❶ 煮好咖啡的方法
濾杯式熱咖啡沖泡法
採用輕巧簡單的沖泡器具、高質量過濾紙（須先折邊線）與尖嘴水壺，控制水溫、水量、咖啡粉。即可沖泡出香醇可口的咖啡，非常適合家常或辦公室中使用，方便快速，是時下相當流行的咖啡沖泡方式。材料與器具：尖嘴水壺、咖啡粉、濾紙、濾杯、咖啡壺（茶壺）、咖啡匙。 製作：濾紙兩邊先折線，使放入後可貼緊濾杯。 將咖啡粉放進濾紙中，並在正中央挖一個小凹洞。先以小水柱慢慢旋轉倒入90℃熱水於咖啡粉上，使之浸濕發泡。再以95℃熱水持續繞圓圈將熱水慢慢倒入。最後再以85℃熱水對准正中央慢慢拉高倒入。
濾袋式熱咖啡沖泡法
可預先准備多人份的熱咖啡供應, 沖泡時也必須注意咖啡粉粗細、水溫、水量與沖泡方法等技巧，最好用尖嘴水壺，效果較佳，同時等咖啡液滴漏完成後，必須再回溫至80~90℃，才能達到最佳飲用風味。材料與器具：咖啡粉、小沖袋（濾袋）、小沖架、水壺、咖啡匙、尖嘴水壺。 製作：將咖啡粉倒入沖袋中，先轉拍底部使粉平均，再於上面正中央挖一個小凹洞，以90℃熱水繞圓圈倒在咖啡粉上，再以95℃熱水繞小圈旋轉將水倒入最後以85℃熱水對准正中心由低慢慢拉高往下倒入即告完成。
煮沸法
就是在鍋內加水及粗咖啡粉煮開過濾後飲用。土耳其咖啡即為代表（使用深度細研磨咖啡）。是歷史上最古老、最原始的方法。
做法：五人份咖啡 先用鍋或水壺裝入650c.c.的水加熱，沸騰後倒入40克（輕度粗研磨）咖啡粉。用竹杓攪拌二十秒左右暫時放置二分鍾，等鍋中泡沫消失前立即熄火。注意避免攪拌過度，造成混濁。熄火後，咖啡汁液須經由過濾袋過濾，再置於爐上溫熱至八十八度後，隨即倒入杯中飲用。
注意事項： 無論以深度細研磨或輕度粗研磨的咖啡粉煮沸，應注意時間上的控制，否則會因為過度的滲出而產生苦味、澀味及臭泥味，反使咖啡味變質。
蒸氣加壓式義大利熱咖啡沖泡法
利用高壓蒸氣原理，將煮沸的熱水經由導管通過咖啡粉(細研磨), 由下而上或由上而下, 沖煮出香濃、醇苦的義大利咖啡，
此法由義大利引進，是時下相當流行的沖煮法。適合口味濃重者，必須注意咖啡豆的調配品質，咖啡粉研磨要細，且應掌握沖煮時間與水量。
材料與器具：義大利咖啡粉、義大利咖啡壺（摩卡壺）、壺架、酒精燈（或瓦斯爐）、濾紙、上壓蓋、咖啡匙
製作：先將熱水倒入咖啡壺底座之水槽中.再將咖啡槽座放進底壺,放入研細的義大利咖啡粉,在咖啡粉上加一層濾紙,使粉不至於沖上去, 放入上壓蓋,將咖啡粉壓緊,將上層壺身與下層擰緊, 開大火煮至上層壺身冒出蒸氣, 咖啡液流進壺身中即告完成, 此時可以熄火,將咖啡倒進杯中即可。
教你正確煮咖啡的方法
煮好咖啡的26個注意事項
1.下瓶要擦乾，不能有水滴
2.拔開上座時要朝右斜回正往上拔，切勿打破
3.中間過濾網下面的彈簧要拉緊，掛鉤要鉤住，且拔到正中央
4.插上座時要往下插緊
5.注意水質：純水、凈水、磁化水、蒸餾水、勿用礦泉水
6.溫度在80~90攝氏度這間
7.沖者時間：全部50~60秒（勿超過時間太久）
8.咖啡豆要新鮮，勿受潮或放置太久
9.咖啡最好以現磨現煮者為佳
10.煮咖啡時注意風向，勿直吹火源
11.注意火源大小：強火、大火、中火、小火、微火。
