㈠ 採茶的方法與步驟
1.選擇合適的採茶時間：通常在清晨或傍晚天氣較涼爽的時候採摘茶葉，避免茶葉過度接受陽光直射。
2.准備好採茶工具：茶盤、採茶籃以及剪刀。
3.選擇新鮮、嫩綠的葉子：經過連續的陽光和雨水洗滌後，茶葉的葉面會非常干凈，且顯現出淡綠色，適合採摘。
4.考慮採摘方式：可以單獨採摘茶葉的一片或幾片，也可以採摘整個嫩芽。
5.剪去桿部：將剪刀與桿的交界處對准，向下剪，將茶葉與桿切斷。
6.放入籃子：將採摘好的茶葉放入籃子中，不宜壓縮或揉搓茶葉。
7.重復以上操作：重復以上操作，直至採摘完所有茶葉。
8.出樣：將採摘好的茶葉送至車間進行加工處理。
9.清理工具：在採茶結束後，應當清理剪刀和採摘籃，並妥善存放。
10.保養茶樹：采完茶葉後，應當適當疏枝、施肥和澆水，以保證茶樹的健康生長。