⑴ 豆豉怎麼製作方法
准備材料：黃豆、鹽、老抽、辣椒面、花椒面。
1，首先我們把黃豆用水泡製7到8小時左右，就是浸泡一個晚上就可以了。
⑵ 豆豉的製作方法
豆豉的製作方法；
1、黃豆洗凈泡一夜
2、將黃豆煮熟，煮豆的水不要倒，加鹽保存在冰箱里
3、黃豆放在溫暖的地方發酵3天左右，發酵好的樣子是豆子之間有了粘粘的液體就可以
4、發酵好的黃豆加鹽、剁椒、辣椒面、花椒粉、薑末拌勻
5、將煮豆的水倒入，點些白酒
6、盛在保鮮盒中，放到冰箱冷藏7-10天左右就可以食用 。
註：溫度在28度，濕度控制在75%，必須要密封的哦！