㈠ 視頻，怎樣做花捲，花捲的卷法，花捲怎麼卷
主料
麵粉200克
酵母3克
水100克
輔料
鹽適量
油適量
花捲的做法
1.
麵粉加水，酵母和成團，然後蓋上保鮮膜發酵到2倍左右的大小
2.
取出揉揉排出空氣，然後鬆弛10分鍾
3.
擀成一張大麵皮
4.
撒上一些油上面，抹勻
5.
然後撒上一些鹽，抹勻
6.
壓薄底部，底部沾點水，然後由下往上捲起來
7.
切成均勻的等份
8.
取兩個疊在一起，用筷子在中間用力壓一下
9.
將所有的都這樣做好
10.
蒸屜刷一層薄油，把生坯放上去，餳發45分鍾左右（冬天），發好後好，冷水入鍋，中火蒸上18分鍾左右
㈡ 花捲做法教程 怎樣做花捲 花捲的卷法 花捲怎麼卷
花捲的做法
1.
麵粉加水，酵母和成團，然後蓋上保鮮膜發酵到2倍左右的大小
2.
取出揉揉排出空氣，然後鬆弛10分鍾
3.
擀成一張大麵皮
4.
撒上一些油上面，抹勻
5.
然後撒上一些鹽，抹勻
6.
壓薄底部，底部沾點水，然後由下往上捲起來
7.
切成均勻的等份
8.
取兩個疊在一起，用筷子在中間用力壓一下
9.
將所有的都這樣做好
10.
蒸屜刷一層薄油，把生坯放上去，餳發45分鍾左右（冬天），發好後好，冷水入鍋，中火蒸上18分鍾左右
㈢ 教你如何做花捲
如何做花捲
花捲怎麼擰
取適量的麵粉，放入干凈的盆中。去適量的酵母粉，用溫水化開之後，放入麵粉中，混合均勻，再取適量的溫水，將麵粉攪拌成面團。可以根據自己的口味加入適量的糖。將面團放入盆中，用保鮮膜蓋上，等第二天早上就可以用來做花捲了。取一個干凈的面板，放入適量的乾麵粉，將面團放到面板上，知道揉搓到表面不再粘手。將蔥切成細末放在一邊備用。將面團用擀麵杖擀成面片，放入蔥末，接著放一些食用油。將面片捲成面卷，切成小段。用筷子將面段中間壓扁。將兩端捏在一起就好了。將蒸鍋洗干凈之後，放入適量清水，接著放入蒸布，等水煮沸之後放入面卷即可。蒸20分鍾左右就可以了。
花捲怎麼做好吃
1、紫薯小花捲。
將新鮮的紫薯，洗干凈之後去掉外皮，將他放在蒸籠里蒸熟，大概半個小時左右就可以了。然後將蒸好的紫薯搗碎，搗成泥狀就可以了，可以放在一邊備用，取適量的乾酵母，用溫水化開之後放在一邊備用，取適量的麵粉放入面盆中，將酵母，白糖，鹽放入，揉成面團，放在一邊發酵，第二天早上之後就可以用了。等面團發酵到原來的兩倍大就可以了。將面團取出之後，在干凈的面板上撒些白面，然後將面團放入，用擀麵杖擀成麵皮兒之後放入一些白糖，和芝麻君在一起之後切成等份的六小段兒，叫他們，捲起來用手捏一下就可以了，然後放在蒸鍋中蒸半個小時左右就可以出鍋了。
2、黑芝麻腐乳花捲。
取適量的麵粉，混入酵母粉，取適量溫水將麵粉攪拌均勻，揉成面團。發酵成原來的兩倍大就可以了，記得用保鮮膜。將發酵好的面團拿出來，在面板上揉搓，可以排出面團內的氣體。用擀麵杖擀成麵皮，在麵皮上抹上油，黑芝麻，腐乳。捲成面卷，切成小段，用手壓扁之後，拉扯成長條，反復折疊，卷一下就可以啦。在蒸籠上刷一層油，將花捲放入，蒸20分鍾左右就可以了。
吃花捲會長胖嗎
