❶ 河蚌怎麼清洗才幹凈怎麼做湯才好
河蚌清洗干凈辦法：把河蚌放在清水先養2天，待河蚌吐盡沙泥後，剖開取肉放入鹽水中清洗，用剪刀把河蚌腸子劃開，取出污垢用清水沖洗干凈即可。
河蚌做湯方法：
所需食材：河蚌、豆腐、蔥姜、鹽、胡椒粉。
1.新鮮河蚌處理干凈，然後切成條狀，豆腐切小塊，鍋里煸炒姜蒜片出香味。
(1)新鮮河蚌怎樣處理視頻擴展閱讀：
河蚌主要做法：
第一步：清水養。河蚌買回家以後，不要急於烹調，而是要放在清水裡，並在水裡放點鹽，這樣養大約兩至三天，待其吐盡沙泥後再烹制，鮮味尤為突出。
第二步：剖開取肉。把養好的河蚌取出，用清水漂洗干凈。把河蚌倒在鍋里，加水煮沸，這樣河蚌的肉和殼就會自動分離了。
第三步：清洗蚌肉。把剔好的蚌肉用食鹽揉搓幾下，將粘液洗凈，再次漂進水中，用指頭颳去腐質，然後再用清水沖洗干凈。
河蚌豆腐湯是由豆腐等為主要食材做成的一道菜品，屬於家常菜。
❷ 怎麼清洗河蚌
1、河蚌拿回來之後，最好不要簡單的清水沖洗一下就進行加工。
(2)新鮮河蚌怎樣處理視頻擴展閱讀：
1、河蚌是軟體動物門蚌科（學名：Unionidae）的一類動物統稱，在一些地方稱為蚌殼、歪兒，生活在淡水湖泊、池沼、河流等水底，半埋在泥沙中。肉可食用，也可作魚類、禽類的餌料和家禽、家畜的飼料。
2、有的地區用為淡水育珠蚌，用作育珠的主要為三角帆蚌及褶紋冠蚌。蚌體後端的出入水管外露，水可流入流出外套腔，藉以完成攝食、呼吸及排出糞便和代謝產物等機能，濾食水中的微小生物及有機質顆粒等，還吃小型微生物。