Ⅰ 羊血怎樣做好吃
1、先把羊血放入冷水中浸泡一下，去除上面的血水，然後用水清洗干凈，控干水分，切成0.3公分左右厚的片。
2、青尖椒，胡蘿卜，用水清洗干凈，切成菱形片，備用。
3、切好蔥，姜，蒜，備用。
4、碗里放入少許澱粉，兌水，勾成芡汁，備用。
5、鍋內放入油加熱，油熱後放入花椒，蔥，姜，蒜爆鍋，隨即放入胡蘿卜片翻炒。
6、胡蘿卜片翻炒變軟後，放入羊血翻炒（盡量顛勺翻面，避免用鏟刀鏟破羊血），放入少許料酒，鹽。
7、炒至羊血顏色變深，沒有紅血顏色後放入青尖椒，快速翻炒至斷生。把勾兌好的芡汁倒入鍋中，顛勺翻個，芡汁粘稠後，放入味精，關火。滴少許芝麻油，出勺。
Ⅱ 羊血怎麼做好吃
羊血可以做成炒羊血，非常的好吃。
主料：羊血400克。
輔料：花生油10毫升、醬油10毫升、料酒5毫升、鹽1克、胡蘿卜20克、大蔥10克、芹菜30克。
1、鍋中放入水，加入料酒，再將新鮮羊血放入水中焯一下。
羊血營養價值：
羊血含蛋白質16.4%，主要為血紅蛋白，其次為血清蛋白，血清球蛋白和少量纖維蛋白。
另外：羊血性味咸平有止血、祛淤之功效，可用於吐血、血、腸風痔血、婦女崩漏、產後出血暈、外傷出血、跌打損傷等症的治療故《隨息居飲食譜》中有『生飲止諸血，解諸素。
熟食但止血，患腸風痔血者宜之「的記載。臨床上若遇外傷上出血，取羊血炭十分，混勻敷於患部，再用紗布加壓包紮，血即可止。