❶ 怎樣做春餅好吃又軟視頻
春餅薄如蟬翼，柔軟筋道，可以卷蔬菜，也可以卷各種肉，只要你喜歡，春餅可以卷萬物。而作為一年的開始，在立春這一天，再忙也該吃上一頓春餅。今天就來跟大家分享2種春餅的做法，一蒸一烙，做法都很簡單，詳細步驟和要點都告訴你，保證你一次就能成功，立春快到了，不妨跟著我一起做起來吧~
【第一種、燙面烙熟法】
【食材准備】普通麵粉300克，食鹽2克，開水160克左右，食用油適量
【做法】
1、面盆中加入300克普通麵粉，同時加入2克食鹽，混合均勻，一邊用筷子攪拌一邊多次少量加入開水，直到將盆中的麵粉全部攪拌成絮狀，稍微晾涼，下手揉成面團。此時的面團是比較粘手的，我們多次少量加入一些乾麵粉，繼續揉至面團光滑。
7、蒸熟以後，立即取出，然後趁熱將每一張餅分開，不要放涼了，就不好揭了。最上邊一張和最下邊一張會帶有水蒸汽，不太好揭，我們可以兩張一起揭。中間的就很容易分開了。
❷ 大餅的做法和配方視頻教程
大餅的做法和配方：
用料：麵粉200g、清水110ml、白砂糖10g、梅乾菜35g、肥肉60g、生抽2小勺、老抽1小勺、白砂糖10g、鹽2g、白芝麻（熟）。
步驟：
1、將肥肉切成小丁，用生抽。