A. 糖醋排骨怎麼做好吃視頻
主料
豬小排500克
輔料
植物油100毫升
糖醋排骨
食鹽3克
料酒2湯匙
香醋2湯匙
老抽1湯匙
白糖』（黃糖）50克
生抽1湯匙
雞精1勺
紅糖50克
芝麻2克
步驟
1.排骨切成小塊，加2湯匙料酒、1湯匙生抽、1湯匙香醋，攪勻，腌20分鍾。
2.起油鍋（油可以稍微多放一點），油八分熱時放入腌制好的排骨，煎至排骨變成棕色，盛出，油留到鍋里。
3.油鍋稍微加熱一下，加入小半碗清水和1湯匙香醋（如果有肉湯更好），煮沸，再加入白糖、紅糖，小火煮至變成粘稠狀，煮的時候不斷用筷子攪拌，防止糖粘鍋。
4.換中火，倒入排骨，讓排骨均勻地沾上糖醋汁。同時不斷攪拌。再倒入1湯匙老抽、和5克食鹽，翻炒，最後調入雞精，撒上芝麻，即可出鍋。
烹飪技巧
這道菜的關鍵在煎排骨，不能太生，也不能太焦，微焦、骨頭酥脆就可以了。糖漿一定要用小火熬，要不然會發苦。
B. 如何做糖醋排骨的做法視頻
烹飪技巧
1.由於湯汁中含有比較多的糖分，所以在湯汁逐漸收濃的時候，要注意減小火力，並通過持續的翻炒保證受熱的均勻，以防煳鍋。
2.在燉燒排骨的湯汁時就將濃湯寶放入，充分融化煮沸，能讓排骨在收汁之後呈現出更加濃厚的質感，體現出層層拉絲的湯汁質地。
C. 糖醋排骨的做法 最正宗的做法視頻
糖醋排骨的做法如下：
需要材料：排骨500克、糖適量、醋適量、生抽適量、老抽適量、姜，蔥適量、鹽，油，雞精，料酒適量。
1、先把准備好的糖醋排骨涼水下鍋，加上料酒、薑片、焯水備用。