『壹』 花饃怎麼做
花饃做法如下：
用料：中筋麵粉300克、乾酵母3克、室溫清水165克、紅棗15顆。
步驟：
1、材料准備好；室溫清水不高於40度，紅棗選擇飽滿紅潤的。
『貳』 花饃怎麼做
1、准備食材：麵粉、溫水、紅棗、酵母粉。2、將水和發酵粉融合，麵粉和水揉成光滑的面團。將面團放在溫暖處發酵至兩倍大。3、發酵好的面團取出，揉壓出空氣後揉搓成長條，再分成小劑子。4、將小劑子揉搓成條，再用手稍稍壓扁。5、在麵皮的正中間放入紅棗。
『叄』 過年花饃饃的做法大全竅門
過年花饃饃的做法
【食材】：麵粉，酵母粉，白糖，紅棗，等。
【製作方法】
1、碗中加入1斤的普通麵粉，3克的酵母粉，10克的白糖促進發酵，攪拌均勻，用適量的溫水和面，攪拌至沒有乾麵粉，下手揉成面團，蓋上保鮮膜醒發2倍大。
小貼士：
1、 和面的時候用溫水和面，並且水的溫度不能超過40度，溫度太高的話容易把酵母粉燙死，那樣面就發不起來了。
2、 蒸好之後要在鍋中燜5分鍾左右再出鍋，這樣花饃不會塌陷。也不能燜時間太長了，那樣花饃會粘在篦子上。
『肆』 怎樣蒸花饃
1、首先進行將麵粉進行發酵（一般用食用鹼）；
2、當面發酵好後，進行加入生麵粉揉合，（一般比例為1:3）將發酵面和乾麵用力揉合均勻，並且有勁道，放入面盆中加蓋靜止20分鍾；
3、取出合好的面，按花饃用面的大小，將其分成小塊，再進行揉合，使其硬度和光澤適度後，用各種木質花模具（花模具一般市場有賣）進行填充磕製成型；
4、將磕製成型的面饃進行靜止定型（一般20分鍾，用透氣性好的薄棉布蓋好），當外觀較蓬起，用手托起一個，重量有輕的感覺，為已好，然後裝鍋進行蒸，即可。
註：1、本操作方法為華北東部地區的花饃的製法；
2、在製作過程中，有許多為實際經驗，難用文字敘述，望實踐中多積累經驗。