① 怎樣做麵包視頻
材料
湯種材料：高筋粉20克，水100克
麵包材料：高筋粉260克，牛奶60克，奶粉1大勺，糖40克，鹽3克，酵母4克，蛋液40克，植物油25克
做法
1、將湯種材料混合攪拌至無麵粉粒，小火邊煮邊攪至糊狀，蓋保鮮膜冷藏1小時以上即可使用。
2、麵包材料中除油外，按先液體後固體的順序放入麵包桶，在麵粉頂挖個小坑放入酵母。
3、開啟和面功能。第一次和面結束後加入油，再開啟和面功能，結束後取出面團能拉出手套膜。
4、取出攪拌刀，將面團收圓，放入麵包機，開啟發酵功能。基礎發酵結束後，用手沾麵粉按一個小洞無變化則表示發酵成功。
5、取出面團排氣，分割成四份，滾圓，蓋濕紗布松馳15分鍾。
6、擀卷兩次，中間再松馳10分鍾，排入麵包桶里開啟烘烤功能，時間為40分鍾，烤完後立即取出稍涼裝入保鮮袋，第二天切片即可。我用的是東菱XBM--1128SP麵包機
② 怎樣製作麵包視頻
甜麵包900g的配料如下：
1.水：300ml
2.植物油：3大勺（使用隨麵包機送的兩用勺）
3.鹽：1+1/2小勺（使用隨麵包機送的兩用勺）
4.麵包粉：5+1/2杯（使用隨麵包機送的杯子）
5.糖：1/3杯
6.酵母：1+1/2小勺
7.奶粉：2大勺
8.雞蛋：1個
其中，水和奶粉可以直接用牛奶代替，直接用300ml牛奶即可。為此，俺家還買的量筒。嘿嘿。
下面這個圖就是標配的小勺和量杯。量杯是200ml的。
步驟1：按順序倒入牛奶、植物油、鹽、糖、雞蛋。
步驟2：倒入麵包粉，然後在麵包粉中挖個小坑，將酵母倒入，然後再用麵粉蓋上。
步驟3：設置控制板上的按鈕，選擇甜麵包即可。程序就開始自動執行，其中包括2次自動攪拌，2次自動發酵，還有2次自動烘烤，簡直是太方便啦。整個過程是2小時45分鍾。
下面這個圖是剛開始攪拌時。
這是開始攪拌5分鍾後的模樣。
這是第1次攪拌後的成果，哈哈，面都和成一團啦。比人手工和面好多啦。
這是第2次發酵的模樣。快成型啦。
這是第1次烘烤，可以看到表層已經出現烤色啦。
這是最後的烘烤成功啦。
拿出來看看吧。
③ 如何做麵包視頻教程
材料
湯種材料：高筋粉20克，水100克
麵包材料：高筋粉260克，牛奶60克，奶粉1大勺，糖40克，鹽3克，酵母4克，蛋液40克，植物油25克
做法
1、將湯種材料混合攪拌至無麵粉粒，小火邊煮邊攪至糊狀，蓋保鮮膜冷藏1小時以上即可使用。
2、麵包材料中除油外，按先液體後固體的順序放入麵包桶，在麵粉頂挖個小坑放入酵母。
3、開啟和面功能。第一次和面結束後加入油，再開啟和面功能，結束後取出面團能拉出手套膜。
4、取出攪拌刀，將面團收圓，放入麵包機，開啟發酵功能。基礎發酵結束後，用手沾麵粉按一個小洞無變化則表示發酵成功。
5、取出面團排氣，分割成四份，滾圓，蓋濕紗布松馳15分鍾。
6、擀卷兩次，中間再松馳10分鍾，排入麵包桶里開啟烘烤功能，時間為40分鍾，烤完後立即取出稍涼裝入保鮮袋，第二天切片即可。我用的是東菱XBM--1128SP麵包機
④ 如何做烤麵包視頻
【原料】高粉250g、黑麥粉100g、燕麥20g、亞麻籽15g、鹽1又1/2小匙、酵母1又1/4小匙、水140ml、牛奶80ml
【做法】
1．將所有的原料攪拌在一起，揉成均勻的面團，開始一次發酵；
2．一次發酵後，分割，滾圓，餳25分鍾；
3．重新排氣，滾圓，放在烤盤上，准備二次發酵；
4．二次發酵結束後，在表面噴水，沾上燕麥和白芝麻；
5．烤箱220℃預熱，噴水，烤20分鍾即可。
肉鬆花式麵包
【材料】
牛奶164克、雞蛋一個、糖16克、鹽4克、橄欖油26克、高筋麵粉290克、酵母3克
肉鬆花式麵包(3張)
烤箱：客浦TO5306 烤箱中層，175度，20分鍾
【做法】
1．所有材料放入柏翠麵包機，揉面至完全階段，進行發酵。
2．發酵至兩倍大，取出，分成六個小面團，鬆弛一刻鍾。
3．將各個小面團擀薄，裹入肉鬆，捏緊。
4．面團壓薄，用刀切5個裂口，進行最後發酵。
5．發酵至兩倍大，取出刷上蛋液，放進預熱好的烤箱，20分鍾即可。
營養分析
麵包按用途還可以分為「主食麵包」和「點心麵包」兩類；按質感可以分為「軟質麵包」、「脆皮麵包」、「松質麵包」和「硬質麵包」四類；按原料可以分為白麵包、全麥麵包和雜糧麵包三類。
1. 把黃油加熱溶解，可用水浴燙一下，可以用微波爐。然後加入切好的的適量小蔥。備用。
2. 整條麵包（建議買一整條沒有切的，也可以自己烤，不過有點兒費時間）切片，厚度、片數按個人喜好和食量。
3. 同時，預熱烤箱200℃（我用的是長帝長帝CKF-25B），烤盤盛一點兒水，防干。
4. 在麵包片正反塗抹黃油，置於烤網上。加熱五分鍾。還是200℃。我習慣把烤箱門開一點，防止有水蒸氣過多。
1. 把所有材料加在麵粉中間，攪拌均勻~水溫35°
2. 發酵1小時
3. 分成6小份，揉成團，醒面10分鍾後，分別攤成圖中形狀~
4. 盤底抹有，注意間距，蓋保鮮膜，靜放30分鍾~
5. 刷蛋液，烤箱預熱200° 中層 12分鍾
6. 刷溫熱黃油，撒椰蓉，烤1分鍾
⑤ 用麵粉怎樣做麵包視頻
經典小麵包的做法步驟
17.涼冷再吃^﹏^