『壹』 黑豆補腎的正確吃法
黑豆補腎的正確吃法
黑豆補腎的正確吃法，黑豆是比較多見的一種食物，可以增強體質以及補充氣血的效果，因含有大量的蛋白質成分以及鐵元素，還可和其他食材搭配有補腎的效果。下面來看看黑豆補腎的正確吃法。
黑豆補腎的正確吃法1
1、煮粥
黑豆熬成粥，尤其是黑米黑豆粥是日常人們最愛的一道十分有營養的粥類食品。黑米黑豆粥具有獨特的營養價值，口味鮮美。
黑米具有顯著的葯用價值，古農醫書記載：黑米"滋陰補腎，健身暖胃，明目活血"，"清肝潤腸"，"滑濕益精，補肺緩筋"等功效。
黑豆：豆被古人譽為腎之谷，黑豆味甘性平，不僅形狀像腎，還有補腎強身、活血利水、解毒、潤膚的功效，特別適合腎虛患者。有"營養倉庫"之稱的黑棗性溫味甘，有補中益氣、補腎養胃補血的功能。
做法：
主要食材：黑米，黑豆，薏仁，山葯
1、除了芝麻、大米外的材料都泡一晚上;
2、所有材料丟下高壓鍋，加入水，大火煮上氣後，小火20分鍾後來，關火。燜30分鍾起鍋。
3、如果材料不全，只放黑豆、黑米和薏仁米即可，再放點葡萄乾會更好，就是沒有放糯米以後那麼黏糊。
2、煮著吃
再說一個隨時都可以食用黑豆怎麼吃補腎的小方法。就是將黑豆清洗之後，放入鍋里煮，然後撒些鹽即可，待熟了之後，晾涼就可以食用了。平時裝在塑料袋裡面，放在包包里或者口袋裡面即可，想要吃的時候，就抓一把慢慢吃，堅持一個月左右，保准補腎很有效。
3、 當葯方
即與它葯同煮，明太醫劉俗德《增補內經拾遺方論》中記載煮料豆葯方：老人服之能烏須黑發，固齒明目。
葯方：
用當歸12克，川芎、甘草、陳皮、白術、白芍、菊花各3克，杜仲、炒黃芪各6克，牛膝、生地、熟地各12克，青鹽20克，首烏、枸杞子各25克，同黑豆煮透去葯，曬干服豆。可以補腎治脫發。
4、 制豆漿
黑豆豆漿含豐富的蛋白質、鐵質、脂肪、碳水化合物、胡蘿卜素、維生素，是養生的'好食物，同時也具有補腎的功效。
先將黑豆洗干凈，在溫水中泡7-8小時，待黑豆泡軟，倒掉泡黑豆的水，把黑豆放入豆漿機中，製成鮮豆漿。
5、 黑豆烏雞湯
黑豆烏雞湯屬比較常見的黑豆的菜譜。黑豆烏雞湯補血養顏，烏發，養心安神。黑豆有滋補肝腎、活血補血、豐肌澤膚等功效，久服可使皮膚變得細白光潔。何首烏補肝腎、益精血。烏雞健脾補中、養陰退熱。紅棗健脾和胃、益氣生津，多食可使人臉色紅潤。
1、將烏雞宰殺去毛及內臟，洗凈備用。黑豆放入鐵鍋中干炒至豆衣裂開，再用清水洗凈，晾乾備用。
2、何首烏、紅棗、生薑分別冼凈，紅棗去核，生薑刮皮切片，備用。
3、加清水適量於鍋，用猛火燒沸，放入黑豆、何首烏、烏雞、紅棗和生薑，改用中火繼續煲約3小時，加入精鹽適量，湯成。
4、這道菜是專門為補腎生發設計的，黑豆、何首烏、烏雞都是補腎的良方，一起使用效果更佳。
黑豆補腎的正確吃法2
1、醋泡黑豆：醋泡黑豆是最簡單的吃法，製作的時候把黑豆煮六七成熟，然後倒進米醋中，一個星期左右就可以食用了，醋和豆子的比例大概是1:5。需要注意的是畢竟是用醋泡的，一次不能吃的過多，吃得過多，會導致胃不舒服。一般吃飯時，吃上一點就可以起到很好的補腎作用。
2、製作黑豆粉：把黑豆炒熟，然後直接打成粉，這樣製作的黑豆粉，使用的時候沖入溫開水就可以了，也可以適當加一點糖調味，味道香醇，裡面含有的異黃酮、花青素都不會流失，經常飲用，不僅可以補腎，還能夠美容，非常適合現在都市的白領食用。
黑豆盡管對我們的身體有很好保健效果，但是吃黑豆時，也需要注意很多問題，有的人不適合吃黑豆，盲目吃了不但起不到保健作用，還會傷害身體。
1、有腸胃疾病的人不適合吃黑豆，盡管黑豆補腎的作用，但腸胃不好的人很難消化黑豆，所以有腸胃疾病的人要少吃黑豆。
2、黑豆吃多了，腸胃裡面容易產生脹氣現象，所以黑豆吃多了不好，會讓人忍不住放屁，非常尷尬。
3、很多葯物成分都會與黑豆發生反應，所以吃葯期間最好不要同時吃黑豆，如果要吃，最好先咨詢一下醫生，看能不能吃再做決定。
腎虛患者很適合吃黑豆，經常吃黑豆可以美白皮膚，因為黑豆富含低聚糖、粗纖維和果膠，它能夠使皮膚保持美麗和水潤。同時，還可以改善腎臟的功能促進人體的新陳代謝。
黑豆補腎的正確吃法3
黑豆要想發揮出最佳的補腎的效果，應該經過充分的泡發加點鹽燉煮之後食用補腎的效果會更好。因為在泡發的過程當中能夠讓黑豆的質地變得更加的松軟，在食用的時候消化吸收率會更加的明顯，也能夠很好的入腎經。
在燉煮的時候如果適當的加入鹽，能夠讓黑豆和鹽補腎的效果發揮到最大，因為黑豆本身就是黑色的能夠入腎經，而對於腎經的味道正好是咸。所以黑豆經過泡發之後適當的加點鹽，能夠讓黑豆入腎經的功效更加的明顯，因而這樣吃是最補腎的。
黑豆適宜人群
一般人群均可食用。適宜脾虛水腫、腳氣浮腫者食用。適宜體虛之人及小兒盜汗、自汗，尤其是熱病後出虛汗者食用。適宜老人腎虛耳聾、小兒夜間遺尿者食用。適宜妊娠腰痛或腰膝酸軟、白帶頻多、產後中風、四肢麻痹者食用。
黑豆禁忌人群
黑豆炒食燥熱，會損傷脾臟，虛弱之人不宜食用。黑豆不易消化，消化功能不佳、食積腹脹者要少食或不食。黑豆嘌呤含量較高，有肝、腎等疾病的患者要少食或不食。
日常知道
黑豆忌與蓖麻子、厚朴同食。小兒不宜多食。黑豆宜同甘草煎汁飲用，適宜各種食物或葯物中毒之人。