❶ 煎肉的做法及配料分別是
和青椒一起煎好吃。以下是製作方法：
准備用料：豬肉末180g、青椒4個、油適量、鹽適量、海米適量、料酒適量、醬油適量
1、准備食材。
❷ 煎肉的做法及配料是什麼
准備用料：五花肉550g、油適量、鹽適量、白糖適量、黃酒適量、醬油適量、生粉適量、蛋清適量、味精適量
1、五花肉洗凈切成片備用。
❸ 小煎肉的家常做法，小煎肉怎麼做
材料薑汁豬肉粥1包低筋麵粉60克豬絞肉200克青蔥2根洋蔥半顆薑末適量雞蛋1顆辣椒1根紅蘿卜1/3條水50c.c.醬油2匙砂糖1匙胡椒粉1匙
做法
6食材入味後再把餡料弄成圓片狀，起鍋熱油再把肉餅放入兩面煎熟。一道下飯的料理完成羅!
❹ 小煎肉怎麼做
材料 牛排 2人份 鑄鐵平底鍋 1個 海鹽或者粗鹽粒 少許 現磨黑胡椒 少許 金針菇 1把 胡蘿卜 2根 橄欖油 2勺 蒜瓣 3瓣 料酒 2勺 香菜 少許，點綴 芝麻 少許，點綴 生抽 1勺 豆角 半斤左右
做法
1. 把粗鹽粒均勻地散在牛排表面，兩面都要撒喲。靜置30分鍾就可以看到牛排出水了。當然，腌制的時間隨牛排的厚度而定，我買的牛排不是很厚，所以30分鍾就可以了。如果你買到非常厚實的肉（thicker than 1 inch），也許需要腌制45分鍾。
2. 用清水洗掉牛肉表面的鹽，然後用廚房用紙將肉拍干。這一步非常重要，不可以省略。
4. 用炒鍋燴蔬菜。油熱加蒜調味，加入豆角，胡蘿卜和金針菇，用料酒和生抽調味。細節就補贅述了。
5. 鑄鐵鍋中大火加熱，冒煙後把拍乾的牛排放在上面，一面煎3－4分鍾，中間不要心急，不要翻動。耐心等著就好了。當然，煎得時間也要依牛排份量和厚度決定。
6. 牛排煎好，撒上黑胡椒，搭配上蔬菜，吃著！
原料：凈牛排500克
調料：鹽、糖、胡椒、醬油、酒、味精適量
製作步驟
1、牛排用刀拍，用鹽、糖、胡椒等調味品腌半小時；
2、牛排放在烤架上入箱烘烤，先烤25分鍾，再翻轉烤10分鍾即可。
牛排、土豆、生菜、食鹽、橄欖油、紅酒、黑胡椒
製作步驟
❺ 如何做雞蛋煎肉沫，就是那種雞蛋裡面加上肉沫包起來的那種，如何做法，教下，最好來個視頻
主料
豬肉小量 蘿卜干小量
雞蛋3-4個（一人份）
輔料
油適量 鹽適量
醬油適量 生粉適量
雞蛋肉末餅的做法步驟
1. 先把豬肉剁碎，剁成肉餡！然後加入油、鹽、醬油、生粉適量腌制二十分鍾
2. 把蘿卜乾洗一下切成小碎末！然後放鍋里炒干水份備用！（什麼都不用放！不要放油干炒）
3. 把雞蛋打到碗里攪散！然後加入肉末，炒好的蘿卜干攪拌均勻！
4. 上鍋點火，放油！等油七八成熱的時候把攪拌好的雞蛋液一次性倒去鍋中！把火關小，用鍋鏟把中間聚集的蛋液往鍋邊上鋪！然後把雞蛋餅翻過來煎另外一面！看雞蛋餅定型微焦就差不多可以關火上盤了！
❻ 煎肉的做法及配料
電餅鐺煎五花肉：
准備用料：五花肉550g、油適量、鹽適量、白糖適量、黃酒適量、醬油適量、生粉適量、蛋清適量、味精適量。
1、五花肉洗凈切成片備用。
❼ 鹽煎肉怎麼做
鹽煎肉屬於川菜系裡的一道名菜，許多朋友對於它的味道是不能忘懷的。鹽煎肉的做法其實還是比較簡單的，需要的材料主要是豬後腿肉和青蒜苗，其次就是一些調料了。製作鹽煎肉的過程，火候的掌握是需要經驗的，豬肉需要使用煸的方式，這樣做出來才會更香。
做法一
菜譜配料：豬後腿肉200克，青蒜苗50克，豆瓣20克，甜醬10克，醬油10克，料酒10克，豆豉10克，味精3克。
製作方法
1將肥瘦相連的肉去皮，切成長、寬、厚分別為：7x5x0.2厘米的薄片，清蒜苗擇洗干凈，切盛5厘米長的節；
2熱鍋後，鍋內留底油至五成熱，放入肉片、適量鹽，中火煸炒至水分蒸發，鍋內油變清亮，轉小火，即下豆瓣醬、豆豉，炒出紅色，加醬油、甜醬、青蒜炒斷生，起鍋前加味精和勻，起鍋裝盤即成。
烹調技巧
1.煸肉時可放適量鹽，給肉入底味。
2.要等鍋中油變清亮菜能放豆瓣，油不清亮，說明有水分，豆瓣炒不幹香。
3.炒豆瓣時要轉小火，炒香炒紅，肉味才香辣；
4.青蒜下鍋不宜久炒，要快速起鍋，方能保持翠綠色，如無青蒜，可用大蔥代替。
菜品特點：色澤紅亮，干香滋潤，咸鮮微辣，略帶回甜。
做法二
菜譜配料：豬腿肉250克，豆瓣20克，青蒜苗50克，豆鼓15克，糖鹽1克，醬油10克，油75克。
製作方法
1青蒜苗去蒂和老葉後洗凈，切成短於3厘米長的節，豆瓣剁細，豬肉去皮切成長約5厘米、寬3.5厘米、厚0.15厘米的片；
2炒鍋炙好置旺火上，放油燒至六成熱，放入肉片略炒後，加入精鹽反復炒至出油，放入豆瓣炒至香氣已出，油呈紅色，再放入豆鼓，醬油，青蒜苗炒斷生，待香氣四溢時起鍋裝盤，鹽煎肉即成。
烹調技巧
1炒肉時先用旺火，後用中火炒至表面略帶干香滋潤即可；
2原料需選擇肥瘦相連的部位；
3蒜苗不宜久炒，以斷生出香為好。
菜品特點：咸鮮微辣，色澤紅亮，香氣撲鼻。