⑴ 肉花捲的餡怎麼做好吃
肉餡花捲的做法
1.面團所有材料（酵母3克、溫水105克、普通麵粉200克）揉至成團後靜置10分鍾
2.醒好後把面團擀成長方形面片，均勻的抹上調好味的肉餡，三折疊起，切成花捲面坯
3.二個為一組，用筷子在面坯中間壓一下，拉長面坯捲起成花捲狀，面坯放置在不沾籠屜或油布上
4.蓋上蓋子，夏季約醒15分鍾，其他季節約醒20分鍾
5.醒好後涼水上蒸鍋，上氣後蒸15分鍾，關火後不開蓋，燜3分鍾再取食
⑵ 椒鹽肉花捲怎麼做
用料
麵粉 500g
豬肉末，不能剁太細 150g
安琪酵母 5g
鹽 適量
花椒面 適量
小蔥 三到四根
椒鹽肉花捲的做法
酵母溫水發起來，加入麵粉中，將面揉成團，軟硬適中，發酵成兩倍大。再揉實進行二次發酵至1.5倍大。
⑶ 肉花捲的家常做法大全怎麼做好吃視頻
用料
主料
麵粉貳00克
豬肉餡依00克
輔料
酵母(干)
三克
調料
食鹽
適量
抽
適量
水
依05克
雞蛋
依
蔥
少許
肉餡花捲做
依.面團所材料（酵母三克、溫水依05克、普通麵粉貳00克）揉至團靜置依0鍾
貳.醒面團擀形面片均勻抹調味肉餡三折疊起切花捲面坯
三.二組用筷面坯間壓拉麵坯捲起花捲狀面坯放置沾籠屜或油布
四.蓋蓋夏季約醒依5鍾其季節約醒貳0鍾
5.醒涼水蒸鍋氣蒸依5鍾關火蓋燜三鍾再取食（參考量：陸）
烹飪技巧
依、花捲整形用規卷簡單拉盤
⑷ 肉餡花捲的做法，肉餡花捲怎麼做好吃，肉餡花捲
主料
豬頸背肉200g
麵粉300g
酵母2g
水170ml
輔料
黑胡椒粉
蔥油
老抽生抽
肉花捲的做法步驟
1.
肉加調料腌制1個小時。
2.
酵母溶於水，和麵粉和勻成面團，發酵至兩倍大。
3.
排氣揉勻，擀成長方形麵皮，厚約0.5cm。
4.
腌好的肉鋪上，捲起，切段。
5.
餳10分鍾。涼水入鍋。中火，開鍋後20分鍾。關火燜2分鍾。
⑸ 肉花捲怎麼做 家常花捲的做法
家常花捲是把面擀成薄片，以後放上油，放上蔥花，放上鹽，然後撒上面布，捲起來以後用刀切成均勻的小段，然後兩個小段落道一會扭起來就變成花捲了，肉卷就是把肉餡調好以後，鋪在擀好的麵皮上，然後捲起來，同樣切成小段，然後兩個小段落在一塊兒凝取來就變成肉花捲了
⑹ 肉花捲的做法大全圖解一樣的麵粉嗎
1、肉加調料腌制1個小時；
2、酵母溶於水，和麵粉和勻成面團，發酵至兩倍大；
3、排氣揉勻，擀成長方形麵皮，厚約0.5cm；
4、腌好的肉鋪上，捲起，切段；
5、餳10分鍾。涼水入鍋；
6、中火，開鍋後20分鍾。關火燜2分鍾。
⑺ 外婆家的肉花捲怎麼做
用料
麵粉 具體多少請依據自家的人數。。。
花生油 兩勺
肉餡 個人口味做
澱粉水 一小碗
外婆家的肉花捲的做法
發好的面團，加入兩小勺花生油，揉勻。注意兩勺分開加，第一勺揉勻後，再加第二勺，再揉勻。
外婆揉面的手(•‿•)
把揉好的面團拿出，放在撒了麵粉的砧板上（放麵粉為防止面團粘黏砧板），搓成長條狀。
用手將長條的面團按成餅，形狀要類似長方形
用擀麵杖干出長方形的面餅形狀，不要太薄，有半個小拇指厚就可以了（具體依照個人口味，想多吃點肉就薄一點，想多吃點面就厚一點）
開始鋪上肉餡✧⁺⸜(●˙▾˙●)⸝⁺✧
鋪好啦～～當當當當～
開始卷。（注意從長方形的「長」這一邊開始卷，最後卷出一個長長的圓柱體。）
卷到最後的時候，在邊邊粘上澱粉水封口，澱粉水能讓麵粉完美粘合，不會輕易散開，作用相當於「膠水」。（卷好後是一個很長的圓柱體 (•ؔʶ̷ ˡ̲̮ ؔʶ̷)✧）
將圓柱形的面切成一個個小段，這時候我們就能看到還沒煮熟的生肉花捲了
將生的花捲擺放到蒸盤里（注意花捲擺放之間留下距離，防止花捲粘在一起）
等鍋里的水上汽後，再把蒸盤放上鍋蒸，大概15分鍾左右就蒸好了。
小貼士
一定要讓鍋里的水開了上汽後再放入花捲哦