12.煮過的咖啡粉先拍打鬆散，倒掉後再用清水沖洗上瓶
13.磨豆段數約在2.5~3.5段之間，基本原則是：酸性豆粗磨，苦味豆細磨，新機段高，舊機段低。
14.咖啡杯要先溫杯
15.過濾網要泡在清水中備用或放進冰箱冷藏可延長濾布使用期限
16.拔上座時，重點在左手要抓緊下座的把手
17.下座內的水最好用熱開水，可節省煮沸的時間
18.撥動方法要正確，勿用攪拌法
19.下座的剩餘清水最好要倒掉，咖啡快下降完成時，剩餘的泡沫也隔開
20.木棒撥動時，只要插入2/3處，勿刮到底下過濾網
21.木棒於煮沸中途勿沾其他水分再拿回去拔動
22.咖啡粉及水量要正確
23.煮好時可用手蓋住上座，用鼻聞，或用手扇風，再用鼻聞
24.用濕布擦拭下座，須先擦底部，再擦左右兩旁
25.咖啡豆配方要正確
26.一定要等水煮滾，才可插入上座。
❷ 不用咖啡機怎麼煮咖啡 四步教你不用咖啡機也能輕松煮咖啡
我們知道大部分人如果不是在只有速溶咖啡的情況下，都更加願意喝現磨的咖啡的，因為現磨的咖啡喝起來更加香濃，口感非常好，家裡有咖啡機的朋友們無論什麼時候都可以在家自己為自己煮好喝的咖啡，但是對於家裡沒有專業咖啡機的用戶朋友來說就很苦惱了，但是大家不要輕易放棄，今天我們就會來教大家如何在沒有咖啡機的情況下為自己煮好一杯咖啡。
第一步
首先准備好原材料，咖啡豆、水、糖(最好是砂糖)，代替咖啡機的炊具，最好是自濾玻璃壺，如果沒有，用普通的鋁質茶壺甚至小燒鍋都可以。
第二步
接下來就要磨咖啡豆了。先找一塊干凈的布，最好是屜布，然後將屜布縫成一個小口袋的樣子，把咖啡豆放進去，用橡皮筋扎緊袋口，再用小錘子搗咖啡豆，直到你覺得咖啡豆碎得差不多了，就用擀麵杖捻，或者用其他替代品，直到咖啡豆碎粒成粉末狀。
在開始煮之前還要把握好材料的比例。50克的咖啡粉，配1升水和100克糖就可以了，或者還可以配些牛奶什麼的。
第三步
如果用的是自濾玻璃壺，就應該先用其他器具煮水，水開了之後倒進玻璃壺里，插穩過濾器，放到加熱裝置上(煤氣爐或電爐)後放入事先研磨好的咖啡粉。開始煮了後，看到咖啡已經上升到一半時就改用小火，一邊煮還要一邊攪拌，讓咖啡粉充分與水相融，大概3分鍾後就將玻璃壺拿離加熱裝置，等待其自濾，直到玻璃壺發出響聲時，拔去過濾器，香噴噴的咖啡就煮好啦。如果用的是普通茶壺或者小燒鍋的話，就應先把水煮開，然後放入咖啡粉，邊煮邊攪拌，攪拌均勻後就改為小火煮，也是大概三分鍾左右，邊煮邊攪拌，然後蓋上蓋子等到咖啡渣滓沉澱之後在過濾掉就行了。
第四步
至於一開始准備的糖，要在咖啡煮好後才能放進去，不然會粘住鍋底造成麻煩，還有牛奶也是一樣的。
在上文中，我們為大家介紹了有關咖啡機的一些信息，我們在這篇文章中主要為大家介紹的是在沒有咖啡機的情況下應該怎樣去煮咖啡，其實在煮咖啡的時候也沒有明文規定一定要有咖啡機才能煮咖啡，所以我們使用的煮咖啡的工具就是自濾玻璃壺，當然沒有自濾玻璃壺的話，茶壺或者燒鍋都是可以的，然後步驟就根據文中步驟來操作就可以了。
❸ 家裡最簡單煮咖啡方法
這種沖泡也有一套完美的組合，就是一個長柄深鍋，一個量斗，一個過濾器。這里最重要的其實是過濾器，深鍋和量斗都可以用其他的工具代替。
