『壹』 清明花怎麼做
清明花粑粑是什麼
清明花粑粑是一道由清明花、臘肉等食材製成的美食。一般的做法是：把採摘回來的清明花洗凈，放入高壓鍋煮20-30分鍾。
用一個大的器皿，把清明花撈出，加入米粉以及開水，不斷的揉，一直到揉成表面光滑，顏色褐綠的面團。
接下來的做法就跟包餃子一樣，把面團截成小團，拍成圓形，並加入餡餡里可以加辣椒、胡椒粉、醬油，合成餃子。
清明粑可以蒸，可以煮，煮的時候可以放入排骨，吃的時候很美味。
清明花粑粑怎麼做
主要食材：清明花，臘肉
調料：糯米粉、大米粉
1、清明花，這個東東不是艾草哦，但是長的有點像，艾草是另外一種植物。
2、臘肉，切成細條，炒香香的。
3、然後再加入一些切成細條條的竹筍。
4、另外一個餡料呢是棒菜炒臘肉碎，這個就是切好的棒菜。
5、把清明花洗干凈然後用高壓鍋煮上20分鍾，最後加上糯米粉、大米粉一起揉成團。
6、然後再包上上面的那些餡料就好了，隨便包成什麼樣都行，老家一般都是包成大餃子的那種形狀。我這次找出以前做月餅的模具來了，於是就都做成這種樣子的了。
7、最後上鍋蒸熟，稍微放涼一些再吃。
8、很筋道的感覺，臘肉香噴噴，竹筍脆脆的...吃不了剩下的直接冰箱冷凍起來，下次吃的時候再放蒸鍋里蒸透就好。
清明花粑粑的功效
清明節的粑粑有很多種，根據各個地方的不同，有用艾葉、清明菜、清明花等食材製作成各種風味的粑粑。本文介紹的是清明花製作粑粑，清明花主要生長在雲南、廣西等地，目前華南地區也較為流行栽培。 清明花的根、葉可供葯用，用於祛風濕,活血散瘀,接骨，風濕痹證,腰腿痛,腰肌勞損,跌打損傷,骨折。 如果風濕比較嚴重的，或者骨骼、肌肉有損傷的，吃清明花粑粑有食療的功效。
1、取五張大小一致正方形白紙,距離紙邊1CM左右對折，然後翻過來距新紙邊1CM左右再對折，再翻過來對折，一直到把紙折完，折出的效果就像手風琴或者紙扇那種樣子.
2、把折完成紙條的紙在2分之1處翦個翦口綁上繩子，紙條2頭用剪刀翦成鋸齒狀。
3、把紙條展開，把五張紙一張一張的往上翻，一朵漂亮的清明花就完成了。
『貳』 鼠麴草有什麼功效與作用
鼠麴草也被稱之為清明草，因為這種草葯會在清明前後這樣的時間段從土地里冒出來因此而得名。在稻田，山坡或者小溪旁都能夠看到這種植物的身影，由於對環境的要求並不是特別高，持續在較為濕潤的土壤當中就能夠存活。除了是一種草葯之外，它也是一道美味佳餚，關於做法也有許多種，不僅可以用來和面製作糕點，還能夠用開水燙熟了之後進行涼拌。味道十分的可口，而且還有著較高的營養價值和葯用價值，所以深受人們的喜愛和歡迎。
鼠麴草是一種含水量非常高的植物，因此食用這種植物也能夠起到很好的補水效果。草葯的營養價值也非常的高，碳水化合物，胡蘿卜素，維生素的含量也要比普通的蔬菜高上許多。在其中還富含氨基酸，這對於人體能夠起到很好的保健作用，對於預防疾病而言也能夠達到理想的效果。
『叄』 鼠麴草有幾種吃法
鼠麴草吃法：將鼠麴草洗凈後加入熱水裡煮加入一勺的小蘇打。待其煮爛後瀝水撈出放入已經混合好的米粉和糯米粉中用筷子攪拌均勻。
待其冷卻的適手後就用力的按揉。直到鼠麴草和米粉融為一體後，就可以包陷了。餡料最好切丁，並放入鹽攪拌均勻。先將餡料炒熟後才可以包。包好後就上鍋蒸了。蒸30分鍾就熟了。
清明蒿、一面青、鼠密艾、水蒿、靶菜、白頭草、水曲、絨毛草、絲棉草、羊耳朵草、貓耳朵草、孩兒草、貓腳葯草、花佛草、毛毛頭草、黃花果、糯米飯青、棉菜、黃花曲草、白芒草、田艾、毛氈草等，為菊科植物鼠麴草的全草。
於燥全草帶有花序，莖灰白色，密被綿毛，質較柔軟。葉片兩面密被灰白色綿毛，皺縮捲曲，柔軟不易脫落。花序頂生，苞片卵形，赤黃色，膜質，多數存在，花托扁平，花冠多數萎落。味微苦帶澀。
『肆』 清明菜的功效與作用有哪些
