1. 豬腦怎麼洗干凈
如果是新鮮的豬腦，只需要清水泡半個小時以上，之後再挖豬腦撈出來，放在干凈的盤子中，用一個牙簽，挑起裡面的血膜，然後堅持斯文外層的網。豬腦的營養含量是比較高的，包含鈣磷鐵等多種微量元素。豬腦也會比平常的豬肉貴一點，因為裡面的營養物質補充比較充分，平時也比較難以保存，主要是用來烹飪美味的食物，屬於保健養生食品，幫助大腦發育的食品，平時需要注重飲食合理搭配。
2. 豬腦如何清洗好吃不腥
1、先把整隻新鮮的豬腦放在大碗里，倒入開水沒過豬腦（用清水也可，但用開水浸泡豬腦效果更好），浸泡半小時以後再開始清洗。
2、用手輕輕捏起布滿血絲的筋膜，扯住筋膜往上方輕柔地用力，這樣就可以把筋膜與豬腦分離開了。這個步驟咱們可以藉助牙簽來完成，先用牙簽把筋膜從邊緣挑起來一點點，然後用手指捏住就行了。
3、接著把褶縐中殘留的紅色筋膜，也全部用牙簽挑起來，撕掉，最後再用細小的水流把豬腦沖洗干凈就行了（豬腦很嫩，水流稍微大點就把它沖爛了）。
至此，豬腦就被完全的沖洗干凈了，用它來清蒸或燉湯都可以，既好吃又不會腥。