❶ 花生種植技術與管理
一、合理選用品種
各地應根據土壤、氣候、市場等條件，選擇具有市場優勢的高產優質油用型、食品加工型、出口型等專用品種。
北方春播花生，選用增產潛力大、生育期130-140天的中晚熟大果型品種;麥套播花生，選用生育期120-130天的中早熟大果型品種;夏直播花生，選用生育期110-115天的早熟中果或小果型品種;東北地區選用生育期120-130天的中早熟大果型品種，其中高緯度、無霜期短、積溫低的地區選用生育期120天以內的早熟小果型品種;南方春花生選用生育期120天左右的品種。
在選擇品種時，要注意品種抗性與當地旱澇、病蟲等災害發生特點相一致，特別是青枯病發生地區(地塊)要選用高抗品種，爛果病發生較重的地區要選用抗性強的品種。
機械收獲程度高的產區，應選擇結果集中、成熟一致性好、果柄韌性較好、適宜機械化收獲的品種。
二、適時搶墒播種
北方產區春播大花生要求5厘米地溫穩定在15℃以上，小花生穩定在12℃以上開始播種;麥套播花生一般於麥收前15-20天套種;夏直播花生要在前茬作物收獲後搶時滅茬，盡早播種，砂性較大的土壤，也可採用貼茬播種，出苗後再進行滅茬。
南方春播花生要求5厘米地溫穩定在12℃以上時，搶晴於冷尾暖頭播種。播種時土壤相對含水量以70%-75%為宜，即耕作層土壤手握能成團，手搓較鬆散，務必做到足墒播種。
播種前10-15天剝殼，剝殼前可帶殼曬種2-3天，剔出霉變、破損、發芽的種子，按籽粒大小分級保存、分級播種。拌種務求均勻，拌種後晾乾種皮即可播種，最好隨拌隨播。
覆膜花生，宜採用起壟、開溝、施肥、播種、覆土、噴除草劑、覆膜、壓土一次多功能機械播種，若未採用一次多功能機械播種，應及時破孔放苗，以免灼傷幼苗。採用機械收獲的地塊，在花生播種時要充分考慮行距和機械的匹配性。
三、科學施肥澆水
足墒播種的春花生和夏花生，幼苗期一般不需澆水，適當乾旱有利於根系發育，提高植株抗旱耐澇能力，也有利於縮短第一、二節間，便於果針下扎，增加飽果率;麥套花生幼苗期出現乾旱，應及時澆水保苗。
生育中期(花針期和結莢期)是花生對水分反應最敏感的時期，也是一生中需水量最多的時期，此期乾旱對產量影響大，當植株葉片中午前後出現萎焉時，應及時澆水。
生育後期(飽果期)遇旱應及時小水輕澆潤灌，防止植株早衰及黃麴黴菌感染繁殖。灌水不宜在高溫時段進行或過量而導致田間積水，否則容易引起爛果，也不宜用低溫井水直接灌溉。南方或降雨較多地區花生田要做到三溝通暢，防止漬害。
四、加強田間管理
一是及時放苗清枝。覆膜花生膜上覆土的，當子葉節升至膜面時，及時將播種行上方的覆土攤至株行兩側，餘下的土撤至壟溝。膜上未覆土的幼苗不能自動破膜出土，要人工破膜放苗，盡量減小膜孔。
自團棵期(主莖4片復葉)開始，及時檢查並摳出壓埋在膜下的橫生側枝，使其健壯發育，始花前需進行2-3次。二是適時中耕除草。麥套花生麥收後3-5天內進行中耕滅茬除草。當花生接近封壟時，在兩行花生行間穿溝培土，培土要做到溝清、土暄、壟腰胖、壟頂凹，有利於果針入土結實。三是合理化學控制。
當植株生長至30-35厘米時，對表現旺長的田塊生長調節劑進行控制，要嚴格按調節劑使用說明施用，於上午10點前或下午3點後進行葉面噴施。噴施過少，不能起到控旺作用，噴施過多會使植株葉片早衰而減產。
五、加強病蟲害防控
東北花生產區的主要病害是葉斑病和網斑病，近幾年瘡痂病成為遼寧、吉林西部新流行病害之一;黃淮花生產區的主要病蟲害是根莖腐病、葉斑病、網斑病和蠐螬;長江流域花生主要病害是葉斑病和青枯病，近年來瘡痂病也時有發生;南方花生產區的主要病害是葉斑病、青枯病、銹病和瘡痂病等。
