⑴ 鵝能煮什麼
冬天，芋頭成熟了。姨媽送來兩只大芋頭。自己種的芋頭，非常的棉，軟滑，入口即溶，好好吃。我們家裡經常用芋頭搭配鵝乸來煮菜，很好吃！芋頭吸收了鵝乸的油，和...(展開)
食材
主料
芋頭
500g
鵝
半隻
輔料
油
適量
鹽
適量
白砂糖
適量
米酒
適量
醬油
適量
薑片
適量
大蒜
適量
步驟
1.芋頭去皮後切成塊。
2.大蒜切段備用。
3.鍋里加入油，放入薑片，爆香後加入生鵝塊，快速翻炒。
4.加入適量的米酒去腥味。
5.加入適量的生抽醬油和老抽醬油調味。
6.大火炒1分鍾左右。
7.將鵝肉轉移到砂鍋中，並加入2碗清水。
8.加入2~3勺子食鹽，2勺子砂糖調味。
9.蓋鍋，大火燜煮5分鍾左右。
10.然後加入芋頭。
11.然後加入2小勺子食鹽。輕輕用筷子轉動一下芋頭塊。
12.加入大蒜。
13.蓋鍋，中火燜煮15分鍾即可！
小貼士
芋頭吸水厲害，如果喜歡多汁，在煮的過程，可以多次少量加水，這樣比較多汁。
⑵ 豉油鵝怎麼做，要具體的配料
豉油鵝，具體做法如下：
⑶ 陽江鵝乸飯為什麼只用母鵝，不用公鵝
公鵝飯華好吃!
⑷ 正宗廣式鵝乸煲做法
鵝乸飯五要訣：
1.選鵝
選白沙鵝乸，最好系一年以上的黃嵩鵝.
2.煮米
煮米飯前先用水泡透米，比以往煮飯時下水的份量要少一點。煮出的飯要需要干身一些。
3.切材
將鵝肉起出肉，重點：肉連同皮切成肉粒，切得越細粒越好。笎茜、蔥切成小段。鵝骨砍件用來煲芥菜湯，哈哈！可以一鵝來兩味了。
4.配味
油、鹽、胡椒粉、雞粉適量。將切好成粒的鵝乸肉撈渾配料淹10分鍾，切忌注意配味時不要下得太咸了。
5.做法
A.先用電飯煲煮飯（煲飯落少水一點）
B.下油鍋將鵝粒炒香，一定要爆炒到鵝肉收干水份，炒到鵝肉粒香透。
C.將煮熟的飯倒到鍋里同鵝肉一起撈渾，一邊下鹽調味一邊拿鍋鏟炒渾准，按口味適量放胡椒粉，油，雞粉，如你無咪經驗在調味時就要一邊試味一邊落鹽同油了，柯鵝飯的味道而淡不而咸，飯太咸了就沒得救了。
D.將撈好的飯再倒回電飯鍋里，蓋上蓋，按下電飯煲的加熱制，這時幾分鍾後等飯鍋跳了制......！！哈哈一鍋香噴噴的陽江鵝乸飯就已就大工告成了....還有不要忘了重點就是將蔥花同笎茜倒入飯中撈拌好。
⑸ 孕婦可以吃鵝乸飯嗎
可以吃的，鵝乸飯是廣東陽江一帶的漢族傳統名點，屬於粵菜系。香味十足，松軟爽口，肥而不膩，風味地道。
⑹ 廣東人最喜歡吃什麼
關於吃這方面，我們廣東陽江是出了名的美食之都，到過陽江的朋友都應該深有體會的，陽江人會吃，能吃，捨得吃。下面我就為你介紹一下我們陽江人都喜歡吃的什麼吧！
茶點小吃:粵式點心的特點是選料廣泛，製作精細，花式繁多，咸甜兼備，口味清新。富有陽江地方特色的點心面點小食有:蝦餃、狗利仔、芝麻糕、千層糕、燒賣、砵仔糕、馬蹄糕、芋頭糕、紅豆糕、綠豆糕、糯米雞、核桃包、叉燒包、流沙包、鳳爪、牛雜等等。
⑺ 白沙鵝乸飯怎麼樣
總體來說,還可以.就是不比閘坡的"牛山鵝乸飯」好吃。價錢也很合理，不信的話，有機會你可以去牛山飯店試一下，「小馬過河」大家知道吧。
⑻ 陽江哪裡的鵝好吃求店名、地址、電話。
陽江有關鵝的做法非常豐富，其中有著名的陽江鵝乸飯、陽江鍋仔鵝、炆鵝等。
而且每個區鎮等都有當地出名的店。當然，市區酒店的菜色都OK。如堅都、雨田、火鍋城、金豪等。
其中，鵝乸飯比較出名的就系白沙鵝乸飯了。在白沙鎮。
⑼ 鵝乸飯是哪個地方的特色
鵝乸飯應該是廣東一帶的特色名吃，屬於粵菜系，鵝肉肥而不膩，香味十足，風味獨特。
⑽ 鵝乸骨與什麼煲湯最好
鵝殺好斬件後，燒鍋下油，爆香姜蒜，下鵝翻炒至完全沒有血色，期間放白酒灑鍋邊，增加香
味。炒三分鍾左右，放南乳5塊，柱侯醬2匙更左右，繼續翻炒兩分鍾。然後放500克水，五香粉1/4包，陳皮，糖，味精，鹽，胡椒粉生抽，老抽各適量。最
後放進壓力鍋里，以噴氣為計算，12分鍾後你就有一鍋香噴噴的鵝火鍋了。 冬筍煲鵝掌
口味：咸鮮味 工藝：原燉
冬筍煲鵝掌的製作材料：
主料：鵝腳翼500克,冬筍250克
調料：鹽4克,料酒50克,味精2克,香油10克,大蔥5克,姜10克
教您冬筍煲鵝掌怎麼做，如何做冬筍煲鵝掌
1.先將鵝掌洗凈，剁去爪尖，再一剁兩半，然後用沸水焯一下，放入砂鍋內加水1500克，燒開後，撇去浮沫，移至小火，將鵝掌煮至八成熟即成。
2.將冬筍去殼，切成3.3厘米長條，用沸水焯一下，放鵝掌鍋內，待鵝掌和冬筍煮至熟爛時，加蔥、生薑、黃酒、精鹽、味精，起鍋盛入湯碗內，淋上麻油即成。