㈠ 海螺怎麼蒸
1.海螺能蒸著吃嗎
可以。
海螺的吃法是非常多的，有些人在吃海螺的時候喜歡將海螺的肉分離出來，直接煮著吃，有些人則喜歡爆炒吃；海螺最為原始的吃法就是直接蒸著吃，保留海螺的營養不流失，保持海螺的原汁原味，在吃的時候在搭配很多的蘸料食用，味道是非常鮮美的。
2
海螺多久能蒸熟
水開後10分鍾左右。
一般常規大小的海螺，要冷水下鍋蒸，先用大火，開鍋後轉中火，繼續煮10分鍾左右即可，如果海螺的個頭較大可以酌情蒸久一點。
蒸海螺時一定要掌握好時間，時間過長容易煮老了，吃起來不鮮嫩，而且肉質發硬、嚼不動。
3
海螺怎麼蒸好吃
材料：海螺1200g，醋適量，姜適量
步驟：
1、把海螺用清水洗干凈，備用。
2、蒸鍋內加入適量的清水，然後把海螺放篦子上面。
3、水燒開之後加蓋蒸制二十分鍾。
4、蒸好的海螺，用兩根牙簽把海螺的肉挑出來。
5、去掉螺肉上面的苦膽。
6、去掉螺肉下面的黃。
7、把處理好的螺肉蘸著姜醋汁食用。
4
海螺清蒸還是水煮
海螺可以蒸、可以煮，也可以炒，依據個人的習慣喜好來即可。
1、蒸海螺：蒸海螺一般會放上蒜蓉、粉絲等，味道鮮美，營養也不容易流失。
2、煮海螺：煮海螺一般在水中放上少許鹽，出鍋後蘸醬料吃，味道也非常鮮香。
3、炒海螺：個頭比較小的海螺，或者已經挑出來的螺肉，都可以用來爆炒，味道香辣有嚼勁。
㈡ 小海螺的家常做法大全怎麼做好吃視頻
食材明細：
小海螺
1000克、植物油
適量、蔥姜蒜干辣椒
適量、花椒
少許、鹽
少許、生抽醬油
少許
1、鮮活海螺經過清洗吐沙後，控去水分
2、蔥姜蒜干辣椒分別處理成片和段
3、炒鍋放油燒熱放入花椒爆香
4、將處理好的蔥姜蒜放入翻炒出香味
5、立即將控好水的海螺倒入鍋中翻炒
6、待小海螺均勻的裹上油脂時，放入少許的生抽醬油，繼續翻炒大概2-3分鍾。
7、加入適量的清水
8、開鍋後再加入少許的鹽
9、繼續翻炒煮大概4-5分鍾，見螺口張開螺肉探出殼體，可以輕松剝離就可以出鍋啦
小竅門：
1.新鮮的螺即使螺肉外露，表面也會呈扭曲狀態，輕輕一碰，小尖會縮回去。如果螺肉伸出螺殼、露出一個小尖、一動不動，表示螺已死去就不能吃了。
2. 見螺口張開螺肉探出殼體，可以輕松剝離說明熟了就可以出鍋
3.吃的時候一手用牙簽挑，另只手順勢旋轉，螺肉會輕松完整的剝離出來。不可以強拉硬拽，斷在裡面的部分可是非常鮮美的呢。
4.製作家常菜類的輔料調味料的量只要根據平常自己的飲食習慣酌情添加無需精確到克，所以給出的分量都是適量或者少許。
㈢ 海螺的正確煮法
1.海螺經過清洗，控去水分
2.蔥姜蒜干辣椒分別處理成片和段
3.炒鍋放油燒熱放入花椒爆香
4.將處理好的蔥姜蒜放入翻炒出香味
5.立即將控好水的海螺倒入鍋中翻炒
6.待小海螺均勻的裹上油脂時，放入少許的生抽醬油，繼續翻炒大概2-3分鍾。
7.加入適量的清水開鍋後再加入少許的鹽
8.繼續翻炒煮大概4-5分鍾，見螺口張開螺肉探出殼體，可以輕松剝離就可以出鍋啦
㈣ 海螺怎麼煮
爆炒海螺肉做法：
食材：海螺300克
輔料：油適量、姜10克、紅椒20克、香芹30克、荷蘭豆60克、鹽1茶匙、糖0．5茶匙、味極鮮1茶匙、蚝油1茶匙、生粉1茶匙、芝麻油少許、料酒1湯匙、蔥15克。
具體步驟：
1、解凍海螺肉。