六、適期收獲、安全貯藏
收獲、乾燥與貯藏是花生生產最後的重要環節。生產上一般以植株由綠變黃、主莖保留3-4片綠葉、大部分莢果飽滿成熟，即應及時收獲，具體收獲期應根據天氣情況靈活掌握。收獲後應盡快晾曬或烘乾乾燥，使莢果含水量降到10%以下。注意控制貯藏條件，防治貯藏害蟲的危害，防止黃麴黴毒素污染的發生。
花生高產栽培技術要點
一、種子播前處理
播前要帶殼曬種，選晴天上午，攤厚10厘米左右，每隔1~2小時翻動一次，曬2~3天。剝殼時間以播種前10~15天為好。剝殼後選種仁大而整齊、籽粒飽滿、色澤好，沒有機械損傷的一級、二級大粒作種，淘汰三級小粒。
二、整地改土，深耕細作
花生是地上開花地下結果的作物，根系發達，要求土層深厚，上松下實，因此要在冬前或早春適當深耕深刨。對於粘質土壤，可以加適量細沙，改善結果土層的通透性。對沙層過厚的地，結果深翻，在犁底下壓10~15厘米厚的粘土，創造蓄水保肥的土層。
三、起壟施肥，培養地力
由於花生生長前期根瘤數量少，固氮能力弱，中後期果針已入土，不宜施肥，因此，花生施足基肥很重要。一般在播種前結合耕翻整地，一次性施足基肥，以滿足全生育期對肥料的需求。
四、適期播種，全苗壯苗
5厘米土層地溫穩定在12℃時，一般可比裸地栽培提早半月。4月20日至5月5日。大壟雙行，穴距16~18厘米，每畝8000~10000穴，每穴播2粒;深3~4厘米。
五、田間管理
前期(苗期)應加強管理，紮好根，防治病蟲害，促苗早發。
中期(花針-結果期)主要是控制地上面枝葉生長，促進下面果針和幼果發育。
後期(成熟期)是莢果膨大籽仁充實期，主要體現「後保」兩個字，注重抗旱排澇防爛果，治蟲保果奪豐產，防病保葉促果飽。
花生的栽培管理及常見病蟲害防治
一、栽培技術
1.平整土地
花生是地上開花，形成果針後鑽到地里結果的經濟作物。適宜種植在疏鬆的沙質土、油沙土上。種花生的地塊要深翻，結合翻地每公頃施優質農家肥30-40噸，翻後鎮壓1-2遍。有條件的地方可以先灌水，然後把農肥、化肥混合施入壟溝，起壟鎮壓，以備適時播種。注意，花生喜歡生茬，不宜重茬和迎茬。較好的前茬作物是玉米、穀子和高粱。
2.栽培品種
花生要高產，良種是基礎。生育期在110-120天左右。選用果大飽滿、形狀整齊、無破碎的莢果作種。在剝殼前要晾曬1-3天，剝殼後進一步粒選，選擇粒色純正、形狀整齊的籽粒作種。
3.科學施肥
花生比較耐瘠薄，施肥應以基肥為主，每公頃施農家肥30噸;化肥應以磷肥為主，每公頃施入300-400斤磷酸二銨。瘠薄地種花生，每公頃增施200-300斤尿素。
分層施肥：播種前所施肥料應分基肥與種肥分兩層施用。
分次施肥：主要指速效性氮素肥料應採用基肥、種肥與追肥相結合的分次施肥技術。速效性氮素肥料應以基肥與種肥為主，在生長過程中如出現脫肥現象應及時有針對性地追施一定數量的尿素或其它肥料。
深施肥：基肥要施到種下8-10厘米、種肥要施到種下3-5厘米、追肥深度要達到10厘米以上。
4.適時播種、合理密植
本區花生的適宜播種期為5月上、中旬，具體播期看天氣情況而定，其原則是：只要表層5厘米地溫穩定通過12℃即可播種，每垵3-4粒，覆土厚度3-5厘米，踩好上格子;二是耲種點播。若底墒不足，必須採用坐水方法種植。採用坐水種時，一定要等水完全下滲後再進行施肥、播種、覆土等環節。
