㈠ 雞蛋湯最簡單的做法視頻
番茄2個雞蛋1個香蔥5克鹽1勺香油2克
1番茄切片，從白蔥綠分別切碎，蒜切碎
1西紅柿洗凈，用刀切成小塊
2雞蛋打散備用
3鍋內放油，燒至七成熱，放入蔥花爆香。放入西紅柿塊
4翻炒1分鍾，沿鍋邊淋入少許醋，炒至西紅柿出紅油。
5出湯後加入2碗清水，大火煮開。淋入水澱粉
6開鍋後圍著鍋邊撒入雞蛋，打散的雞蛋轉圈倒入，起花就關火（這樣雞蛋不會老）
7加入少許鹽、香油調味，撒少許香菜即可
主料：雞蛋100克，番茄150克。
調料：澱粉（玉米）5克，雞精2克，大蒜（白皮）5克，大蔥5克。
1番茄切塊；
2雞蛋磕入碗攪勻；
3澱粉加水調開；
4蒜瓣切片；
5炒菜鍋放少量的油，然後放蒜片；
6待出香味，放番茄翻炒到皮軟出汁，放適量的水、雞精、鹽炒勻；
7水開了慢慢把濕澱粉倒進鍋中，並不停攪動；
8鍋再次開後，用筷子攪拌著雞蛋慢慢轉著倒進去；
9再次開鍋即可關火，裝湯盆，撒蔥花。
2鍋里熱油，爆香蒜蓉和蔥白，隨後兌入清水煮開
3放入番茄，再次煮開後倒入蛋液
4調入鹽和胡椒粉，撒入蔥花即可
紅棗泡軟，去核，加水500毫升煮沸30分鍾，再將雞蛋輕輕打入湯中，勿攪拌，煮熟後加入紅糖即成。
將紅棗洗凈，拍開去核；把老薑切成薄片；再把紅棗、薑片、雞蛋同放鍋中，加適量清水煮至雞蛋熟；將雞蛋去殼放入鍋中，再煮約15分鍾即可。
㈡ 雞蛋湯怎麼做好喝
雞蛋湯的做法實在太多了，幾乎每一種食材都可以跟雞蛋組合做個雞蛋湯。我今天就給大家分享一些雞蛋湯的做法吧。
食材：豆腐、西紅柿、雞蛋、小蔥、香菜，水澱粉、食鹽、香油、胡椒粉
做法：
1.西紅柿用開水燙去外皮後切成小塊裝碗備用，豆腐切成小塊，碗中打入雞蛋用筷子攪散後備用，香菜和小蔥切成細段。
2.鍋內加入適量油，油熱後下入西紅柿煸炒片刻，西紅柿炒出汁。
3.西紅柿炒軟後加入清水燒開，把表面的浮沫撇去。
4.煮開後下入豆腐，在煮2到3分鍾，然後淋入適量水澱粉使湯汁濃稠。
5.小火淋入雞蛋液，加入食鹽，胡椒粉攪拌均勻。
6.加入適量香菜或小蔥，再淋入香油即可。
黃花菜雞蛋湯首先准備材料：雞蛋，黑木耳，黃花菜，番茄，蔥，准備好後將蔥切成蔥花，番茄清洗干凈切成塊，黃花菜切成段，木耳提前泡發洗凈備用，准備容器放入香油，醋，鹽和胡椒粉，准備炒鍋加油燒熱，放入番茄，黃花菜和木耳，倒入雞蛋液，用勺子的背面將雞蛋液輕輕推開，放入調好的醬料後煮熟後出鍋盛盤就可以了。
㈢ 怎樣做簡單又好喝的雞蛋湯
西紅柿雞蛋湯的做法一
【湯譜配料】：西紅柿1－2個，雞蛋1隻，海米，蔥花，紫菜、發菜，姜粉、鹽、胡椒粉、香油各少許。
【製作方法】：
1.半鍋清水，水中放少許海米，煮沸；
2.雞蛋打散，加蔥花少許，西紅柿洗凈切成片（或小塊）；
3.待水沸騰，先將打好的雞蛋倒入鍋內，略攪拌，再將切好的西紅柿倒入；
4.水再沸騰後，關小火，燜3分鍾左右，加入紫菜、發菜、姜粉、鹽、胡椒粉各少許，淋香油幾滴，大火使湯沸騰，關火，西紅柿雞蛋湯即成。
西紅柿雞蛋湯的做法二
【湯譜配料】：雞蛋100克，番茄150克，澱粉5克，雞精2克，大蒜5克，大蔥5克，撒蔥、鹽、油各適量。
【製作方法】：
1.番茄切塊，蒜瓣切片，雞蛋磕入碗攪勻，澱粉加水調開；
2.炒菜鍋放少量的油，然後放蒜片，待出香味，放番茄翻炒到皮軟出汁，放適量的水、雞精、鹽炒勻；
3.水開了慢慢把濕澱粉倒進鍋中，並不停攪動，鍋再次開後，用筷子攪拌著雞蛋慢慢轉著倒進去；
4.再次開鍋即可關火，裝湯盆，撒蔥花，西紅柿雞蛋湯即成。
西紅柿雞蛋湯的做法三
【湯譜配料】：西紅柿500克，雞蛋2隻，八角2朵，蔥花、薑片、精鹽、味精、濕澱粉各適量，清油20克。
【製作方法】：
1.將西紅柿洗凈，切成小塊；
2.起鍋下油放入蔥、姜、八角炒香，倒入番茄加精鹽炒至成糊狀加水適量煮沸，放味精、勾欠、倒入蛋液，起鍋淋少許芝麻油，西紅柿雞蛋湯即成。