清明菜，中葯名。為菊科植物鼠麴草Gnaphalium affineD.Don的嫩莖葉或地上部分。各地分布。具有以下功效：
1，降血壓
清明菜中有一種可以擴張我們人體局部的血管的特殊物質，這種特殊物質可以治療非傳染性的潰瘍創傷，不僅如此，這種特殊物質還可以治療高血壓等病症，效果都是非常好的。
2，清肺祛濕
清明菜還有清理我們肺部，祛除體內濕氣，止住咳嗽，化除口腔內積痰的作用，當內服清明菜時，可以治療慢性氣管炎和喘息咳嗽等病患，另外對潰瘍病和風濕痛等病患，還有肝肺熱人士，建議這些人群可以長期食用清明菜，效果會更為顯著。
3，治氣管炎
如果患有慢性氣管炎的話，可以把清明菜煎成清明菜液，盡可能的濃一些，食用後效果會非常好。這是因為清明菜對人類的氣管炎有很好的治療功效，方法非常簡單，只需要30克的清明菜和15克的魚腥草還有9克的甘草混在一起，放進砂鍋里，再加適量的清水進行煎制，煎半個小時左右就可以了，煎好後把葯渣去掉，然後只飲用清明菜葯液就可以了。
4，治胃痛
患有胃痛或者是胃潰瘍的病患，也可以長期食用清明菜，效果也是非常好的。和大家分享一下治療胃痛和胃潰瘍的方法，取30克的清明菜，再加9克的甘草，混在一起，放在砂鍋里，加些清水進行煎制，這里要注意的是，煎好後一定要趁熱飲用，只要堅持飲用3到5天，你會發現，胃痛或者胃潰瘍的症狀會得到很大的改善。
5，治跌打傷痛
之前我們就說過清明菜可以治療跌打損，只需要把90克清明菜里添加適量白酒，再混合適量的清水一起煎制，煎好後，要在一天中分2次服用完，你會發現，跌打扭傷引起的腫痛居然很快就消失了。
6，軟化血管
清明菜中含有大量揮發油，和胡蘿卜素以及一些天然的脂類物質，可以軟化血管。
『伍』 清明草怎麼儲存
清明菜怎麼保存比較好
1、新鮮清明菜的保存
新鮮的清明菜很容易就會變質，所以在存放的時候，我們一定要將它放置在陰涼通風避光處，而且不能全部堆積在一起，要分開攤放，這樣的保存方法，可以保存長達四天左右。
2、曬干後保存
我們可以將新鮮的清明菜的老葉和老的莖部全部摘除掉，再將它放入太陽底下進行曬制，一定要選擇晴天進行曬制，等清明菜變得焉焉的時候，就說明它的水分已經揮發的差不多了，這個時候就可以將清明菜放入保鮮袋中進行密封，保存時間可長達四個月。
3、煮熟後保存
我們將剛剛採摘的清明菜，進行擇取，將雜質全部去除掉，隨後再用清水清洗干凈，再將它放入沸水中進行焯燙，隨後將它撈出瀝干，等水分全部揮發了，就可以將它放入保鮮袋中。隨後再將它放入冰箱冷凍那一層，保存時間可長達半年，吃的時候直接拿出來就可以了。
清明菜可以放冰箱嗎
清明菜是可以放入冰箱的，我們在放入冰箱之前，需要先將它放入開水中進行焯燙，再將它的水分瀝干，隨後還要放入保鮮袋中進行密封，再將它放入冰箱中冷藏。
『陸』 大棚種植清明草如何管理
紫蘇從種到收，前期生長較快，必須及時除草。當紫蘇長有2～3片真葉時，每棚施尿素1.8～3千克，並葉面噴施1%磷酸二氫鉀液2次。紫蘇以收獲嫩葉為主，因此應及時摘心，以維持莖葉旺盛生機，提高嫩葉的產量和品質。
冬季大棚紫蘇的病蟲害主要有白粉病、銹病等，可用50%的甲基托布津800倍液，或用15%粉銹寧2000倍液進行噴霧防治。如有蚜蟲，可用0.6%阿維菌素3000倍液；或10%一遍凈3000倍液；或20%好年冬3000倍液噴霧防治。
10月中下旬至11月上中旬，天氣較暖和，大棚兩頭的膜日開夜關，以開為主；11月下旬至12月上旬，大棚兩頭的膜以關為主，適當通風換氣；12月下旬至收獲期，以保溫防凍為主。如遇強低溫天氣，棚內可加蓋小拱棚，小拱棚應夜蓋日揭。
『柒』 溫州哪裡可以採摘清明草
溫州下寡鄉杏山農業觀光園可以採摘清明草
野菜，也就是非人工種植的可以食用的植物，靠風力動物等傳播種子自然生長。