花生播前要浸種催芽，用溫水(二涼對一開)浸泡3-4小時，保濕，放在20-25℃的地方進行悶種催芽，經一晝夜即可冒芽，播種時將種子播在濕土上，以免芽干。催芽的種子應隨時播種，不應過夜，以免芽子過長，損壞胚芽。花生一般是肥地宜稀，薄地宜密;本地區的適宜播種密度為15-20萬株/公頃，每塊地的適宜播種密度應根據地力與品種的耐密性而定。
5.花生的田間管理
補苗、間苗：在5月下旬-6月初應盡早進行調查苗情的工作，對明顯缺苗的田塊要及早進行補苗，補苗可採用催芽坐水種的方法，並完成間、定苗工作。
清棵蹲苗：當花生出齊苗後，用小手扒鋤在苗周圍2厘米遠的地方繞苗挖一圈土，然後用手輕輕地把兩個子葉扒出地面。清棵蹲苗一般在頭遍鏟趟後三天進行。
及時鏟趟：小苗出土後就開鏟，鏟後三天趟頭遍。15-20天後鏟趟二遍，注意培土不要壓苗。開花盛期結束三遍鏟趟。封壟時趟四方頭壟，以利果針扎入土中。同時，要注意拔除大草。
6.花生苗期管理
1.苗期生育特點和管理的中心任務。花生從出苗到開始開花為幼苗期，苗期的長短，因品種類型和環境條件不同，一般約需一個月左右。花生苗期是營養生長為主的階段，也是有效花芽大量分化的時期，這個時期的生育特點是地上部分生長緩慢，根系伸展迅速，植株製造的養分主要用於根系的發育和花芽的形成。此期由於營養體較小，肥、水過多，會引起莖葉徒長，影響根系發育和花芽的形成。因此，苗期管理的中心任務是在保證苗全苗齊的基礎上，適當控制地上部分生長，使之壯而不旺，達到苗壯、莖粗、枝多、節密、根系發達，以利於花芽的大量形成，為花多，花齊創造條件。
2.苗期管理措施
(1)查苗補種。花生基本齊苗後，要全面進行查苗，如有缺苗時，應及時催芽補種或移苗補種。
(2)清棵蹲苗。花生清棵蹲苗就是把幼苗周圍的土扒開使兩片子葉露出地面。清棵蹲苗所以能增產，主要是解放了第一對側枝，發揮其結果優勢。清棵後，使兩片子葉外露，經陽光的照射，莖枝粗壯，節間短，第一對側枝早生快發和二次分枝增生，花芽分化早，有利於花早、花齊、果多、果飽。有效分枝節間縮短0.26厘米，結果比較集中，飽果率提高12.3%,單株果重增加14.3%清棵還能促進根系生長，使主根深扎，側根增多，從而增強了植株抗旱和吸收水、肥的能力。此外，清棵能除掉護根草，有利於果針入土結果，並改變了植株基部小氣候，側枝基部組織發育健壯，不利蚜蟲生長繁殖，可減輕苗期蚜蟲為害。清棵的時間，以基本齊苗時為宜，清棵過早，幼苗嫩弱，清棵過晚，第一對側枝埋在土中時間過長，長得很瘦弱，清棵時，先用大鋤破壟，後用小鋤清棵，清棵深度以露出子葉節為准。由於花生不可能同時出苗，所以清棵應分期分批進行。
(3)中耕除草和深鋤地。花生苗期中耕能清除雜草，疏鬆土壤，提高地溫，改善土壤通氣性，調節土壤水分，對促進根系發育，根瘤形成和幼苗生長健壯有重要作用。需深鋤地。花生出苗至始花前，視土壤墒情，用大鋤深鋤2~3遍，地濕能散墒提溫，地干能保墒防旱，促進主根深扎、側根群分生發展和結實枝的發育，為枝多棵壯、花多花齊打下基礎。鋤地時防止壅土埋苗和壓枝，基本保持清棵後的狀態，保護基部結果枝和結果節的正常發育。
(4)適當追肥。花生苗期雖需肥較少，但對基肥不足，要因棵期施。
(5)及時滅蚜。花生始花前正是蚜蟲第一次危害高峰，對花芽的形成和早期花開花受精影響極大，必須及時防治，保護前期有效花芽。
7.追肥
在結莢飽果期，可根據生長情況有針對性地以葉面噴施的方法追施磷酸二氫鉀(適宜濃度為0.3%)等肥料及植物生長調節劑，以促進籽粒的形成。
8.適期收獲
花生葉色變黃，部分莖葉枯乾，即可收獲，一般在9月中旬。收獲後要晾曬降水，促進後熟，提高籽實成熟度。留種花生須在霜前收獲、晾曬。