❶ 宮保雞丁是川菜嗎這種菜是怎樣做的
是的，這道菜是屬於川菜的，歷史非常悠久，據說在清末年間就有了這道菜，做法也比較簡單，需要准備雞胸肉，花生米，大蔥，干辣椒，食鹽，生抽，等等這些食材。
❷ 如何做宮保雞丁做菜教程 視頻
1.將雞胸肉洗凈切丁，用蚝油、鹽和澱粉腌制。青椒和紅椒分別洗凈切塊備用。腰果用烤箱稍加烘烤或油炸至金黃備用。
2.鍋中放油燒至溫熱，倒入雞丁滑散，炸至金黃後撈出。
3.在鍋中余油中加入青、紅椒塊翻炒至軟，加入炸好的雞丁炒勻，調入醬油和清水，最後放入加工過的腰果稍加翻炒，收汁即可。
❸ 宮保雞丁的做法 怎樣做宮保雞丁視頻
步驟
宮保雞丁的做法步驟11.姜、蒜去皮切片
宮保雞丁的做法步驟22.蔥白切成顆粒狀
宮保雞丁的做法步驟33.干辣椒去蒂去籽，切成1厘米長的節
宮保雞丁的做法步驟44.雞肉拍松，再用刀改成小丁
宮保雞丁的做法步驟55.用鹽、醬油、料酒紅薯澱粉拌勻上漿去腥
宮保雞丁的做法步驟66.花生米洗凈，放入油鍋炸脆
宮保雞丁的做法步驟77.撈出冷卻。火候控制好，炸過火了花生吃起來有一些苦味。(花生可以去皮，也可以不去，花生的紅皮有很好的補血功效，對人體很有好處，但為了做菜好看，很多朋友都去掉了那層紅皮。）
宮保雞丁的做法步驟88.燒熱鍋，下油，燒熱將雞肉入鍋炒到變色撈出
宮保雞丁的做法步驟99.再起鍋放油燒熱後將姜，蒜
宮保雞丁的做法步驟1010.炒出香味後放入干辣椒炒至棕紅色
宮保雞丁的做法步驟1111.再下花椒
宮保雞丁的做法步驟1212.隨即下入炒變色的雞丁炒散
宮保雞丁的做法步驟1313.加入調味汁翻炒
宮保雞丁的做法步驟1414.起鍋前倒入炸好的花生米，翻炒收汁起鍋裝盤
❹ 宮保雞丁的做法視頻 宮保雞丁怎麼做好吃 宮保雞
宮保雞丁
老楊的廚房
「宮保雞丁色澤赤紅誘人，酸辣口，雞肉滑嫩，花生米爽脆，大蔥也好吃。是一道超級下飯菜，很多飯店都有宮保雞丁蓋澆飯，和宮保雞丁面。可見它多麼隨和，怎麼打發都可以哈！」
食材明細
雞胸肉適量
大蔥適量
油炸花生米適量
辣椒段適量
鹽三分之一茶匙
生抽一湯匙
老抽兩茶匙
香醋一湯匙
糖半茶匙
薑汁適量
蒜泥適量
雞精適量
澱粉水一茶匙+一湯匙
花椒粉適量
白鬍椒適量
料酒適量
酸辣口味
炒工藝
十分鍾耗時
簡單難度
宮保雞丁的做法步驟
1
原料圖如圖。
2
雞胸肉用刀背拍一下，切成大拇指甲大小的丁。
3
用料酒一湯匙，食用油半湯匙，白鬍椒半茶匙，鹽半茶匙，澱粉一茶匙，腌漬十分鍾入味。
4
蔥切段。
5
鍋里放油，七八成熱下雞丁炒變白。
6
放入干辣椒，蔥和一茶匙花椒粉，炒出香味。
7
兌入料汁，大火炒到粘稠干松即可。
8
關火，拌入花生米即可。
❺ 宮保雞丁應該怎麼做能做的好吃
宮保雞丁應該怎麼做能做的好吃？
一、宮保雞丁是怎麼樣一道菜？說到宮保雞丁這道菜大家都非常的熟悉，在生活當中，宮保雞丁這道菜出現的頻率也是非常的高，很多人都特別喜歡吃這道菜，宮保雞丁，它使用的主要的原材料就是雞肉辣椒和花生，在製作的過程當中，也是主要以突出雞肉的鮮美為主的宮保雞丁，這道菜吃起來甜辣結合，並且雞肉的口感也是特別滑嫩，再加上花生的香脆，整道菜給人的感覺就是特別吸引人，所以這道菜才變成了大家餐桌之上必不可少的一道川菜。
