⑴ 筷子殺魚視頻
殺魚
1把魚拍死 或者砸死
2去魚鱗
3去鰓 注意去鰓一定要在破肚子前 不然吃的時候肉不白會是紅的
4破肚子，挖掉裡面的內臟 注意魚泡可以留出來 可以吃
5清洗干凈肚裡還有頭里
⑵ 印度人殺魚都不用刀，那他們都是如何殺魚的
印度人因為信仰的問題，一般不殺生，那麼他們是如何殺魚的呢？在印度加工魚類的時候，卻出現了另一種加工方式，那就是立刀撞魚。說白了就是案板上固定一塊彎刀，拿著魚去迎著刀口劃開切塊。通常這種立刀撞魚的情況出現在印度的街邊魚攤或者魚市，主要是在中大型河海魚的售賣攤位，既不對魚進行簡單加工，也不是按整條去賣，而是將魚用立刀切割成塊，論堆論斤售賣。
立刀殺魚這種方法，還有一部分原因是因為印度的傳統思想“女性禁止使用刀具”，也正因為這樣，女性們也就放聰明了，我自己不拿刀，把東西放在刀刃上面就行了。
⑶ 怎麼樣殺魚猶魚又快又好視頻
1、先把它清洗一下，把頭和身體切開
2、身體：從背上切開，取出魚刺，清理內臟，撕去黑膜
先來清理身體部位，一刀從背上切開，背上有根魚刺，可以把它取出來，剖開後會發現肚子裡面都是腸子和便便，把他們都清理掉，留下外面的肉就可以了。然後把身體外面的一層黑膜撕掉，那上面有很多臟東西，不能吃，從切開的邊緣處可以很容易撕開。撕好後是干凈白嫩的一片。
3、頭部：擠去眼睛、牙齒，摳掉吸盤，剪開洗凈，撕去黑膜
接下來來清理魷魚的頭，頭部也要切開，裡面的臟東西清洗掉，擠去眼睛，裡面有黑色的汁，牙齒也是不能吃的，把它擠掉，觸須上有很多吸盤，可以摳掉。魷魚有很多觸須，要把上面的黑膜都撕掉，這個要處理干凈會慢一點。
⑷ 魚怎麼殺和清洗視頻
鯉魚是經常吃的一種淡水魚類，並且魚也能為人體補充更多營養，尤其一些釣魚愛好者，在魚塘中釣到鯉魚，回家都能烹飪出美味的魚餐，鯉魚可以烤著吃，蒸著吃，但是吃鯉魚之前要進行處理，那麼鯉魚怎麼殺和清洗呢?
要想吃到一頓美味的鯉魚大餐就要有好的處理方法，要先殺魚，殺魚的時候要先用菜刀在魚頭上用力敲打，將魚打死，接著就是處理魚鱗，可以使用菜刀或者專門去魚鱗的刮子，如果魚鱗不處理干凈，會影響口感，魚鱗處理完以後，處理鯉魚的腮和額鱗，可以直接用手扣除即可，鯉魚的腹部內的內臟要清理干凈，用手摳出，再將鯉魚的血筋從鯉魚的體內拔出，再清水清洗就大功告成。
鯉魚宰殺要先將鯉魚敲死，再去魚鱗，破開肚子以後將內臟掏出，去掉魚筋，如果腹部內有黑色的紋路，需要將黑色紋路處理干凈，避免魚腥味過重影響口感，最後用清水沖洗即可。
⑸ 殺魚步驟是什麼
殺魚的步驟講究一拍（拍暈）、二刮（刮鱗）、三挖（挖鰓）、四殺（剖開魚肚）、五洗（洗凈）、六抹（抹乾水）的順次工序。
⑹ 怎樣殺魚視頻教程
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⑺ 怎麼殺魚
1，用鈍器敲擊魚的頭部（眼睛後上側），魚會昏迷，便於接下來的操作。
⑻ 殺魚如何放血
魚的鰓部是血管較集中的位置，在這里下刀比其它部位較好些。
用刀往兩邊的鰓蓋下部邊緣處也就是靠魚腹部的方向用力往下切上一刀，此時流出血後放到清水中讓其游動，這樣能使魚體內的血液加速流出體外，使魚體內的血達到最少量，這樣的排放後血的魚較少魚的腥味，在吃食上味道鮮美。其次放血後的魚易於保鮮不易變質變壞。
⑼ 殺魚的詳細步驟，
殺魚的詳細步驟：
1、用刀把魚拍暈，然後左手握住魚頭，右手持刀颳去魚鱗。刮魚鱗時一定要逆著魚鱗刮除。
烹飪介紹：
魚肉味道鮮美，不論是食肉還是作湯，都清鮮可口，引人食慾，是人們日常飲食中比較喜愛的食物。魚類種類繁多，大體上分為海水魚和淡水魚兩大類。但不論是海水魚還是淡水魚，其所含的營養成分大致是相同的，所不同的只不過是各種營養成分的多少而已。
魚肉營養價值極高，經研究發現，兒童經常食用魚類，其生長發育比較快，智力的發展也比較好，而且經常食用魚類，人的身體比 較健壯，壽命也比較長。