❶ 新鮮蝦怎樣剝蝦仁
從蝦背開一刀，把蝦線挑出去，然後扒皮就可以了
❷ 新鮮蝦如何剝蝦仁
蝦仁，一種食品。選用活蝦為原料，用清水洗凈蝦體，去掉蝦頭、蝦尾和蝦殼。剝殼後的純蝦肉即為蝦仁。蝦仁菜餚因為清淡爽口，易於消化，老幼皆宜，而深受食客歡迎。
蝦仁的功效與作用
1.增強人體免疫力
蝦的營養價值極高，能增強人體的免疫力和性功能，補腎壯陽，抗早衰，可醫治腎虛陽痿、畏寒、體倦、腰膝酸痛等病症。
2.通乳汁
如果婦女產後乳汁少或無乳汁，鮮蝦肉500克，研碎，黃酒熱服，每日3次，連服幾日，可起催乳作用。
3.緩解神經衰弱
蝦皮有鎮靜作用，常用來治療神經衰弱，植物神經功能紊亂諸症。海蝦是可以為大腦提供營養的美味食品。海蝦中含有三種重要的脂肪酸，能使人長時間保持精力集中。
4.有利於病後恢復
蝦營養豐富，且其肉質松軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。
5.預防動脈硬化
蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死。
6.消除「時差症」
日本大阪大學的科學家最近發現，蝦體內的蝦青素有助於消除因時差反應而產生的「時差症」。
❸ 鮮蝦怎麼快速剝出完整蝦仁的方法
在家料理，經常需要用到蝦仁，在時間允許的情況下，建議自己剝蝦仁，除了確保新鮮干凈外，而且只要簡單處理即可讓蝦仁肉質更脆滑！
怎麼剝出蝦仁並讓蝦仁肉質脆滑
鮮蝦怎麼快速剝出完整蝦仁的方法(圖文教程)1
1、新鮮的蝦洗凈後摘除蝦頭。
鮮蝦怎麼快速剝出完整蝦仁的方法(圖文教程)2
2、右手捏住蝦的後半段身子，左手的大拇指和食指配合剝開蝦的前面三節，並沿著蝦身轉一圈以去殼。
鮮蝦怎麼快速剝出完整蝦仁的方法(圖文教程)3
3、用同樣的方法，剝開蝦的後面兩節並去殼。
鮮蝦怎麼快速剝出完整蝦仁的方法(圖文教程)4
4、再剝開蝦尾部分，並用右手拉著蝦尾的尖端部分左右搖晃一下再順勢往後拉。
鮮蝦怎麼快速剝出完整蝦仁的方法(圖文教程)5
5、再用刀尖從蝦的頭部到尾部橫剖開蝦背，注意切開時不可太深入。
鮮蝦怎麼快速剝出完整蝦仁的方法(圖文教程)6
6、再用牙簽或直接用手在開背後的蝦仁背上挑出腸泥。
鮮蝦怎麼快速剝出完整蝦仁的方法(圖文教程)7
7、再把蝦仁放進碗里，並加入太白粉或麵粉輕輕抓勻後放進濾網，再一邊倒入水一邊搖晃濾網至太白粉或麵粉不見黏液被洗凈為止。
鮮蝦怎麼快速剝出完整蝦仁的方法(圖文教程)8
8、往洗凈的蝦仁裡面加入米酒和少許鹽，抓腌去腥。
鮮蝦怎麼快速剝出完整蝦仁的方法(圖文教程)9
9、再加入一顆份量的蛋白，以同一方向輕輕拌至看不到蛋白為止（加入蛋白可讓蝦仁口感更脆滑）。
炸蝦用的蝦仁怎麼保存
鮮蝦怎麼快速剝出完整蝦仁的方法(圖文教程)10
1、蝦仁洗凈裹上面衣後，一片片鋪放於烘焙紙上。
鮮蝦怎麼快速剝出完整蝦仁的方法(圖文教程)11
2、把蝦仁包緊密後放進密封袋，再放進冰箱冷凍保存，可存放4周。
凍蝦仁怎麼保存
鮮蝦怎麼快速剝出完整蝦仁的方法(圖文教程)12
蝦放進水裡，去蝦殼並濾水後放進密封袋，再放進冰箱冷凍保存。
❹ 剝鮮蝦仁的方法技巧
把鮮蝦仁的第二個骨節處用牙簽挑一下，就可以調出下線。然後去掉殼就可以了。
❺ 如何剝蝦仁
1、將買回來的活蝦簡單用清水沖洗一下，然後放入冰箱冷凍室里冷凍四十分鍾左右。
5、這樣就可以很快速的把蝦仁剝好了。清洗干凈，製作你心儀的美味吧。
❻ 吃蝦怎麼剝皮視頻教程
蝦一般都是七節，找到它的第二節的位置，把這里的蝦皮摳開，然後輕輕一拉，蝦殼與蝦身就完整地剝離開了。
❼ 鮮蝦怎樣剝蝦仁
方法/步驟
1
首先准備一盤鮮活的大蝦
2
將鮮活的大蝦放入冰箱冷藏室中冷凍20分鍾。
3
冷凍完成後，取出冷藏後的大蝦，這時候的蝦外層有少許的冰渣。
4
首先用手將蝦頭擰掉
5
接下來，去掉前面的兩節蝦殼
6
然後，一手抓住蝦身，一手抓住蝦尾，輕輕一撤。
7
看就這樣輕輕鬆鬆的將蝦仁剝好