⑴ 豬皮凍的正確做法視頻
想要製作出美味的豬皮凍，首先需要我們准備好生豬皮，洗凈之後就可以切長段。然後需要我們及時的把豬皮段放到鍋中，然後選擇用大火去煮開，等到豬皮出現變色的情況時，這時候就可以及時撈出。一般來說是煮5分鍾就可以了。
煮好了豬皮之後，我們就可以把豬皮晾涼了，然後需要我們用小鑷子去拔凈豬皮上殘余的豬毛。清理干凈了豬皮之後，我們就要用刀去把豬皮上存在的油脂全部都刮凈了，這樣做出來的豬皮凍，是非常透明剔透的，不僅好看而且味道和口感也是非常好的。同時對豬皮來說，實際上我們只要把油脂刮凈了，這樣就可以用刀去切細條了。然後我們要在鍋中坐水，同時大家還要把豬皮條放到鍋中，用大火煮開，去掉豬皮上的殘余的油脂才行。等到水開了之後就可以撈出豬皮了。然後我們就可以把准備用的調料，全部用紗布包好。之後我們在鍋中重新加清水，同時需要我們把豬皮條全部都倒入到鍋中，然後我們再選擇放上調料包，然後用大火煮開之後，再用小火去煮1~1.5小時，然後倒入醬油和精鹽調味，再煮開就可以了。
等到豬皮湯涼了之後，我們就可以盛到准備好的容器中。然後自然的進行冷凍就可以了。
⑵ 自製皮凍的做法
首先把准備做皮凍的，肉皮煮熟了，然後用刀把里邊的用刮下去，再把肉皮剁碎再放到鍋里，小火慢熬，一個小時以後就可以了，晾涼了就是皮凍。
⑶ 求肉皮凍的製作方法視頻。
用料
主料；肉皮500克。
輔料；花椒若干、大料若干、蒜瓣2瓣、蔥白1段、姜1塊、鹽若干、生抽1勺、料酒1勺。
自製肉皮凍的做法
1、准備好原材料；
