A. 用烤箱怎麼烤雞腿
如今很多家庭當中都有電烤箱,電烤箱不僅可以烤麵包,還可以烤雞腿。有時候我們還可以用電烤箱進行燒烤做出來的食物不僅沒有煙火,而且干凈衛生,受到很多人的喜歡。在電烤箱烤雞腿的時候,我們有很多注意事項避免安全隱患,讓我們快樂的吃烤雞腿。那麼,怎麼用烤箱烤雞腿?烤多長時間?
一、材料
雞腿6隻、鹽、蔥、姜、蒜、老抽、生抽
二、做法
1、用刀把雞腿肉劃開,抹鹽。
2、蔥、姜、蒜剁成末,混合老抽生抽,放入雞腿拌勻,入冰箱3小時。這次沒經驗,用了盤子,導致雞腿沒能完全腌到,下回用碗來裝。
3、預熱烤箱,把雞腿放到烤架上,烤25分鍾,肉熟即可。中間翻一次,刷蜂蜜。
三、小訣竅
腌制時候最好雞腿全部放入調料里才好入味。烤的時候記得用錫紙裹一下,不容易烤焦也方便手拿。
四、雞腿營養
去皮的雞腿中的蛋白質含量在各種肉類當中可以說是佼佼者,是屬於高蛋白質低脂肪的食品。而且雞腿中的蛋白質消化率很高,對人體有不錯的補益作用。
雞腿中含有對人體生長發育有重要作用的磷脂類,膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。
雞腿肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。中醫認為,雞腿性平、溫、味甘,入脾、胃經,雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。常用於虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉頭暈心悸、月經不調、產後乳少、消渴、水腫、小便數頻、遺精、耳聾耳鳴等。
B. 烤雞腿用烤箱怎麼烤
准備材料:
雞腿、小西紅柿、胡蘿卜、土豆、圓蔥、蒜、橄欖油、食鹽、香蒜碎、羅勒碎、黑胡椒碎
做法:
1、雞腿洗凈,水擦乾凈。
C. 家用電烤箱怎麼烤雞腿
烤箱版奧爾良烤雞腿,只需要兩三步,做法簡單,味道超級好
奧爾良烤雞腿
時下奧爾良雞腿深受大家的喜愛,但是好多奧爾良雞腿都是油炸的,這種油炸類的食品吃多了對身體是有害無益的,現在基本家裡都有烤箱,那不如自己去買幾個雞腿,自己動手在家做。今天給大家介紹我自己改良的這款奧爾良脆皮雞腿,色澤漂亮,肉質鮮嫩,非常好吃。
食材:
雞腿2個,奧爾良醬料1袋,蜂蜜2勺,米醋1小勺,熟白芝麻少許。
做法:
1.雞腿洗凈,用廚房紙簡單搽干下水分,用牙簽或者叉子,給雞腿全身扎滿小孔,當然有專門的扎孔器更好。
2.把處理好的雞腿放入密實袋,奧爾良醬料也一並倒進去,擠出空氣,封口,親情揉搓雞腿,讓醬料完全裹住雞腿,放入冰箱冷藏腌漬入味,至少四小時,不過一般隔夜效果更佳。
3.烤盤墊上錫紙,架上烤網,把腌漬好的雞腿擺好。
4.放入180度預熱好的烤箱,烘烤半小時。
5.烘烤雞腿時,准備個小碗,倒入2勺蜂蜜、1小勺米醋,攪拌均勻。
6.取出烤制半小時的雞腿,把雞腿涼面都上調制好的蜂蜜水,表面在撒上一點熟白芝麻。
7.烤箱改成上下火200度,放入雞腿,繼續烤制半小時。(烤制過程中,表面顏色過深可蓋上一張錫紙)
8.烤制完成後,直接取出烤盤,一款非常誘人的奧爾良脆皮雞腿就完成了。
小貼士
烘烤過程中,需要隨時留意表皮上色情況,上色過重可需要在表面蓋上一張錫紙
D. 家用烤箱怎麼烤雞腿
製作材料:雞腿,蔥,姜,蒜,生抽,鹽,燒烤料,孜然粉,蜂蜜
製作步驟:
1.先把雞腿洗干凈用刀把雞腿兩側打兩下花刀,然後放盆子里一次放入蔥姜蒜,生抽適量,鹽適量,然後用手反復揉搓攪拌均勻,封上保鮮膜腌制30分鍾左右。
2.烤箱調至180度預熱,把烤盤上刷一層油然後把腌制好的雞腿擺進烤盤里放進烤爐烤20分鍾,把雞腿取出來刷上一層蜂蜜水接著200度再烤20分鍾。20分鍾後再把雞腿取出來撒上燒烤料180度再烤5分鍾。然後就烤好啦!取出後撒上少許的孜然粉就可以吃啦!就這么簡單。
E. 用電烤箱烤雞腿怎麼烤
烤箱烤雞腿
烤箱烤雞腿是以雞腿為主材的菜餚名。
菜名
烤箱烤雞腿
難度
普通
輔料
蔥、姜、蒜、黑胡椒、紅辣椒粉、料酒、醬油
做法