【湯的特點】：西紅柿味濃色正。
西紅柿雞蛋湯的做法四
【湯譜配料】：西紅柿，雞蛋，鹽少許。
【製作方法】：
1.西紅柿洗凈切塊或片，雞蛋打勻；
2.鍋中加水，生薑切碎一起煮；
3.水開後加西紅柿，再開勾芡後轉小火把雞蛋倒入，加少許鹽，關火(關火前可點入幾滴香油)，西紅柿雞蛋湯即成。
西紅柿雞蛋湯的做法五
【湯譜配料】：西紅柿，雞蛋，紫菜，發菜，姜粉，鹽，食用油。
【製作方法】：
1.將西紅柿放到開水中燙一下，然後再泡在涼水中，待西紅柿皮裂開後，將西紅柿皮剝掉；
2.起油鍋，將西紅柿肉（不要切，刀的氧化鐵會把裡面的維生素氧化）放到鍋里，用鍋鏟壓碎；
3.另燒水，待水沸騰後，先將打好的雞蛋倒入鍋內，切記蛋液要細細地打螺旋倒入，這時不要攪動湯，待雞蛋成蛋花狀後再緩緩把蛋花攪勻；
4.再將西紅柿倒入，水再沸騰後，關小火，悶3分鍾左右，加入紫菜、發菜，姜粉、鹽、胡椒粉各少許，滴少許醋，淋幾滴香油，大火使湯沸騰，關火，西紅柿雞蛋湯即成。
【營養價值】：
西紅柿，其主要營養就是維生素，其中，最重要、含量最多的就是胡蘿卜素中的一種———番茄紅素。研究證明番茄紅素具有獨特的抗氧化能力，可以清除人體內導致衰老和疾病的自由基；預防心血管疾病的發生；阻止前列腺的癌變進程，並有效地減少胰腺癌、直腸癌、喉癌、口腔癌、乳腺癌等癌症的發病危險。番茄紅素的含量與西紅柿中可溶性糖的含量是負相關的關系，也就是說，越是不甜的西紅柿，其中番茄紅素含量越高。一般來說，西紅柿顏色越紅，番茄紅素含量越高。一個成年人每天食用100—200克西紅柿，就能滿足身體對番茄紅素的需要。但很多人喜歡生吃西紅柿，這樣並不利於番茄紅素的吸收，因為它是一種脂溶性的維生素，經過加熱和油脂烹調後，才更有利於發揮它的健康功效。由於番茄紅素遇光、熱和氧氣容易分解，烹調時應避免長時間高溫加熱，以保留更多的營養成分。做菜時蓋嚴鍋蓋，再稍加些醋，能保護其避免被氧氣破壞。
雞蛋，又名雞卵、雞子，為雉科動物雞的卵。味甘性平。具有滋陰潤燥，養心安神，養血安胎，延年益壽之功。雞蛋營養豐富而全面，營養學家稱之為「完全蛋白質模式」，被人們譽為「理想的營養庫」。雞蛋含的蛋白質，主要為卵蛋白（在蛋清中）和卵黃蛋白（主要在蛋黃中）。其蛋白質的氨基酸組成與人體組織蛋白質最為接近，因此吸收率相當高，可達99.7％。雞蛋含的脂肪，主要集中在蛋黃中。此外蛋黃還含有卵磷脂、維生素和礦物質等，這些營養素有助於增進神經系統的功能，所以，蛋黃是較好的健腦益智食物。經常食用，可增強記憶，防止老年人記憶力衰退。雞蛋中還有豐富的卵磷脂，可以防止膽固醇和脂肪在血管壁的沉積。研究表明雞蛋對動脈硬化、冠心病人有防治作用。雞蛋中所含的微量元素硒、鋅，維生素A、維生素B2均有抗癌作用。所以，經常食用雞蛋能健身益壽。
【湯的功效】：
西紅柿雞蛋湯，具有蛋白質美容療效，能使皮膚有彈性、有光澤，是一款簡單易做的美容佳品。
㈣ 煮雞蛋湯怎麼煮
用料
西紅柿 2個
雞蛋 1個
鹽 適量
澱粉 2勺
水 一大碗
白鬍椒粉 適量
蔥或香菜 適量
香油 幾滴
西紅柿雞蛋湯的做法
兩個小西紅柿（或一個大的），切成丁
㈤ 如何雞蛋湯的做法視頻
一般在做湯時，會先放油炒一下蔥（姜），然後放入水，水中就會有白色泡沫。
1、把鍋洗干凈，放入清水（試喝湯人數而定）、放入蔥或姜，等水開後，放入澱粉（此時的澱粉是用水攪拌過的），待水微稠即可（澱粉不要放的過多），等水再次開鍋，將打好的雞蛋倒入鍋中，用湯勺延鍋邊慢慢攪拌，開鍋後放入調味料、香油即可。
2、西紅柿雞蛋湯：再鍋中放入少量的油，待油熱後放入蔥或姜炒出香味放入切好的西紅柿編炒（此時要用中火，火大的話會把西紅柿炒胡，而且炒出的西紅柿汁也會炒干），待西紅柿出汁後，放入清水煮，開鍋後的步驟也是放入澱粉、放入雞蛋、方調味料和香油,如果喜歡顏色深點，酸味重點，可在放水的同時，放入醋、醬油（少量）。