Ⅰ 牛骨湯怎麼熬才好喝又營養
一，西紅柿牛骨湯
材料：牛排骨1根，西紅柿2個。
做法：
1、一條牛骨，切塊，兩個西紅柿，切半。
2、冷水將牛骨煮開，去沫。將西紅柿加入一起煲3-4小時。
3、起鍋可以加少許鹽，味道極好，清清的，還有濃濃的牛肉香。
二，蘿卜牛骨湯
材料：新鮮牛排骨，白蘿卜，薑片，鹽。
做法：
1、牛排骨入冷水鍋加薑片大火煮開。煮開後繼續煮幾分鍾把血水去凈。焯完水的牛排骨用溫水洗凈，重新入鍋，加薑片和足量的水煮開轉小火燉3個小時左右。
2、白蘿卜去皮切滾刀塊。
3、牛排骨燉至軟爛，湯汁香濃。倒入蘿卜，並加少許鹽調味，小火燉至蘿卜軟爛即可。
三，胡蘿卜牛骨湯
材料：牛骨頭500克，洋蔥半個，胡蘿卜2根，生薑、鹽適量。
做法：
1、生薑切三個小片，洋蔥切成圓片，胡蘿卜按照滾刀切。牛骨頭飛水去腥，去腥的時候放入幾片姜，去腥效果會更好。
2、用土罐子熬湯，也可以用現在市面上有賣的泥煲來煮湯。
3、將牛骨頭洗凈加水，加生薑、洋蔥開大火煮沸，會起泡沫，將泡沫撇出來後轉小火。將胡蘿卜丟進去煮1個半小時-2個小時。
4、待胡蘿卜能用筷子戳穿，但是不是很爛就可以上桌了。
四，牛骨湯
材料：牛骨，蘿卜苗，鹽，杞子，西紅柿，胡蘿卜，芹菜。
做法：
1、新鮮的牛骨用水清洗干凈後就可以放到大鍋里加清水熬煮了。大火燒開、撇掉上面的浮沫，然後轉小火熬上三、五、七個小時。
2、連續熬了一個晚上，第二天就得到一鍋雪白雪白的牛骨湯了。
3、熬好的牛骨湯可以做湯底，加點豆子或牛肉繼續熬，就可以得到鮮美無比的上湯，喜歡素一點的可以加點素菜煮成蔬菜湯。
4、蘿卜苗順手放牛骨湯煮了，最後再下點鹽、放點杞子，這樣就成了上湯蘿卜苗，很天然的味道。放點西紅柿、胡蘿卜、芹菜熬一陣，就成了美味的牛骨蔬菜湯。
Ⅱ 腿骨湯怎麼燉好喝
湯色金黃中透著醇紅，清甜鮮美。 天然健康美容養生的羊肚菌要的找我
用料
玉米 2根
羊肚菌 20克
胡蘿卜 1根
腿骨 適量
干蟲草花 5克
鹽 4克
雞精 1勺
蔥 1根
香菜 1根
香油 1勺
薑片 3片
羊肚菌玉米腿骨湯的做法
羊肚菌溫水泡二十分鍾。
小貼士
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