1. 怎麼做肉餅好吃視頻
用料
豬肉
大蔥
調肉餡的佐料
麵粉
水
植物油（烙餅時放）
家常肉餅的做法
先和面。
准備中筋麵粉和水。
冬天可以用30度的溫水，平時用冷水就好。
出鍋後切塊，趁熱吃吧！
2. 肉餅怎麼做又軟又好吃的視頻
食材：富強粉500克，豬肉餡350克，拌餡用清水半小碗，大蔥4小根，料酒1勺，薑末1勺，生抽醬油2勺，老抽醬油1勺，白鬍椒粉半勺，鹽4克，植物油少許
具體做法：
第一步：麵粉加少許鹽拌勻，分次加水拌軟點的絮，加入2勺植物油，揉成軟面團，餳半小時以上備用。最好的辦法是頭一天晚上和好面，冰箱冷藏室餳了一夜，延展性特別好，滋潤
第二步：豬肉餡放入絞肉機里，倒入半小碗清水、料酒1勺，薑末1小勺，生抽2勺，老抽1少，白鬍椒粉半勺、鹽4克；蔥洗凈備用，蔥也可以稍微多放點
第三步：蔥切蔥花，也放入絞肉機里，和肉餡一起絞
第四步：用絞肉機攪成細膩的微微帶點顆粒的泥狀，豬肉大蔥餡就做好了
第五步：餳好的面團，搓成長條，切成6個大劑子，擀成長方形餃子皮厚度的面片
第六步：鋪平肉餡，四周留出來窄邊，從內側往上疊起
第七步：一共疊兩次，四周捏牢就可以了，依次做好其餘的餅，或邊烙邊做。四周捏牢的目的不光是防止露餡，烙餅的時候不漏氣，才能更好地鼓起起層、熟得快
第八步：做好的餅不要擀哦，直接上鍋烙。電餅鐺上下火預熱，刷少許植物油，餅坯碼好後再刷一層植物油，合上蓋子烙2-3分鍾，底部已經微黃，翻面再烙金黃，這一次就不要合蓋子了，接下來餅會不斷鼓起來，蓋蓋子會把餅壓破。鼓起後再翻一次就可以出鍋了
餅鼓起，兩面金黃出鍋
搭配一碗玉米渣粥，絕配！可以做早餐、午餐、晚餐，都極受喜愛
3. 怎樣做薄皮大餡肉餅，按這個方法，保證你能做出讓家人稱贊的餡餅
大家好，我是茄子，今天和大家分享一個薄皮大餡肉餅的做法，這個是文字圖片版，點擊我的頭像也可以觀看視頻版，這樣能更細致幫助大家理解做法。
做法如下:
1、和面
500克高筋麵粉，5克鹽，溫水（40）300ml，加在一起揉成光滑面團，蓋保鮮膜餳面1小時，餳面時間越長面的延展性越好，這樣我們在擀制餅的時候才不會露出餡料。
2、調餡
豬肉餡500克，200克胡蘿卜擦細絲，如果刀切的話一定要切的細碎一些，防止按壓時把餅皮戳破，再加入多量的小蔥碎，10克生薑沫。再加入鹽5克，雞粉5克，五香粉3克，胡椒粉3克，白糖5克，生抽15ml，耗油10ml，香油10ml，食用油20ml。所有料加一起按一個方向攪拌至上勁備用。
3、做餅坯
把餳好的面下面劑，不要揉面，揉面面會變硬，不容易展開，一斤面下8-10個即可。
如果想更詳細的觀看過程，可以點擊我的頭像，觀看完整視頻。喜歡我的文章就點擊關注一下吧，我會每天更新美食與大家分享。
4. 蔬菜肉餅怎樣做
主料
豬裡脊200克
雞蛋50克
胡蘿卜20克
西生菜10克
洋蔥20克
青椒10克
輔料
少許麵粉適量
步驟
1.准備食材：豬裡脊，雞蛋，胡蘿卜，洋蔥，西生菜，青椒，少許麵粉。
2.先把五種顏色的蔬菜和肉切碎，雞蛋液打散。
3.鍋中倒入底油，燒熱後，下入洋蔥和青椒多翻炒一會。
4.待洋蔥炒出香味以後，倒入豬肉末。
5.最後放入胡蘿卜，西生菜，需要多翻炒一會兒。
6.把蔬菜和肉炒熟出鍋後盛出鍋倒入碗里，加入兩個雞蛋，少許麵粉和水。調成較稀的糊狀即可。
7.另起一鍋刷一層油，倒入調好的糊糊。用刮板或鏟子刮開攤成餅狀。翻面後，兩面煎熟即可。
8.這輔食做的可真是一波三折啊，找來的菜譜上原本是要做成餅，再捲成卷兒的，想必做出來一定會很受歡迎吧。而事實上，做出來的餅想要捲成卷兒真是難度好大。本來是要直接加入雞蛋液，連麵粉和水都沒有。結果，雞蛋粘鍋，一鏟就斷，根本無法成形。失敗了好幾次，終於改良成，加了少許麵粉和清水來幫助成形，卷也不卷了，直接做成餅算了。
5. 肉餅怎麼做又軟又好吃
1、酵母加水攪拌均勻加入麵粉和成軟硬適中的面團發酵成蜂窩狀
(5)怎樣烙肉餅視頻擴展閱讀
注意事項
1、麵粉和溫水和成面團,蓋蓋或蓋濕布或保鮮膜。
2、肉餡內加上剁碎的蔥姜等，加鹽攪拌。
3、醒發好的面團拿出來再揉一下分成大小差不多的圓劑子。
4、面團擀開成稍薄的面片。
5、肉陷放進面片中包起。
6、鍋熱後淋入少許油，放入餅，烙至兩面金黃即可。