① 如何用牛奶自製奶油
主料
純牛奶1袋
檸檬1個
鮮奶油40ml
鹽半勺
做法步驟
1.
材料，純牛奶1袋，檸檬1個，鮮奶油40ml，鹽半勺.這樣製作出來的乳酪約70-80g，可以按照需要調整材料用量。
2.
牛奶中加入鮮奶油攪勻。
3.
檸檬擠出汁備用。
4.
牛奶小火加熱，加熱到邊緣有小泡泡了即可關火。
5.
將檸檬汁倒入牛奶，稍微攪伴，等一會兒，牛奶就會成絮狀。析出大量水分（乳清）
6.
這時候加鹽，輕輕攪拌。
7.
紗布多鋪幾層，把乳清濾掉，再擠一擠干。
8.
留下的濕潤的固體就是奶油乳酪了。