㈠ 做面魚怎麼做
面魚的做法
用料
麵粉
水
酵母粉
面魚的做法
把酵母放進溫水裡化開，然後把麵粉倒入盆子里加入酵母水，開始攪合揉面
使勁揉面，揉到光滑不粘手，就是三光狀態最好，就是盆光，面光，手光
放在溫暖地方發酵，看到裡面像馬蜂窩組織就可以了
然後撒手粉再使勁揉
然後揪劑子，每一個都差不多大
拿出一個再利用手腕的力量再揉勻，其它的用保鮮膜包起來放一邊醒著
揉成饅頭形狀放在盆里醒一下
然後把面團放入模具、壓平
然後扣出來就是這樣漂亮的面魚了
然後放在蒸鍋里蒸出來就可以吃嘍，什麼都不用，剛出鍋的面魚都這么好吃，勁道又香
還可以放在油鍋里炸，炸面魚很香哦
小貼士
越用力揉這個面魚越是好吃的
㈡ 面魚怎麼做好吃又松軟
面魚的做法：
主料：麵粉300克，西紅柿1個，雞蛋2個。
輔料：食鹽3克，味精2勺，香蔥1根，色拉油10克，豬油1勺，水適量。
1、把麵粉放在湯碗里。
㈢ 炸面魚的家常做法大全怎麼做好吃視頻
用料
主料
麵粉1000g
調料
食鹽
適量
調和油
適量
水
580ml
酵母(干)
5g
炸面魚的做法
1.麵粉加溫水，酵母、一點鹽，約5克揉成光滑的面團醒發。
2.醒發至兩倍以上大，拉開能看到粗大的孔洞。
3.將面團排氣揉勻，這時的面團要稍軟些，需要手粉來防粘。
4.均勻的分成每個約80克的小面團。
5.用手搓成長條狀備用。
6.准備魚形模具
7.將搓好的長條面條光滑的一面沾麵粉。
8.放入模具中壓實，邊緣多餘的部分向中間略推。
9.手持模具的把，輕磕出魚形面團。
10.醒發約三十分鍾。
11.入八成熱的油鍋中保持中火慢炸。
12.最後，轉大火炸上色。
㈣ 面魚魚怎麼製作方法
其實面魚就是用麵粉做成的麵食，口味口感很好，是老少皆宜的食品，而且製作方法也很簡單，下面就教你怎麼做手工面魚吧。
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操作方法
01
取適量的麵粉，加入適量的水，開始和面，不要讓面太硬，多揉一下，這樣可以讓面有筋度。
02
將和好的面放在溫度適宜的地方，環境溫度不能太低，否則在會影響發面。
03
等面醒了後，摸著感覺很稀就代表可以了。
04
鍋里加色拉油，摻水中火，加入青菜、鹽、香料，等青菜煮成五分熟的狀態，加入適量的水，大火燒開。
05
手中拿著面團，開始慢慢的往鍋中扯麵塊，每次扯的面塊不宜過大，等全部撤結束後，大火燒，五分鍾後加一點香油，面魚熟透口感才好。
06
面魚熟後就可以出鍋了，一定要趁熱吃，這樣才不會影響口感，同時面魚也不會糊。
㈤ 麵粉怎麼做面魚
用料
玉米面 40克
麵粉 250克
水 適量
面魚玉米面+麵粉的做法
麵粉直接加水，慢慢加直到濃稠為止，用筷子飛速朝一個方向，直到沒有明顯結塊
番茄，韭菜，蒜，鹽油潑辣子，炒上一碗酸湯，淋在面魚上吃非常可口。
㈥ 怎樣做面魚
。。小面魚】：中筋麵粉250克，清水105克，油5克，鹽1克
【配料】：西紅柿1個，雞蛋2個，蔥花1根，香醋1勺，鹽少許，清水適量
【製作方法】：
1、准備好所用的食材，面團和配料分別備好，面團分量適合2人食用。
2、把面團里的食材，放入麵包機桶里，5分鍾揉成面團，也可以直接手揉。
3、面團揉好以後會有點干，用手搓成圓柱形，用保鮮膜裹住，鬆弛30分鍾。
4、西紅柿清洗干凈，用刀切成小塊，大蔥切成蔥花裝盤備用。
5、鬆弛好的面團，用剪刀剪成小魚兒相撞，剪過的地方用手捏下，會更光滑，全部煎好以後放在容器里，面團水分比較少，剪好的面不會粘連，如果面團偏軟，可以撒點麵粉防粘。
