① 怎麼做烤麵筋
今天分享烤麵筋，吃起來Q彈又有嚼勁，相對買的麵筋，自己做的這款烤麵筋會稍微軟一點，會更有肉感一些
烤麵筋的做法
步驟step
1
烤好取出，撒上孜然、熟白芝麻，就可以開吃了
② 煮烤麵筋的水溫技巧視頻
摘要 水不要燒開,保持80-90度就可以了.水溫過高麵筋煮出來有氣孔,水溫過低不成型.
③ 烤麵筋怎麼烤好吃視頻
做法
1、 1cup溫水 + 1tsp yeast 化開， 然後一勺一勺的往裡加麵筋粉，一邊加一邊攪，直到成團加不進去為止。蓋好， 象發面團一樣讓它發到2~3倍大。（我一般早上弄好，放室溫， 晚上回來就好了）。
2、蒸格里墊打濕的cheese cloth， 把發好的麵筋團再揉一下，撕成小團放在紗布上，冷水開始蒸，水開後計時15分鍾，關火後稍等幾分鍾再開鍋。
3、把蒸好的麵筋切小塊，用涼水沖沖擠擠，就成烤麩了。
④ 烤麵筋怎麼烤
撒孜然，辣椒，等佐料烤至金黃。
⑤ 烤麵筋怎麼做 最正宗烤麵筋視頻
主料
油麵筋200g
調料
調和油適量、食鹽適量、元貞糖適量、醬油適量、蚝油適量、孜然適量
烤麵筋步驟1
把麵筋切成薄片
步驟2
加鹽、雞精、蚝油、糖、醬油、孜然
步驟3
攪拌均勻，用保鮮膜包起來放到冰箱里
步驟4
到第二天的時候，用竹簽把麵筋都串起來
步驟5
烤盤底下鋪一層油紙，把麵筋晾到烤架上
步驟6
全部晾好後，在麵筋上刷一層油
步驟7
放到烤箱里中層，上下火，200度，烤20分鍾
步驟8
最後的成品
⑥ 烤麵筋詳細步驟
烤麵筋詳細步驟： 製作麵筋串所用的不是蒸饅頭用的麵粉.而是做麵筋專用的:谷阮粉(也叫麵筋粉).這是一種經過工業提取而得到的麵粉.這種麵粉蛋白質含且高.吸水性好,所以經揉制後才能形成柔軟而有彈性的麵筋
第二步:纏麵筋，切一塊30克左右的麵筋團,放在手心拍扁後.再拉成長15厘米、寬2厘米的麵筋條,取出2根有稜角的竹筷.夾住麵筋一頭,開始纏麵筋,第三步:煮麵筋，燒開後把麵筋放入.開鍋浮起後關小火,當煮至麵筋成熟且有彈性時,撈出來置涼水中,漂涼再撈出
第四步:切面舫，等麵筋在涼水裡涼透以後(涼的越透越好切翻)。取制好的麵筋串再穿上竹筷.用螺旋刀法切成0.6厘米米寬呈螺旋狀(每隻7-8圈)的麵筋串麵筋，將竹簽從麵筋的中間穿入
第五步:撒料的製作(視頻+文字教稈)將配料放到調料盒均勻拌勻即可
第六步:秘制紅油的製作(視頻+文字教稈把油燒開放入調料和香料調料放涼即可
第七步:烤制方法把串擺上烤箱,刷紅油,烤製成熟,放撒料即可
⑦ 視頻：熱門短片 烤麵筋怎麼做 烤麵筋的做法 技術
烤麵筋怎麼做
材料
麵筋，青椒，紅椒，干紅辣椒，麻椒，蔥花，姜絲，味達美醬油，十三香，老抽
做法
1、麵筋斜切成片，青紅椒洗凈切小塊，干紅辣椒切絲。
2、鍋放油，油熱後放蔥花姜絲、麻椒、干紅辣椒、醬油，翻炒。
3、然後放入切好的麵筋，翻炒均勻。再放一丁點老抽上色，放入青紅椒翻炒。
4、最後放適量鹽，放點十三香，翻炒均勻即可。