❹ 自己在家如何煮咖啡呢
隨著咖啡文化的深入，現在有越來越多的人選擇自己動手煮咖啡，首先自己煮咖啡要比0購買現成的罐裝咖啡、泡即溶咖啡更香、更濃醇，而且咖啡因只有罐裝與即溶咖啡的一半含量，不但香濃美味，而且喝得更健康的確是最明智的抉擇，但是煮咖啡也是有一定技巧和方法的。 1、在家中煮咖啡，必須准備優質咖啡豆，而且要准備一個自己喜歡的咖啡壺，因為咖啡有多種不同的煮法，有些人喜歡那些快速的美式咖啡壺，還有些人喜歡那些虹吸式的咖啡壺，而咖啡壺的選擇，完全可以依據個人條件來確定。
別相信您煮的咖啡可以放在咖啡壺的“電熱保溫盤”上面“保溫”大半天！咖啡擺越久，風味逐漸散失，並且悄悄走味。咖啡煮好以後，在十分鍾內享用完畢，才是懂門道的內行人。
咖啡世界豐富精彩，變化莫測。但只要你掌握了這六個訣竅，好咖啡就將常伴你左右，你也將成為辦公室最受歡迎的咖啡達人。
❺ 怎樣煮咖啡 視頻，學煮咖啡視頻，煮咖啡的做法
工具類：
手沖壺（細嘴壺）、小型磨豆機（手搖行）、分享壺（盛咖啡液）
、溫度計
V01濾紙及配套濾杯（使用101濾紙濾杯效果一樣）
咖啡系列之沖泡的做法
首先准備所需材料與工具。
准備濾紙，將濾紙正封口線對折出大概2-3公分長的折口
將咖啡豆放入手搖磨豆機中，一般小飛鷹磨豆機3-3.5刻度。在磨出12G咖啡粉，沖泡180ML咖啡液。
當然每個咖啡師多會對自己准備沖泡的咖啡粉「詛咒」（提升美味的咒語）而我的詛咒方式時這樣的。（到底會不會使其更美味？噓！說出來就不靈了）
按壓出小孔
由於是剛烘焙好的咖啡豆，所以我們選用了85°左右的水溫（提升咖啡美味的因素）注水時水流一定要穩（一般粉兩次注水，第一次為悶蒸，酌咖啡豆烘焙度：一般20秒。這也是提升咖啡美味的因素）
悶蒸時間過後我們進行第二次的注水，一份量整個注水過程應當持續2分鍾左右。時間過短或過長都容易萃取不足或過度萃取。.兩分鍾後得到180ML鮮香肆意，令人愉悅的醇厚咖啡液。
❻ 自製煮咖啡的做法步驟圖，自製煮咖啡怎麼做好吃
用料
咖啡豆 想喝濃點的就多磨些
純牛奶 適量
濾網 過濾的器具都可以
冰糖 根據口味自行添加
自製煮咖啡的做法
咖啡豆磨粉，盡量磨得越細越好，如果沒有很細的過濾網，建議可以將咖啡豆磨的稍粗糙些，以便最後過濾自製煮咖啡的做法 步驟1
我用的九陽多功能料理機，只要家裡有研磨的機器都可以嘗試一下自製煮咖啡的做法 步驟2
養生壺煮咖啡，放入冰糖一起煮。我的壺有最低水量要求，大家可以根據自己想要的咖啡濃度適度添加咖啡粉和水量。
我是選擇的花草茶選項，煮咖啡不單單是燒到100度，而是要讓水沸騰煮一會兒，這樣才能充分煮出來咖啡的香味自製煮咖啡的做法 步驟3
我家裡沒有專門的過濾器，之前有個濾網，就拿來用了，正好喝花茶的杯子也是有過濾功能的，兩個合起來過濾效果還不錯自製煮咖啡的做法 步驟4
過濾的是不是效果不錯自製煮咖啡的做法 步驟5
最後，咖啡倒入杯中，適當加上牛奶，就完成啦😊😊自製煮咖啡的做法 步驟6
成功！自製煮咖啡的做法 步驟7
小貼士
牛奶應該是可以一起在壺里煮的。另外如果沒有養生壺，用湯鍋，牛奶鍋也是可以的，只要讓咖啡沸騰的多煮一會兒就可以