6、鍋子燒熱倒入少許植物油，放入切好的西紅柿碎和蔥花，加入少許鹽，翻炒出西紅柿湯汁。
7、把3碗清水倒入鍋里，蓋上蓋子，大火煮至沸騰。
8、水開以後，把剪好的面魚倒入鍋里，煮3—5分鍾，把面魚煮熟。
9、把攪勻的雞蛋液倒入鍋里，攪勻後燃氣灶關火。
10、加入1勺食鹽，1勺香醋，攪勻調味。
11、噴香美味的西紅柿面魚湯就做好了，用來當早餐，營養又美味。
1、做面魚的面團不要太軟，不然剪面魚的時候，會粘連在一起，煮出來的口感也軟嘰嘰的不好吃。
2、面魚可以煮著吃，也可以煮熟後，瀝干水分炒著吃。
3、面魚可以和西紅柿雞蛋打鹵，也可以和菠菜雞蛋一起煮。
㈦ 北方有名的麵食「面魚魚」自己在家怎麼做
面魚是一種中國北方夏天常見的漢族特色麵食，每年農歷七月十五的節日食俗。是北方人在麵食文化上的一大貢獻。
捏面魚，過去在五寨縣內是定在農歷七月十五才捏的。相傳這是由於在元代時，為了反對元代統治者殘暴統治，群眾自發地拿捏面魚傳遞消息，借傳送面魚，到農歷八月十五起事，完成殺韃子的任務。當地至今還流傳著這樣的一首民諺：「七月十五送面魚，八月十五殺韃子。」這種捏面魚的活動在五寨便流傳開來。 如今的農歷七月十五，已成為五寨縣民間面捏、麵塑的展覽日，成為當地人民群眾中極有特色的一項民俗活動。每年農歷七月十五，五寨縣內探親、訪友，互相贈送面捏珍品，互相比試面捏技巧、面捏工藝，互競技巧，已成為普通風俗。
捏面魚，有著吉慶的含意。五寨縣地處黃河東岸，捏面制魚形，有著「鯉魚跳龍門」、逢凶化吉、百事通達的含義。
㈧ 玉米面魚魚的家常做法大全怎麼做好吃視頻
材料精細玉米面，西紅柿，黃瓜，小蔥，醋，鹽
做法1、將部分玉米面加水調成糊備用；大盆盛涼水備用；漏瓢清洗干凈備用。
2、圓底大鍋內加適量水煮沸。
3、將步驟1的麵糊倒入沸水中，再次煮沸後，一點一點加入玉米面，在加入的同時要不斷地攪拌，直到上勁後方可。
4、通過漏瓢將上勁的玉米面漏到盛有涼水的大盆內製成面魚，都漏完後，再投兩遍。
5、西紅柿切成小條，黃瓜切絲，小蔥切末，再加入醋、鹽、花椒油或香油調成涼汁。
6、將面魚放到大碗內，澆上涼汁即可。
㈨ 麵食魚怎麼做
麵食魚各地的做法不同，大概分為和面法和攪拌法2種。和面法做出的面魚外形精緻，筋道，大小隨意，費事；攪拌法撥出的面魚外形粗糙，比較軟，不夠筋道，但快捷！
作為一個吃貨，在追求美食的路上，怎麼可能怕這么一點點小麻煩呢。我今天還是跟大家分享外形精緻稍微費事的麵食魚。
最後提醒大家我做的這個麵食魚特別的筋道，在湯里泡一天也不坨不沾，當然也比較難煮透，開鍋後要多煮一會，差不多煮5-8分鍾的樣子，煮的時間短口感會覺得很硬。
「我做的面魚跟之前我在網上看的做法不一樣，是跟我媽媽學的，樣子可能沒有那麼好看，但是真的很好吃，會很軟，很嫩，我們平時也不叫面魚，叫麵疙瘩，下面我就把做法寫出來，很簡單的哦。」
麵食魚用料主料
- 麵粉300克
- 西紅柿1個
- 雞蛋2個
輔料
- 食鹽3克
- 味精2勺
- 香蔥1根
- 色拉油10克
- 豬油1勺
- 水適量
1.把麵粉放在湯碗里
2.加適量水攪拌均勻
3.拿2個雞蛋打進碗里
4.將西紅柿洗凈切好備用
5.將鍋里放入少許色拉油
6.將雞蛋放在油鍋里炒香
7.炒香後直接加水
8.等水開了之後，不要關水，讓水保持沸騰，用1根筷子把面一條一條的趕到鍋里，趕面的時候要不定時的將鍋里的翻翻，不要結底
9.趕完了面加一點豬油和鹽
10.放入西紅柿稍煮一下，就可以關火了