❶ 羊肉湯的做法及配料視頻料
暖身羊肉湯
原料：准備一斤羊肉，一斤大白菜，胡蘿卜一根，臘肉一小塊，枸杞少許，蔥15克，姜15克。
調料：胡椒粉少許，鹽少許。
做法：
1、先把准備好的羊肉洗凈後，切成小塊，焯水備用。
2、鍋中放油，加入蔥末，薑片爆香
3、加入羊肉炒一會兒。
4、再加入適量的水，因為羊肉比較不容易熟，最好高壓鍋壓20分鍾再放入湯鍋中
5、羊肉煮好後，倒入少許切片的臘肉。
6、再加入切滾刀塊的胡蘿卜和手撕的大白菜，大白菜煮軟後，倒入胡椒粉和鹽起鍋，起鍋時放枸杞。
功效：可以驅寒滋補。
蘿卜羊肉湯
用料：准備一斤羊肉，一斤白蘿卜，八大棗，適量的蔥姜，香菜適量，青蒜適量，黃酒適量，鹽適量，胡椒粉適量，油潑辣子適量。
做法：
1、羊肉切塊用涼水浸泡浸泡1-2小時，再放入涼水鍋中，燒開焯出血沫，然後取出用熱水將浮沫沖洗干凈。
2、白蘿卜去皮切成滾刀塊備用。
3、香菜、青蒜苗洗凈切碎備用。
4、取砂鍋，放入羊肉、姜、蔥、大棗和足量的水，開大火燒開後，撇去浮沫，淋入黃酒，改小火燉1-1、5小時。
5、把白蘿卜塊放入砂鍋，大火燒開轉小火繼續燉30分鍾左右，至蘿卜軟爛，加適量鹽和胡椒粉調味即可。
6、上桌時，根據自己喜好再加入香菜、青蒜以及油潑辣子一起享用。
功效：服用蘿卜羊肉湯可以滋補身體，對於體弱虛寒的人非常有幫助。
❷ 羊肉湯到底怎麼做才好吃
羊肉，是我國人們主要食用肉類之一，也是冬季進補佳品。羊肉肉質細嫩，味道鮮美，含有豐富的營養。據分析，每百克羊肉含蛋白質13.3克，脂肪34.6克，碳水化合物0.7克，鈣11毫克，磷129毫克，鐵2.0毫克，還含有維生素B族、維生素A、煙酸等。羊肉可製成許多種風味獨特、醇香無比的佳餚。涮羊肉，烤、炸羊肉串，蔥爆羊肉等，是老少皆喜食的美味食品。
羊肉性熱、味甘，是適宜於冬季進補及補陽的佳品。祖國醫學認為，它能助元陽，補精血，療肺虛，益勞損，是一種滋補強壯葯。《本草從新》中說，它能「補虛勞，益氣力，壯陽道，開胃健力」。金代李杲說：「羊肉有形之物，能補有形肌肉之氣。故曰補可去弱。人參、羊肉之屬。人參補氣，羊肉補形。風味同羊肉者，皆補血虛，蓋陽生則陰長也」。
在全國各地羊肉湯的做法有很多，下面分享三種羊肉湯的做法：
【清燉羊肉湯】
【材料】
主料：熟羊肉100克、白蘿卜500克
輔料：羊肉湯適量、鹽適量、香菜適量、姜適量
【做法】
1、白蘿卜去皮洗凈、切大塊；
2、在砂鍋中放入蘿卜塊，薑片，加入羊肉湯，放入熟羊排，加蓋大火燒開，轉小火燉煮20分鍾；
3、待蘿卜軟爛的時候放入鹽，放入香菜，盛出來就能吃啦。
【溫馨提示】
蘿卜一定要多燉一會，入味又好吃。
❸ 砂鍋羊肉湯的做法大全
蘿卜砂鍋羊肉湯是一道燉品，主要食材是羊肉和蘿卜。
所需食材：白蘿卜、 羊肉片 、枸杞子、 姜 、香菜 、鹽、 酒、 高湯一碗。
製作方法：
1、白羅卜洗凈，切絲；蔥切段，姜切三片，枸杞洗凈；
2、盒裝羊肉片飛水備用；
3、沙鍋加足水，入羊肉片、薑片、蔥大火燒開後下入羅卜絲，燒開打去浮末，加高湯、和酒中小火煲20—30分鍾；
4、加入枸杞子小火燒10分鍾，加鹽、香菜末調味即可。
