⑴ 好吃的炸羊肉丸子的做法怎麼做好吃又簡單
炸羊肉丸子的做法：
1、買來的澱粉是成小碎塊的，應該用30度左右的溫水泡開，放置一段等待食用。
2、因為沒有大蔥，所以我用小蔥代替，小蔥切碎，姜切絲。
3、把肉和蔥姜混在一起剁碎。
4、剁成肉泥裝。
5、多好的肉泥放到盆中，倒入泡好的澱粉。
6、然後放入適量麵粉和一個雞蛋。
7、用手也可以用筷子攪拌均勻，最好用水，有嚼勁。
8、坐上鍋，倒入300克的大豆油。
9、把肉泥挖成一個個的圓球形狀。
10、當油溫大約60度左右時就可以放入丸子，炸上一段時間就可出鍋食用了。
⑵ 家常炸羊肉丸子的做法竅門
干炸羊肉丸子所需食材：
羊肉餡略肥400g，生抽半勺，鹽3g，料酒1小勺，花椒粉1g，白糖2g，生抽8g，姜12g，玉米澱粉20g，雞蛋1個
步驟1：雞蛋放進肉餡，正好有一個蛋清我就沒用全蛋。
步驟2：放入所有調料，拌勻。
步驟3：蓋上蓋子或保鮮膜放冰箱冷藏至少半個小時
步驟4：不沾奶鍋放油，開始炸。
步驟5：不用復炸，盛盤。
肉餡不要放大蔥，炸出來難看有黑點。
用料
羊肉 一斤半
干饅頭 1個
麵包糠 20克
雞蛋 1個
澱粉 2勺
蔥 2根
姜 一小塊
鹽 少許
生抽 少許（可以不放）
耗油 1勺
胡椒粉 5克
花椒粉 少許
料酒 一小勺
味精 少許（可以不加）
五香粉 1小勺
炸羊肉丸子的做法
選擇鮮羊肉，先把羊肉泡水兩個小時，中途換水，為了把羊肉里的血水泡出來！
放絞肉機里打成肉餡，喜歡肉感多的不用打太碎！
把蔥、姜、雞蛋、澱粉所有調味料全部加進去。
攪拌均勻。
加入饅頭碎，也可以加點白色麵包糠，這一步是為了讓丸子松軟！
攪拌均勻開始炸！
全程小火，炸好了！可以干著吃也可以做丸子砂鍋燉著吃都可以！
小貼士
丸子里一定不要放醬油，生抽也要少許也可以不加，不然炸出來丸子會黑的，丸子里一定要放點干饅頭碎這樣炸出來的丸子蓬鬆軟，小火炸丸子！喜歡的可以試一下，很好吃的！
⑶ 家常炸羊肉丸子怎麼做
1、把姜洗凈切末。
2、把羊肉剁成肉泥（3份肥肉，7份瘦肉）。
3、肉餡打水要慢慢加入水。
4、加入水後要一個方向用筷子不停攪拌，較後稍靜置一會，便於肉餡充分吸收水分，多餘的水分倒出。
5、肉餡中加入薑末、鹽、味精、白鬍椒粉、料酒、香油、少許澱粉。
6、拌均勻。
7、把盤子刷一層植物油，把肉餡擠成丸子，放在盤子里，這樣便於炸，要不一邊擠丸子，一邊炸，先的炸老了，後來的丸子還沒炸好。
8、熱鍋涼油，8成熱下丸子。
9、炸到丸子定型撈起。
10、油再燒熱，把丸子用露勺輕拍，拍掉油，下丸子。
11、炸到丸子飄起撈起即可。
⑷ 炸羊肉丸子怎樣做視頻
評分
其它工藝 其它口味1小時 較高熱量
主料
羊肉500g、澱粉10g、雞蛋1個、麵粉50g
調料
調和油300g、食鹽適量、蔥適量、姜適量
炸羊肉丸子步驟1
買來的澱粉是成小碎塊的，應該用30度左右的溫水泡開，放置一段等待食用
步驟2
因為沒有大蔥，所以我用小蔥代替，小蔥切碎，姜切絲
步驟3
把肉和蔥姜混在一起剁碎
步驟4
剁成肉泥裝
步驟5
多好的肉泥放到盆中，倒入泡好的澱粉
步驟6
然後放入適量麵粉和一個雞蛋
步驟7
用手也可以用筷子攪拌均勻，最好用水，有嚼勁
步驟8
坐上鍋，倒入300克的大豆油
步驟9
把肉泥挖成一個個的圓球形狀
步驟10
當油溫大約60度左右時就可以放入丸子，炸上一段時間就可出鍋食用了