適量的吃花捲不會長胖的，但是如果吃得過多的話，就會長胖的，萬萬說面試像花捲一類的，是沒有米飯，那樣容易讓人長胖的，所以可以不用那麼擔心，對於愛美的女性來講，可以少吃一些花捲就不會擔心產生肥胖的問題。而且直接聽出來的話總是比較健康，也不像大餅那樣容易讓人發胖。
花捲的做法大全
1、蔥油花捲。
取適量的麵粉，又加入用溫水化開的酵母，可以根據自己的口味加入一些白糖，然後用適量的溫水，攪拌均勻成面團之後，躺在溫暖的地方發酵，到了第二天早上，觀察他是否發展成原來的兩倍大，如果是的話就是發酵好了的，然後將發酵好的面團加一些蘇打水，然後繼續揉，叫他用擀麵杖擀成面片之後放在一邊備用，取適量的植物油，鹽和蔥花抹在面餅上。然後將它們捲起來，切成等份的小段，去兩個小段，疊在一起之後，用兩個手捏住拉長，然後將兩端粘在一起，就可以做成花捲了，將蒸鍋中放入適量的清水，煮沸之後將花捲放入，蒸20分鍾左右就可以了。
2、麻醬紅糖花捲。
然後在面片上抹上一層花生醬，如果喜歡芝麻醬的話，也可以抹上一層芝麻醬，然後根據自己的口味，添加紅糖的量，一定要用手將葡萄慢慢的搓開，味道會更好，然後將面餅捲起來之後，分成等分的小段兒，加上個小段，連在一起之後拉長，然後這兩個連在一起，最後放入鍋中蒸熟，大概半個小時左右就可以了。
3、火腿蔥花捲。
在麵粉中放入適量的溫水，攪拌均勻之後，加入一些酵母粉，再攪拌均勻，然後將它們揉成面團之後，放在溫暖的地方發酵，發酵好之後將面團擀成面餅，然後刷上一層植物油，然後再撒入，蔥花火腿，可以根據自己的口味撒上一些鹽和芝麻，然後將它們捲成長條狀，切成小段，然後放在，一起，拉長之後，你去麻花狀，再盤在一起就可以了，最後放入鍋中蒸15分鍾左右。
減肥可以吃花捲嗎
減肥是可以吃花捲兒的，花捲兒所包含的熱量並不高，他只有八百八十二千焦一百克一個花捲中，所以每天吃花捲是不會長胖的，還能夠升級所需要的營養物質和碳水化合物，所以對於減肥的人來說，可以放心的使用花捲。
哪些人不能吃花捲嗎
一般來說，花捲是所有人都可以食用的面類，老少皆宜，沒有特殊的副作用或者特殊的禁忌，只要很好的調理身體，任何人都是可以吃花捲的。
㈣ 花捲怎麼做
在北方經常吃的麵食中花捲佔有一定地位，畢竟花捲一層面，加在一層餡料吃著超級滿足。層層餡料和餅皮之間相互搭配，吃著口感豐富。相信喜歡吃麵食的，沒有不喜歡吃花捲的。
花捲怎麼做？
大家都知道麵食有很多種做法，花捲亦如此，花捲的口感外型都有不同。加入的餡料可以自己選擇。今天就以具體的花捲製作方法給大家來分享一下做法，到底該怎樣做才能做出好吃的花捲呢？今天分享的這三個花捲各有不同，一個是最簡單直接的花捲，一個是好看，更好吃，很受孩子歡迎的花捲，另外一個是口感上不同，做法也不同的花捲。一起來看一看吧。
最簡單的花捲，香甜南瓜卷。
香甜南瓜卷，這個花捲中我只加入了南瓜，因為南瓜比較容易消化，用來製作麵食，口感非常的軟糯而且還比較有營養，在顏色上就更勝一籌。
結語。
