Ⅰ 果醬怎麼做
果醬的做法如下：跡渣
主料：新鮮無花果500克、砂糖120克
輔料：檸檬半個
步驟1、往裝了無花果的桶內加入砂糖，如圖：
Ⅱ 怎樣製作果醬
【蘋果醬】
准備材料：蘋果1000克，冰糖450克
輔助材料：桔子皮少許，清水600克
製作方法： (製作過程中需要注意的細節，都已經總結在最後了，千萬別錯過了哦)
【第一步】：這次用到4個蘋果，這蘋果還是過中秋節的時候客人提來的，一直放在冰箱里，家裡其他水果也特別多，再不吃就會浪費了，於是想著用來用它做果醬，4個蘋果放在電子稱上面稱了一下，有1062克，削皮再去掉核的話，差不多是兩斤的樣子，
洗凈削皮切成小碎丁，全部倒入一個干凈的砂鍋裡面，加入600克清水先開中小火慢慢的煮一煮，把蘋果煮軟來。
【第二步】：趁著這個時間准備適量的冰糖和桔子皮，我這里用的小塊的黃冰糖，為了做果醬而特意買回來的，是5元一斤，
怎麼樣做果醬才香甜好吃呢，水果和糖的這個配比是最重要的了，只要記住2：1的這個訣竅，才能確保果醬的口感和質量，桔子皮洗凈之後切成小碎丁備用，大約煮10分鍾左右就可以。
【第三步】：接下來給它倒入料理機裡面，按果汁鍵給它攪成蘋果糊，當然也可以在削皮切塊之後就直接放在料理機里去攪碎了，
然後再重新倒入砂鍋裡面，把水分煮干，
這個時候呢，就可以把提前准備好的冰糖塊和桔子皮一起倒進來了，開中小火慢慢的煮慢慢的熬，把果醬里的水分熬干，熬至粘稠狀。
【第四步】：在此期間我們需要偶爾來攪拌一下，防止它糊底，我是定了2次鬧鍾，一共熬了50分鍾，等至用鏟子攪拌時，有明顯的阻力，
且鏟子上的掛糊越來越明顯，鍋里不斷鼓起大泡的時候就可以關火了，因為加了桔子皮，這樣子熬出來的蘋果醬聞起來香味濃郁又清新。
最後再給大家總結一下在家裡做果醬的3個技巧：
1.最好是選用優質成熟的水果，削皮去核切成小塊，按照2：1的比例來准備白糖或是冰糖，拌均勻之後上鍋用小火煮20分鍾，出鍋後用料理機攪碎即可。
2.果醬的做法並不復雜，但是製作的時候要注意，糖的比例不能減少，因為糖不但能使果醬粘稠，還具有消毒防腐的作用，糖分減少會使果醬存放的時間縮短，最後，做好的果醬要趁熱裝入密封的罐子裡面，並倒扣放置，待果醬的溫度降下來之後再倒轉過來，這樣可以防止空氣進入，避免果醬遇氧變質。
3.做果醬的時候，不宜混入多種水果，因為它的酸甜度不一樣，要想使果醬增香，最簡單的方法就是在製作的時候加點檸檬皮，或是桔子皮，切成小碎丁與處理干凈的水果一起加糖熬煮，另外也可以用一半的砂糖用麥芽糖來代替，也可以使果醬香味更加濃郁。