❶ 干海參怎麼泡
干海參的泡法如下：
干海參是海參經過加工後的製成品，其優點是營養成分比鮮海參更容易被人體吸收，而且比較方便運輸。如果乾燥之後密封保存的話，最長可以保存兩、三年。
在泡發干海參之前，首先要用純凈水洗掉「鹽干海參」表面的鹽分，而淡干海參就不需要清洗。在浸泡干海參之前，要選擇純凈水來浸泡。
接著，將干海參放進純凈水中浸泡兩天左右。其浸泡的時間可以根據溫度和環境來調節，最好每隔8-12小時換一次水的效果比較好。
將泡過的干海參用剪刀沿著腹部開口縱向剪開，去除海參頭部環狀沙嘴和內筋，然後將海參的內壁清洗干凈。
之後，將海參和純凈水一起倒入鍋中，用大火煮沸之後再用中小火煮上一個小時左右。等到海參有彈性、無硬芯後就可以關火了。將海參撈起來等其自然晾涼即可。
最後也是最重要的一步是，等煮好的海參自然冷卻後，再一次用純凈水來浸泡煮過的海參，同樣浸泡兩天左右。最好也是隔8或12小時換水一次。
需要注意的是，浸泡海參所用的水必須是純凈水，而不能用自開水。再就是在泡發的過程中，海參不可以沾到油漬，泡發的時候加入冰塊效果更佳。