中醫宋先生告訴我們，從中醫角度來說，幾乎所有的植物都可以吃。就算那些劇毒的植物，也有葯用功能。其實家養野菜和野生野菜營養相差無多，只是處於野生狀態下味道更濃一些。野菜的種類很多，通常被人們採摘並食用的，雖地理位置和天氣環境等因素不同，少說也有十幾種。市面上常見的野菜有:馬齒莧、藜蒿、地米菜、魚腥草、蕨菜、香菜、枸杞芽、蒲公英和車前草等，其中絕大部分都是野生的，只有藜蒿和香菜人工栽培的較多。
『捌』 清明草的栽培技術 可以曬干吃嗎
清明草可以曬干吃。清明草含脂類物質、揮發油、大量胡蘿卜素及少量B族維生素、鼠麴草素、硝酸鉀、氯化鉀等，有止咳平喘、降低血壓的功效，還具有抗菌消炎、降壓止痛、擴張毛細血管的作用，可治非傳染性潰瘍及創傷、慢性氣管炎、喘息咳嗽、潰瘍病、風濕痛、高血壓等症。
生長環境
清明菜喜溫暖濕潤的環境。多生長於海拔較低的乾地，水稻收獲後的田間、田埂、荒地、路旁濕潤草地、溝邊河岸等處。在肥沃地生長的植株粗壯寬大。
栽培技術
1.種苗的采源
（1）採集野生幼苗種植早春從野外採挖野生鼠麥草幼苗，帶土移植於菜園種植。種植密度:如作蔬食採收，按6～8厘米見方種植，每立方米種植250～280株；若作種株采種，則按10厘米見方種植，每平方米100厘米左右。初秋見花序由黃色轉變為黃白色時，把果序剪下晾乾搓取種子，乾燥後貯藏備用。宜用新種，貯藏期如超過1年，則發芽力很低。
采種地常自然散落大量種子，氣溫及土壤潮潤即萌芽生長，可採食或挖苗種植。
（2）收集野生種子南方於8～9月間當鼠麥草的果穗轉灰黃白色時，採摘果穗取種。
2.選地、整地清明菜喜濕潤較肥沃的土地，種植時宜選灌溉方便的田地，或菜園邊地。鋤後施腐殖土或堆肥與表土混合後作畦，畦的大小可隨意，以方便采拔為宜。
3.播種清明菜的種子在高溫下不易發芽，故宜春播。南方可在2月進行，有霜凍的地區露地播種於終霜後即播，或於3～4月間播後用地膜覆蓋，保溫保濕。
條播:可按行距10厘米開淺溝，播前於畦內灌透水，待水滲下後將種子撒下，隨後撒一薄層過篩的細土，以稍蓋住種子為度，約0.1厘米厚便可，因種子萌芽時具有需光性。或播種後不覆土，只蓋塑料膜，約3天後，即種子露白萌發時，揭去薄膜，撒一薄層細土。
4.田間管理清明菜苗期生長較慢，但少見病蟲為害。因此，出苗後注意拔除雜草，保持畦土濕潤，土干即澆水，如播種前已施基肥的，一般不再追肥，也不必使用農葯。
5.採收間拔採收幼苗，植株成長後採收嫩莖葉。
『玖』 怎樣栽培野生薺菜
薺菜,屬於一年或二年生十字花科草本植物,薺草的帶根全草,一名「香薺」,又名枕頭草、清明草、護生菜、菱角菜、地菜和雞翼菜。
它的適應能力和耐寒性較強,所以無論在田頭、野坡、河畔、路旁、屋後、宅前等處都有它的蹤跡.因其葉莖清香濃郁,味道鮮美異常,被視為一種富有田園風味的佳蔬,早在《詩經·谷風》中就有記載:「誰謂荼苦,其味甘薺.」古時薺菜搗泥,名為「百歲羹」.還有以薺菜作餡做春餅的習俗,至今還廣為流傳,如用薺菜與肉餡一起包餛飩、餃子、包子,更是味美可口。
6）收獲。薺菜可分次收獲，播種後40天左右，植株具有10～13片真葉時，就可以開始採收，先採收大的，留小的，特別密的地方更應早收獲，一般可收獲3～5次。小株時提拔採收，後期植株大時應用小刀去根收獲。每667平方米產1000～2000千克。
『拾』 有誰知道做清明果的那種毛茸茸會開黃花的植物叫什麼
做清明果的開黃花的植物叫清明草，又叫鼠麴草、清明菜、寒食菜、 綿菜。
清明草為一年生草木，全株有白色綿毛，葉如菊葉而小，開絮狀小黃花，清明時節，萌生綿綿白毛。該草遍布大江南北，田間坡上隨處可見。
清明前後采清明草為最好的時節，此時葉嫩多汁，和上麵粉或糯米粉製作出清香的美食。
清明草性平和，有化痰、止咳、降壓、去風功效。