❶ 如何做紅燒肉視頻教程
材料：五花肉500克，草菇老抽30ml，鹽5克，冰糖25克，生薑幾片，桂皮一塊，八角2個，紅棗6隻；
製作步驟：
1、五花肉清洗干凈，整條放入開水中灼燙30秒；
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2、撈出放在水龍頭下沖洗至涼透，切厚塊，放進開水鍋中灼燙30秒；再次撈出放在水龍頭下沖洗至涼透，放進開水鍋中再次灼燙30秒，撈出瀝干水分；
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3、鍋里放油，冷油放入桂皮和八角，小火炒出香味；
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4、加入五花肉一起煸炒；
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5、五花肉煸炒至兩面稍為微黃；
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6、放入冰糖、草菇老抽、鹽；
正在載入06
7、翻炒均勻，讓每塊肉都上色；
正在載入07
8、加入沒過全部材料的熱開水，不用蓋鍋蓋，大火煮開，撇走泡沫；
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9、加入薑片和紅棗，大火煮開後轉小火燉煮40分鍾~1小時；
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10、大火收汁；
正在載入10
11、邊收汁邊翻炒；
正在載入11
12、直到醬汁濃稠，每塊五花肉上都裹著醬汁即可。