❶ 豆沙餡饅頭怎麼做又軟又好吃
1、紅豆用冷水泡1天，高壓鍋倒入開水，放入紅豆，水剛剛沒過豆子。
2、蓋上蓋子，壓10分鍾。
3、煮好後倒入一碗白糖。
4、做好的豆沙餡。
5、面放入發酵粉倒入清水揉好，放入溫暖的屋裡族廳發酵2小時，發好的面。
6、把面放案板上揉光滑，搓成長條。
7、切大小均勻的劑兆肢隱子。
8、擀成外圈薄、中間厚的麵皮。
9、放上豆沙餡。
10、包成包子。
11、底朝下翻過來。
12、用刀背劃幾道。
13、中飢如間用手指按個窩。
14、做好的豆沙包，放盤子上醒發20分鍾。
15、涼水下鍋蒸20分鍾，蒸好後不要馬上開蓋，關火燜3分鍾。
16、豆沙餡饅頭軟糯香甜，好吃。
❷ 豆沙饅頭卷的做法
豆沙饅頭卷是一道家常主食，製作原料主要有麵粉、豆沙。
中文名
豆沙饅頭卷
主料跡襪
麵粉 200克
配料
豆沙 適量
調料
白糖 10克
快速
導航
做法
食材明細
主料：
面喊州橋粉 200克
配料鄭猛：
豆沙 適量
葡萄乾 適量
酵母 3克
溫水 130毫升
調料：
白糖 10克
做法
1.白糖用開水化開，冷卻至30度左右的時候，加入酵母，靜置5分鍾。
2.把酵母水緩緩的加入麵粉里，邊加邊順方向把麵粉攪拌成絮狀，然後揉成光滑的面團，蓋上蓋子。
3.待面團發酵至原來的2倍大。用食指沾麵粉，戳個洞，洞口不塌陷不回縮就已經發酵好了。 把面團重新柔至原來的大小。
4.取1/3的面團擀成長方形面片，均勻地抹上一層紅豆沙，再撒上一層無核的葡萄乾，小心捲起。
5.然後切成差不多大小的小塊，蒸鍋加入冷水，放入小饅頭卷，蓋上蓋子，蒸至水開後再蒸5分鍾，關火，繼續悶上2分鍾即可開鍋。
❸ 豆沙饅頭家常做法，正宗豆沙饅頭怎麼做
用料
中筋粉 250克
低筋粉 250克
水 250克
糖 30克
酵母 6克
豆沙 適胡備量
超級松軟的豆沙饅頭的做法
除豆沙外所有材料放滑耐入麵包機，按和面。20分鍾後和面結束，直接在麵包機里發褲讓毀酵至2倍大。發酵結束再按一次和面程序。取出面團揉一揉，切成16個劑子，包入豆沙放入蒸鍋。靜置10分鍾開火蒸17分鍾。蒸好後等5分鍾揭開鍋蓋，鬆鬆軟軟的豆沙包出爐啦。
這個豆沙包的口感和廣式茶餐廳的流沙包差不多松軟。
❹ 豆沙包的做法和包法視頻
豆沙包做法
【食材清單】
中筋麵粉念銀300克、清水165克、酵母3克、糖5克、豆沙餡45克/個。
【烹飪步驟】
1、將麵粉，酵母，白糖，清水，混合均勻，揉成不粘手的面團。
2、密封醒發至兩倍大，中間戳個洞不回縮即可。
3、揉面排氣後分成均勻的劑子，每個劑攜高純子50克，將劑子揉成光滑的小饅頭狀。
4、取一塊小饅頭，在手心壓扁，放入豆沙餡，豆沙餡45克/個。
5、利用虎口位置慢慢收口，慢慢操作，保持薄厚均勻，最後收尾的小尾巴壓在底部。辯咐
6、翻過來，團至光滑，移入蒸屜二發，約30分鍾，輕輕按壓快速回彈。
7、開大火蒸至冒氣後，計時12分鍾，關火後再燜3分鍾即可出鍋。
❺ 做豆沙饅頭的技巧 豆沙饅頭的做法
1、食材：麵粉500g、豆沙300g、配敗酵母3g、鹽1g、糖3g；
2、首先准備好我們這次需要的食材，主要是麵粉、豆沙還有酵母。比起豆沙包來，豆沙饅頭更加松軟爽口。
3、在麵粉里加入3g糖與1g鹽，攪拌均勻，鹽和糖能夠幫助酵母發酵的更好。然後我們用溫水沖酵母，攪拌均勻，緩慢的加入到麵粉里。攪拌均勻。
4、將面搓揉到三光的時候，取出，揉成長條狀，然後抓成嬰兒拳頭大小的團子。
5、將劑子用培並顫擀麵杖擀成餃子皮的大小，注意一定要外部薄，內部厚，但是落差蔽碰也不要太大，然後將我們准備好的豆沙放入。
6、其實和豆沙包的做法差不多，我們將皮捏出褶子，然後將多餘的面去掉，搓揉均勻，就變成了我們想要的饅頭形狀。
7、將揉好的面團放入鍋中，醒發1個小時，然後上水，上汽後蒸12分鍾，悶5 如分鍾，果饅頭的個頭比較大可以適當延長時間。
8、好吃的豆沙饅頭就做好了。