① 芝麻軟麻花的製作方法視頻
試試下面的做法：
芝麻軟麻花
用料
主料麵粉500克
輔料發酵粉5克
調料色拉油適量食鹽少許白糖適量牛奶適量芝麻適量
軟麻花的做法
1.麵粉500克放入盆中，加入5克發酵粉，適量白糖、少許鹽；分次倒入溫水或牛奶，攪拌均勻揉成光滑的面團；蓋上保鮮膜保持麵皮表面濕潤，進行發酵。冬春季發酵時間較長（2-3小時），可提前做准備
2.面團發酵至原來兩倍大時，案板上撒少許乾粉，將面團揉勻，分成大小均勻的塊狀
3.取其中一塊再次切成3個小劑子，一個劑子就是一個麻花的面團用量。將小劑子搓成長條
4.兩手各持長條一端，輕輕抖起懸空捏合兩端，長條會自動合攏上勁
5.按上述方法再次操作
6.完成麻花生胚的製作，依次製作其他
7.製作好的生胚覆蓋保鮮膜進行二次發酵約20分鍾左右。然後鍋中放入食用油燒至七八成熱時，下入麻花生胚
8.炸至外表金黃即可出鍋，撒上芝麻，控油後趁熱食用
烹飪技巧
1、做麻花的面團要和的軟一些，這樣炸出來的麻花才會外部酥脆，內部綿軟細膩。
2、麵粉里可混合雞蛋液一起揉成面團，也可不加，隨個人喜好。
3、軟麻花可作為休閑食品，也可作為餐桌主食，趁熱食用口感最好。
② 怎樣做麻花視頻
1.准備好材料。
2.雞蛋倒入油碗中，放入白糖。
3.雞蛋攪拌均勻至白糖融化。
4.倒入麵粉。
5.揉成面團，醒20分鍾。
6.擀成面片。
7.面片切成長條。
8.取兩根長條擰在一起。
9.按住長條的一邊，另一邊往反方向擰上勁。
10.對折擰成麻花狀。
11.依次做好所有的麻花。
12.鍋中放油，7成熱的時候放入麻花胚。
13.炸至兩面金黃即可。
小貼士
在加麵粉的時候不要一次加入，因為雞蛋的大小不同，還有麵粉的吃水情況也不同。
③ 油炸麻花怎麼做才能酥視頻
油炸麻花如果你想學怎樣才會炸的很酥 你就應該到網上去查找一些相關的教程視頻來看一下
④ 怎樣做麻花視頻
炸的， 麵粉500克，紅糖60克，小蘇打5克，植物油1500克，水250克。
麻花的介紹：北京清真著名小吃。品種除此之外，還有三股麻花、繩子頭、大麻花、果料麻花、芝麻麻花、芙蓉麻花等，其製作方法基本相同，只是用料不同而已。脆麻花的特色：酥脆焦香，股條逢松。
教您脆麻花怎麼做，如何做脆麻花
1.將紅糖、小蘇打、油放入盆中用水調稀，加入麵粉，揉勻後蓋上濕布餳片刻製成生坯。
2.面團搓成長條，揪成面劑，搓成長條，刷油略餳片刻，再搓成長條餳30分鍾左右，把長條搓成長繩狀，搓上筋後對折成三股即成麻花。
3.鍋中倒入油，燒至三成熱時，下麻花生坯，用溫油慢慢炸至金黃酥脆即可。
脆麻花的製作要領：1.製作麻花的原料對比要適當，且與麵粉調和後，一定要餳片刻； 2.炸制油溫不宜過高，寬油為佳。
⑤ 怎樣炸麻花視頻
各位千萬不要在上麻花機的當了，我就是受害者，我買了山西臨猗縣香酥麻花機，被騙了不少錢，麻花機要錢，還要讓你買配方，而且麻花機質量很差，無法生產，廢鐵一對到最後，賠死了，我說的逗是真的，因為我是受害者，千萬不要在買麻花機了，逗是騙子
⑥ 怎樣做麻花視頻
你可以在網路視頻了輸入麻花的做法就可以找到相關的視頻了，以下是麻花的文字教法
一、原料配方(成品約168隻，重約6公斤) 麵粉5公斤 砂糖粉0.5公斤 植物油0.075公斤 奶粉0.175公斤 鹼粉0.105公斤(冬季0.1公斤) 明礬0.1公斤 炸制耗用植物油1.25公斤如制拌糖麻花另備撒用糖粉0.65公斤，如制鹹味的可減少砂糖粉，加用適量冰蛋和鹽。製作方法； 1、疏鬆劑的調配：明礬加冷水0.1公斤，鹼粉加冷水0.35公斤，分別化成溶液，然後再將鹼水徐徐倒入礬水內，用鏟進行攪和，直攪到沒有泡沫為止。即可使用。操作時不可將礬粉與鹼粉混合在一些加水，防止濺出，影響安全。這種疏鬆劑是使酸鹼中和產生碳酸氣而膨脹，使之耗油少而產品鬆脆。此外，用小蘇打、鹼水或酵母面團亦可和成疏鬆劑2、面團製作：麵粉與糖、油、疏鬆劑混合均勻後，另加水約1.5公斤，調製成面團。成型前要將面團靜置40分鍾，如不靜置，調制面團時應加老酵面0.5公斤。3、成型：將面團開塊，切成需要重量的小條，逐只搓成約40～50厘米長的細長條，要求粗細均勻。操作時要注意搓長，不要拉長，否則會使成品韌縮成「矮胖形」。搓好後雙起搓成兩股繩狀，再雙起搓成四股鉸鏈狀，即成生坯。生坯要求長短均勻。4、氽制：油在鍋內燒熱，放入生坯，用鐵絲笊籬輕加攪動，待浮起，顏色成金黃色時即可撈起。外表如需撒用糖粉，最好在銷售時臨時拌制。如拌制過早，糖粉容易被油分潤濕，影響顏色光澤。二、材料: 麵粉2杯， 糖粉2/3杯， 鹽1/4小匙， 小蘇打1/3小匙， 蛋1個 ，水2大匙做法：1、將麵粉,糖粉,小蘇打粉及糖混合過篩，再加入蛋及水揉成光滑且軟硬適中的面團靜置約30分鍾2、將面團桿成長方形(約24公分長,15公分寬,0.5公分厚)麵皮再分切成24條3、每條面條左手拉住一端用右手輕壓另一端向前搓滾再將兩端捏合搓成麻花狀4、炸油燒熱中火將麻花炸約4分鍾呈金黃色撈起放涼。
滿意請採納謝謝
⑦ 麻花怎麼做，配料視頻
麻花的做法和配方
1、麵粉、花生油、鹽、水、將麵粉放盆中倒入油400g麵粉放40g油、5g鹽、用手將麵粉和油搓均、(油多則後面難操作)、搓透後加水揉成面團(面團不可太硬)蓋濕布餳20分鍾。
2、將餳好的面團拿出再次揉均、搓成長條切出小劑子、蓋濕布再餳10分鍾。
3、餳好後均勻的搓成細長條、兩頭向不同方向搓上勁、合並兩頭捏緊。
4、再重復一次、做成麻花生坯。
5、依次做好所有的小劑子、成麻花生坯。
6、鍋內放多油燒至2成熱時下入麻花生坯(2成熱的油溫變化不大用手置於油鍋上面微微感覺有點熱)。