① 視頻米線怎麼做 米線的做法大全
麻辣米線的做法步驟
1
干米線提前泡軟。
2
干海帶絲洗凈，泡軟；黃豆芽，青菜洗凈備用。
3
豆腐皮洗凈，切細絲；榨菜剁碎。
4
取一個大碗，根據自己的口味調入鹽，香油，花椒粉，生抽，醋，辣椒油。
5
倒入開水，用高湯味道會更好。
6
鍋中加水燒開，先放入黃豆芽，再放入渣改海帶絲和豆腐皮絲稍煮片，撈出備用。
7
放入泡軟的米線，煮軟（軟硬度看如漏判自己的喜歡）。
8
放入青菜燙熟。
9
將米線撈出放入步驟5調好味的碗中，放入青菜，適搜帶量黃豆芽，豆腐絲，海帶絲，最後撒上榨菜碎和蔥花。
② 米線做法大全家常做法視頻
吃得健康，精緻，細碎而花樣多，但是我知那種早餐只是適合口味清淡喜歡搞點小情調的姑娘們的，對於大多數人來說，霧氣蒙蒙的清晨，再沒有什麼比一大碗連湯帶水的牛肉麵或者米粉米線更讓人感到心滿意足。一個周末的早上，也煮了這樣一碗熱氣騰騰的米線，愛吃辣的人，做了酸辣口味，直吃得額頭微微冒汗，呼出的氣都帶著火辣辣的熱度……突然覺得，早上來一碗這樣的早餐，別無所求了。
步驟如下：
1.干米線用開水浸泡備用
2.蔬菜洗凈切片切絲
3.開洋洗凈後用黃酒或兩湯匙料酒浸泡
4.肉絲用一湯匙料酒，一湯匙醬油，一小匙五香粉和少許薑末腌制備用
5.鍋中不放油，取肉中較肥的部分煉油，出油後加入剩餘的肉，小火滑炒至變色；
6.倒入蔥姜蒜干辣椒碎等香料用炒肉出的油爆香
7.倒入除油菜和芹菜葉以外的蔬菜，翻炒均勻
8.加入豆瓣醬和辣豆豉繼續翻炒，出紅油且香味濃郁
9.加一匙料酒，加水，並用一湯匙半醬油，半匙蚝油，兩匙醋調味
10.水沸後加入米線，視湯的鹹淡程度酌情補鹽
11.泡過的米線稍煮既熟，加入油菜和芹菜葉，略燙軟即可關火
米線，廣東叫米粉，廣西叫線粉，粉干。和北方的面條一樣是很家常的一種主食食材。米線可以煮著吃，炒著吃，即可做主食，又可佐酒下飯，而且米線有耐煮不爛，爽口滑嫩的特點。提醒您注意:1.米線事先一定要用冷水泡軟，不要用熱水，這樣炒出的米線才勁道。2.炒米線搭配的蔬菜可以隨自己的心意選擇。
③ 米線怎麼做6個步驟即可完成
1、米線適量
2、青菜適量
3、辣椒面適量
4、蒜泥、花椒適量
5、油適量
經驗步驟：
- 1
米線適量把做好的米線煮熟再在涼開水裡過一下，瀝干水後盛到碗里。
2青菜適量米線上放上燙好的青菜，再依次放上蒜泥，辣椒面。
3辣椒面適量把油在鍋里加熱，熗一些花椒，然後把油倒進盤子，倒在辣椒面和蒜泥上。
4蒜泥、花椒適量然後再放其它調料拌勻即可。
5油適量米線的質地非常重要。上海很難買到正宗的米線。我跑了很多地方，在泗陽寄過來的，才比較合口味。
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