花捲的製作方法有很多很多，今天就給大家列舉了三種不同的花捲做法，不管是哪一種花捲，我們都能，感受到花捲兒的魅力一層接著一層柔軟筋道很好吃，喜歡的朋友，可以試一試這些做法哦。
㈤ 怎樣做花捲
花捲的做法：
麵粉一斤，放鹽少許，和勻。拿一個碗倒入酵母8克，放糖一勺，用35度到40度不燙手的溫開水250克沖泡調勻。如果吃甜花捲，糖要多放一些。酵母糖水用勺子不斷攪拌，等糖融化一些，等10分鍾左右，
酵母糖水發泡起來後，攪拌一下，慢慢一點點倒入麵粉中，邊倒邊攪拌麵粉。等全部的麵粉都攪拌成絮狀，就好了，如果有多餘的酵母糖水沒用完就不用再加進去了，水多了麵粉就稀了，不好成型。
雙手洗干凈，開始揉面，一直要揉到面團光滑，面盆和手上的面都干凈了，面就揉好了。
把揉好的面團，放入盆里蓋上蓋子，進行發酵，夏天40分鍾左右就可以發好，冬天時間要長一點，我們家冬天發面用小電熱毯，上面蓋上被子，1個小時左右就可以發好了，電熱毯開到高溫。
當面發到2倍大的時候，第一次醒發就完成了。就在面盆里進行揉面，這次揉面的時間要達到5分鍾左右，揉面時間長，花捲的口感和味道都會更好，做出來的花捲也會更白的。
揉好後再放入電熱毯，蓋上被子，進行第二次醒發，這時電熱毯開到保溫就可以了。40分鍾左右，面就醒發到2倍大了，面就發好了，關上電熱毯，可以拿出來做花捲了。
在發面的時候准備好小蔥，油、黑芝麻核桃，把黑芝麻和核桃在攪拌機里打成粉後加紅糖和麻油調勻。
把醒發好的面再揉一次，取一團大點的劑子，擀一張麵皮，做蔥油花捲。在麵皮上塗上油，抹勻鹽，撒上蔥花，把麵皮捲起來。麵皮要緊貼著卷，卷鬆了不不好做，做出的花捲也不好看。
卷好後，用刀切成小段，把2個小段疊起來，用筷子在上面下壓一條印子。
把面2頭分別左右手拿著，向左右2邊適量拉伸，左手向懷里旋轉，右手由內向外轉，這時的花捲就擰上花了，左右手在花捲下面把面重疊，捏緊。盡量重疊少點面。蔥油花捲就做好了。
要吃甜花捲，在開始發面的時候就加好糖，在做花捲的的時候直接做就可以了，不需要再加什麼了。和蔥油花捲一樣做，不放蔥就行。
把所有的花捲都做好後，放蒸鍋里醒發20分鍾，鍋里先要放好冷水。蒸蓖上面放好蒸布。把花捲有間隔的排放好。
20分鍾到了以後，就可以開火蒸了，等上大氣了蒸15分鍾就好了。在蒸好後關火，再等5分鍾才能開蓋子，如果馬上開蓋子，花捲立馬就會塌陷，那是因為，很熱的花捲突然遇到冷氣，就會回縮，難看又不好吃。
㈥ 水果花捲的做法視頻教程
食材
主料
普通麵粉
500g
水
200g
酵母粉
4g
鹼面
3g
輔料
花生油
5g
鹽
3g
芹菜
30g
胡蘿卜
1根
步驟
1.麵粉加入酵母，加入水調成絮狀。
2.將面團材料混合後揉成團，進行發酵至2倍大。
3.發面好了以後排出空氣，在醒發15分鍾。
4.醒面的過程中，切好芹菜，胡蘿卜，加入鹽。
5.將醒發好的面團，切開，用一塊，擀成圓形，並撒滿油和菜。
6.然後從一面捲起來，卷好後的樣子。
7.切成若干個小劑子
8.將小劑子兩兩相加，一雙筷子壓倒底部，這樣花捲就成功了。
9.冷水上鍋，上汽後蒸20分鍾，關火燜1分鍾出鍋即可。