺
把經過暫養的甲魚洗凈後用開水直接燙死，然後再去皮開膛，取出內臟。方法是用半盆燒到水溫80度的熱水，將甲魚放在熱水中燙3分鍾，待表皮起皺後撈出，用手將甲魚全身的表皮輕輕撕去，再將甲魚清洗干凈。下刀從甲魚的裙邊底下沿周邊割開，將蓋掀起，去隊內臟。死殺的好處是一個人也能進行，特別是殺甲魚的人不會被甲魚咬傷，殺起來也比較方便。缺點是這樣殺會把甲魚血淤在體內，略影響甲魚的口味（主要是在清蒸時）。
E. 怎樣殺甲魚視頻
現在時興吃甲魚，特別是春節節日期間。但很多人不得宰殺方法，又怕被咬又嫌甲魚不伸頭，有用筷讓甲魚咬有用鉗子夾嘴有亂砸一氣的，搞得血腥而又鬧心。其實殺鮮活甲魚掌握竅門後可以很簡單，家庭主婦一個人花個三五分鍾即可輕松宰殺搞定一隻大甲魚。這也算是減輕甲魚痛苦善待動物吧。
方法/步驟
1、、將甲魚的頭頂在盆沿。
2、象平常殺魚一樣從尾端剪入。
3、沿中線開膛破肚。
4、剪到脖子根處橫斷一下頸部骨椎。
5、甲魚不再動彈可放心剖剪脖子和頭。
6、胸部橫切十字型刀口 。
7、去除內臟和油脂等內容物 。
8、少量開水沖泡下 。
9、撕去外殼最表層的黑皮污膜?。
10、抓把鹽整體搓洗下後冷水沖漂清爽 。
11、完工。
F. 怎樣殺甲魚
甲魚普通百姓家吃的很少，因此非專業人員會殺的不多，我教你兩種宰殺方法，保證一學就 會
一、剁頭法：把甲魚迅速翻個，肚皮朝上，這時甲魚的頭和四肢都會伸出，極力想翻身。此時，你用左手按住甲魚肚，右手舉刀對准其頸部一刀斬下即可，若頭不伸出，可用竹筷戳其頭部，它必咬住竹筷，趁勢望外一拉，把頭拉出，用刀剁下頭部。將去頭的甲魚放入涼水中，讓它慢慢把血水排凈，因甲魚血有微毒，因此血應排凈。再撈出放入70℃水中浸泡，除去老皮，順蓋底一圈割開，取出內臟，放水中泡洗干凈，待用。
二、前後割三刀法：將甲魚肚朝下放在板上，左手按住甲魚右手在甲魚頸上蓋下位置割一刀，再將甲魚肚朝上翻放，左手按住甲魚，右手操刀在甲魚頸下和尾蓋
下部位各割一刀，然後放入涼水中，讓它慢慢把血水排凈，再撈出放入70℃的水中浸泡，除去老皮，順蓋底部一圈割開，取出內臟，放水中泡洗干凈待用。
G. 怎樣宰殺甲魚
甲魚宰殺過程為：宰殺、燙皮、開殼、取內臟、煮、洗滌。
方法一：
1、可先將甲魚翻身，待其頭伸出來時，准確地將頭剁下；或用左手掐住甲魚的脖子，並拉出魚頭，右手持刀割斷甲魚的氣管和血管，放血。
2、待血放盡後放入70℃～80℃的熱水中，約燙三四分鍾取出，再從甲魚裙邊下面兩側的骨縫處割開，將蓋掀起，取出內臟，用清水洗凈；
3、最後放入開水內略煮，去除血污，取出用冷水洗凈。
方法二：
1．將甲魚腹面朝上，待其伸出頭來將要翻身時，快速准確地把頭剁下，把血放入預先准備好的碗里（可調成**血，能大補身體）。
2．放入70～80C的熱水中，燙2～5分鍾取出（水溫和燙泡的時間可根據甲魚的老嫩和季節的不同掌握）。
3．從甲魚裙邊下面兩側的骨縫處割開，將蓋掀起，取出內臟，用清水洗凈。 4．再放入開水中煮去血污，取出用冷水洗凈。
5．將蓋上的裙邊摘下（蓋不要，蓋可入葯用）。如是小甲魚不去蓋在腹部開膛即可。至此，可根據不同的烹調要求將甲魚肉改刀備用。
H. 如何宰殺甲魚
用 火去燒甲魚的尾巴，
等頭伸出來，
一刀剁掉。。。
I. 如何宰殺甲魚
1、將甲魚肚子朝天，沿著甲魚肚子與甲魚背連接處（這里沒有骨頭連接），用刀切下。把握好接縫處，沿著上面切下來，一直到尾巴。
(9)怎樣宰殺甲魚視頻擴展閱讀：
1、清理甲魚時，用開水燙一下甲魚，以去除腥皮。再用甲魚苦膽水泡10分鍾，撈出來清水洗凈既可燒煮。注意不要弄傷自己，甲魚會咬人。甲魚肉的腥味較難除掉，光靠洗或加蔥、姜、酒等調料，都不能達到令人滿意的效果；在宰殺甲魚時，從甲魚的內臟中撿出膽囊，取出膽汁，待將甲魚洗滌後，將甲魚膽汁加些水，塗抹於甲魚全身；稍待片刻，用清水漂洗干凈，甲魚膽汁不苦，不用擔心會使甲魚肉變苦。
2、甲魚不僅是餐桌上的美味佳餚，上等筵席的優質材料，還可作為中葯材料入葯。其具有諸多滋補葯用功效，有清熱養陰，平肝熄風，軟堅散結，對肝硬化，肝脾腫大，小兒驚癇等作用。