㈠ 從市場買回鮮活大蝦，怎麼烹調才美味好吃
鮮活大運和蝦是一道美味可口的海鮮，但如何烹調出口感鮮美、香味撲鼻的大蝦卻是很多人的難題。旁歲盯下面，我將分享一些烹調鮮活大蝦的技巧，希望能夠幫助您烹制出口感鮮美、香味撲鼻的大蝦。
1.准備工作
首先，將鮮活大蝦洗凈，去掉蝦須和蝦殼，備用。然後，將一些薑片、蔥段、蒜片等調味料切成小塊備用。最後，准備一些鹽、生抽、料酒、澱粉等調料，用於腌制和調味。
2.清水焯水
將鍋中加入足夠的清水，放入薑片、蔥段、料酒等調味料，燒開後將鮮活大蝦放入焯水中煮熟，時間不宜過長，一般不超過兩分鍾。取出後用冷水沖洗，將蝦肉收縮，口感更加鮮嫩。
3.腌制調味
將焯水後的蝦放入碗中，加入適量的鹽、生抽、料酒、澱粉等調料進行腌制，使其入味。腌制時間不宜過長，一般不超過半個小時即可。
4.烹調方式
烹調鮮活大蝦的方式有很多種，下面介紹兩種比較常見的方式：
（1）清蒸大蝦：將腌制好的蝦放入蒸鍋中，加入少量的薑片和蔥段，用中火蒸5-8分鍾，取出後撒上蒜泥和蔥花即可。
㈡ 佛手瓜的做法都有哪些，怎麼做才能爽脆可口
第一次接觸佛手瓜還是去外地出差的時候，外形長得非常奇怪，看起來非常的像瓜果，朋友說佛手瓜即可做菜，也可當水果生吃，於是就嘗了一個，吃起來口感非常的清脆但是絲毫沒有瓜果的香甜，心想還是做成菜會比較好吃吧。
怎麼樣，一道非常簡單好吃的家常菜就做好了，喜歡的朋友趕緊動手試一下吧，而且佛手瓜非常容易買到價格也不算太貴。