❶ 用烤箱怎麼烤麵包
做法如下：
食材：雞蛋、牛奶、細砂糖、鹽、酵母粉、麵粉、花生油。
步驟一：加入200毫升純牛奶、一顆雞蛋、3克鹽、加入50克白砂糖，攪拌均勻。
步驟二：一邊攪逗鏈拌一邊緩慢分次加入400克麵粉，麵粉的量可以根據面團的軟硬程度適當調整，將麵粉攪拌成絮狀後開始揉面團，將面團展開，加入5克酵母粉，加入40克花缺液生油伏指物，繼續揉面團。
步驟三：將放面團的盆用保鮮膜覆蓋，放在溫暖的地方發酵，面團發酵至原來的兩倍大即可。
步驟四：將面團等分成四份，擀成面餅並捲起成面卷，鬆弛10分鍾。然後將面卷放入烤盤，烤盤上覆蓋鋁箔紙，將烤盤放入提前預熱過並斷電的烤箱中二次發酵至原面卷的兩倍大（這樣發酵快一些，也可室溫發酵）。
步驟五：面卷發酵至原來的兩倍大時，將烤盤從烤箱中取出，重新預熱烤箱，預熱後將烤盤放入烤箱，175度上下火，烤30分鍾。最後5分鍾時，將烤盤上的鋁箔紙取下。
麵包出爐啦，外皮酥脆可口，內里松軟好吃，味道不錯哦！