食用須知：蘿卜為寒涼蔬菜、陰盛偏寒體質者、脾胃虛寒者不宜多食。胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫、先兆流產、子宮脫垂等患者少食蘿卜。此外，蘿卜不宜與蛇肉、人參、烤魚、烤肉、橘子一起食用。蘿卜主瀉、胡蘿卜為補，所以二者最好不要同食；紅蘿卜和白蘿卜也不能一起煮食。
❹ 羊肉湯怎麼做好吃
羊肉，是我國人們主要食用肉類之一，也是冬季進補佳品。羊肉肉質細嫩，味道鮮美，含有豐富的營養。據分析，每百克羊肉含蛋白質13.3克，脂肪34.6克，碳水化合物0.7克，鈣11毫克，磷129毫克，鐵2.0毫克，還含有維生素B族、維生素A、煙酸等。羊肉可製成許多種風味獨特、醇香無比的佳餚。涮羊肉，烤、炸羊肉串，蔥爆羊肉等，是老少皆喜食的美味食品。
羊肉性熱、味甘，是適宜於冬季進補及補陽的佳品。祖國醫學認為，它能助元陽，補精血，療肺虛，益勞損，是一種滋補強壯葯。《本草從新》中說，它能「補虛勞，益氣力，壯陽道，開胃健力」。金代李杲說：「羊肉有形之物，能補有形肌肉之氣。故曰補可去弱。人參、羊肉之屬。人參補氣，羊肉補形。風味同羊肉者，皆補血虛，蓋陽生則陰長也」。
在全國各地羊肉湯的做法有很多，下面分享三種羊肉湯的做法：
【清燉羊肉湯】
【材料】
主料：熟羊肉100克、白蘿卜500克
輔料：羊肉湯適量、鹽適量、香菜適量、姜適量
【做法】
1、白蘿卜去皮洗凈、切大塊；
2、在砂鍋中放入蘿卜塊，薑片，加入羊肉湯，放入熟羊排，加蓋大火燒開，轉小火燉煮20分鍾；
3、待蘿卜軟爛的時候放入鹽，放入香菜，盛出來就能吃啦。
【溫馨提示】
蘿卜一定要多燉一會，入味又好吃。
❺ 白蘿卜羊肉湯怎麼做好吃
用料
主料
烹飪技巧
1、羊肉的血水要漂盡，燉制不能用大火，否則湯不鮮，顏色也差。
2、水應一次性摻夠，中途不能加水。
3、蘿卜不能過早放入，否則湯味差。
❻ 蘿卜羊肉湯怎麼做 蘿卜羊肉湯的做法
蘿卜羊肉湯的做法
1. 羊肉洗干凈，放入燒開的水中氽燙片刻，去除血沫，撈出用流動的水沖干凈
2. 將蘿卜切成滾刀塊。姜切片，大蔥切段備用
3. 鍋燒熱倒入少許油，加入大蔥，薑片，八角煸香，加入准備好的羊肉，烹入料酒拌炒
4. 炒好的羊肉放進沙煲，倒入適量的清水燒開，轉小火蓋蓋兒煮到羊肉七成熟
5. 加入白蘿卜、鹽、胡椒粉拌勻，繼續煮到頭羊肉和白蘿卜軟爛成熟，撒上香菜即可
❼ 白蘿卜羊肉湯的做法，白蘿卜羊肉湯怎麼做好吃，白蘿卜
用料
主料
羊腩300克
白蘿卜200克
調料
食鹽
適量
味精
少許
蔥
適量
姜
適量
料酒
適量
胡椒粉
適量
香菜
適量
白蘿卜羊肉湯的做法
1.羊肉反復漂盡血水，切成小塊，放入沸水中焯一下後洗凈
2.白蘿卜切成滾刀塊，備用
3.將水放入砂鍋中，鍋置旺火上燒沸，放羊肉
4.然後打去浮沫，放入蔥、姜、料酒，轉小火燉至七成熟
5.放蘿卜燉15分鍾
6.取出蔥、姜，放鹽、味精、胡椒粉，撒香菜起鍋，即成
❽ 白蘿卜羊肉湯的做法家常做法竅門
食材明細
主料
羊肉600克
白蘿卜半根
- 輔料
姜一塊
大蒜數瓣
大蔥半根
白芷一片
白蔻兩粒
香菜一棵
鹽適量
咸鮮口味
煲工藝
一小時耗時
簡單難度
9
白蘿卜可用筷子扎透，放適量鹽調味，即可出鍋
10
撒些香菜，提色提香！
白蘿卜羊肉湯的做法步驟