❶ 燉牛肉怎麼做的視頻
用料
牛肉 5斤
八角 3個
花椒 20粒
香葉 5片
蚝油 2勺
醬豆腐 半塊
黃豆醬 1勺
糖 1勺半
料酒 3勺
辣椒 2個
鹽 10克
蔥姜 適量
生抽 3勺
老抽 1勺
高度白酒 1瓶蓋
零失敗燉牛肉，這個方法我只告訴你的做法
買回來的牛肉切小塊用水浸泡，中途要換幾次水至完全沒有血湯。
小貼士
剩下的牛肉湯如何燉菜才好吃，土豆胡蘿卜白菜等等，要先用油炒半熟同樣要放少許調料，生抽鹽，再放水，澆肉湯慢燉，這樣的亂燉更好吃。
❷ 燉豬肉的做法 最正宗的做法視頻
主料：五花肉 500克、 紅薯粉條或土豆粉條 150克[2]、京蔥1根、 蒜瓣3瓣
配料：八角1顆、桂皮少許
調料：料酒 1小勺、 生抽 2大勺、老抽 1小勺、 冰糖 10克
1把所有材料准備好。
2粉條提前用溫水泡軟。
3五花肉洗干凈，切成塊。
4鍋中注入適量清水，大火煮開後，倒入切成塊的五花肉，氽燙至水開，取出，瀝干水分備用。
5京蔥洗干凈，切片。
6八角、桂皮用清水泡洗干凈。
7蒜瓣去衣備用。
8鍋洗凈燒熱，下小許油，放入冰糖，小火炒成焦糖色。
9倒入瀝干水分的五花肉，快速翻炒。
10加入1勺老抽給肉上色
11然後加入白菜翻炒出水分
12可適量加入水放入鹽八角老抽，蓋上鍋蓋
13大火燒開轉小火慢燉20分鍾
14加入泡好的粉條再燉5分鍾
15加入味精等調料，出鍋
所需材料
五花肉，蔥，姜（切片），花椒，八角，料酒，老抽，冰糖，粉條
1五花肉切大塊。
2鍋中水沸後，放入五花肉，水再開時撇去浮沫，撈出五花肉，用溫水沖洗凈血污。
3鍋中油熱後，放入蔥、姜、花椒、八角爆鍋，放入五花肉翻炒均勻。
4放入料酒、老抽、冰糖翻炒至上色。
5加入適量溫水沒過五花肉，比做紅燒肉的水稍多一些即可。大火煮開，小火煮一個小時。
6粉絲洗凈，不必泡軟，以便粉條放入鍋中可以更多吸收湯汁的味道。
7將粉條放入鍋中，蓋上鍋蓋，大火煮開，小火繼續煮十五至二十分鍾至粉條軟爛即可。
豬肉400克、粉條(干)150克、蔥白1根、八角2個、冰糖8克、姜3片、生抽2大匙、食鹽1/2小匙、老抽1小匙、花雕酒1小匙、植物油1小匙。
1鍋內燒開水，放入切塊豬肉氽燙至水開，撈起洗凈，瀝干水。
2鍋內放1小匙油，放入豬肉塊，小火煸至微黃出油脂。
3撈起肉塊放入冰糖，小火炒成焦糖色。
4放入肉塊炒至均勻上色，加入京蔥段，八角，薑片，花雕酒炒出香味。
5加入清水1200ml及所有調味料，加蓋大火煮開後轉小火燉約60分鍾。
6煮至中途，把蔥段和薑片撈起。
7粉條提前用溫水浸泡至軟。
8當鍋內的水燉至1/3時，放入泡軟粉條。
9中小火開蓋煮制，粉條煮的時間要略長些。
10最後煮至粉條軟化，加少許鹽調味即可
❸ 竹筍燉肉怎麼做法視頻
食材用料
五花肉500g
竹筍1000g相剋食物
鹽適量
油適量
豆瓣醬一勺相剋食物
生薑一個相剋食物
獨果蒜2個
竹筍燉肉的做法
1.把竹筍用食用油翻炒好，然後放少量白開水煮開，盛在火鍋盤里放灶爐上小火燉上。
2.鍋里放少量食用油加熱，把五花肉生薑放進去翻炒，放白醋醬油料酒適量，翻炒，加豆瓣醬，肉上色出油加白開水煮沸，倒入竹筍鍋中一起大火燉30分鍾，再小火燉10分鍾，收汁就可以吃了。
竹筍燉肉的做法圖解33.大功告成～肉燉山竹筍
❹ 燉牛肉的做法大全家常做法視頻
燉牛肉首先要將牛肉放在冷水中去除血水。一般浸泡半小時左右就可以去除裡面的血水。
然後撈出備用。
准備蔥姜蒜段。
將牛肉放入鍋中，添入適量冷水。
然後放入蔥姜蒜段，在倒入少量的料酒，大火開鍋。
燉煮一個小時。
加入適量的食鹽調味兒，加入少量的雞精，再燉煮半小時即可。
❺ 燉肉館的燉牛肉怎麼做的視頻
直接去店裡就OK了
❻ 燉豬肉的家常做法大全怎麼做好吃視頻
東坡肉
東坡肉
東坡肉
超簡單
就是把五花肉切塊
放高壓鍋里加水加海帶扣
放鹽和醬油
開煮就行了
肥而不膩
超好吃
❼ 燉肉怎麼做好吃視頻
土豆燉肉
材料：五花肉300克（肉塊大概切成2cm×2cm×1cm），土豆300克切塊（大小是口感隨意），蔥姜蒜少許切段，鹽，八角4瓣，花椒10幾粒，粉絲50克，食用油30克，水500克。
做法：
1、先將五花肉洗凈切塊，涼水入鍋焯至5分熟，豬肉微微泛白即可取出，不必等水沸騰。
2、食用油下鍋，白糖炒色（紅糖也可以），若顏色不佳可放適量醬油，放入焯好肉塊，加八角、花椒一起翻炒。
3、待肉上色均勻，加水500克（不要嫌多，盡量一次加完），蓋上鍋蓋，燜10-15分鍾。
4、加入適量鹽，放入土豆塊，繼續燜10分鍾左右。
5、然後加入切好的蔥姜蒜和粉絲，繼續燜5分鍾即可出鍋。