1.將雞前腿放入沸水中燙一下 加點鹽 直到變色再撈出來 放在碗里
2.用刀劃幾個口子 方便入味
3.將所有輔料均勻的抹到雞腿上 用保鮮膜放入冰箱冷藏起來 (最好是前一天晚上放進冰箱)腌制起碼三小時以上
4.烤箱預熱220度 預熱5分鍾後 將雞腿放進烤箱 烤大約25分鍾 烤到大約15分鍾時翻個面 (烤的時候底下要鋪一層錫紙或者墊著烤盤防止油滴落)
5.接下來就等著叮叮叮啦~~ 好了以後就可以裝盤啦
F. 怎麼用烤箱烤雞腿
蔥、姜、蒜、黑胡椒、紅辣椒粉、料酒、醬油
做法編輯
1.將雞前腿放入沸水中燙一下 加點鹽 直到變色再撈出來 放在碗里
2.用刀劃幾個口子 方便入味
3.將所有輔料均勻的抹到雞腿上 用保鮮膜放入冰箱冷藏起來 (最好是前一天晚上放進冰箱)腌制起碼三小時以上
4.烤箱預熱220度 預熱5分鍾後 將雞腿放進烤箱 烤大約25分鍾 烤到大約15分鍾時翻個面 (烤的時候底下要鋪一層錫紙或者墊著烤盤防止油滴落)
棒棒腿6隻、檸檬1/2個。
醬油4湯匙、酒1湯匙、蒜頭、蔥段、胡椒粉少許。
·操作:
1.雞腿洗凈,加調味料腌30分鍾以上。
2.把雞腿放入200度的烤箱烤20分鍾即可。
3.吃時滴上幾滴檸檬汁味道更香。 [1]
菜品特色編輯
烹飪簡單,肉質鮮嫩,十分美味。
營養價值編輯
製作方法
製作方法(12張)
營養豐富,有滋補養身的作用。雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。祖國醫學認為,雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。
先將新鮮雞腿洗凈,瀝干,身上抹鹽,放置20分鍾。
取一個大碗,將主要食材1.中的所有調料放入,攪拌均勻。(喜歡辣的可以灑一些辣椒粉)。
為了讓大雞腿更加入味,可將調料放入碗中,雞腿浸泡一個晚上,或者包入保鮮袋入冰箱。
第二天將雞腿取出備用。烤盤上面要放一層錫紙,一面烤的時候有油脂滴下來污染烤盤。
烤箱這時候,需要預熱。再將烤架放入烤箱。
大家可根據雞腿大小決定時間,溫度。因為這只雞腿將近500克,我選擇180度,正面先烤20分鍾。
取出雞腿,周身刷一層蜂蜜。(刷蜂蜜是為了雞腿烤制後色澤更好,在蜂蜜中滴入一些白醋,烤出來後的皮會有些脆脆的,口感更好,這是在網上看到的小秘笈)再入烤箱繼續180度烤20分鍾。取出後,繼續重復刷蜂蜜,最後再放入烤箱烤大概10分鍾左右,即可出爐。
配的中式沙拉:蘑菇(焯水),洋蔥(焯水),櫻桃番茄,黃瓜,醮上沙拉醬拌均即可。
G. 電烤箱怎樣烤雞腿
主料
大雞腿
2個 輔料
青椒1個
鹽適量
十三香適量
白糖適量
醬油適量
生薑適量
蜂蜜適量
料酒適量
烤箱烤雞腿的做法
1
取一大碗,將除了蜂蜜和青椒之外的輔料放入碗中,攪拌均勻,放入雞腿,給雞腿正反兩面都按摩一會,再冷藏腌制過夜。雞腿表面橫切幾刀容易入味。
H. 用烤箱怎麼烤雞腿
主料;雞腿560克。
輔料;烤肉料30克、水30克。
1、雞腿泡去血水,洗凈,用烤針或者牙簽扎洞易入味,准備好烤肉料。
I. 電烤箱如何烤雞腿
現如今,電烤箱進到愈來愈多的餐廳廚房,在許多 家中之中都能夠看到電烤箱的影子。針對絕大多數人而言僅僅根據烤箱烤麵包,實際上我們不清楚彷彿還能夠製做許多 菜餚,我們能夠根據電烤箱製作烤雞腿,改變傳統式的方法,讓雞翅更為美味可口,並且製作過程更為簡易便捷。那麼,用烤箱烤雞腿的作法是如何的?
一、原材料
雞翅6隻、鹽、蔥、姜、蒜、醬油、生抽醬油
二、作法
1、用刀子雞肉割開,抹鹽。
2、蔥、姜、蒜剁碎末,混和老抽生抽,放進雞翅翻拌,入電冰箱3鍾頭。此次沒工作經驗,用了菜盤,造成雞翅沒能徹底腌到,下次用碗來裝。
3、加熱電烤箱,把雞翅放進烤架子上,烤25分鍾,肉熟就可以。正中間翻一次,刷純蜂蜜。
三、小技巧
腌漬情況下最好是雞翅所有放進調味品里才好進味。烤的情況下還記得用錫箔紙裹一下,不易烤糊也便捷手拿。
四、雞翅營養成分
削皮的雞翅中的蛋白質含量在各種各樣肉類食品之中能夠說成引領者,是歸屬於高蛋白低熱量的食品。並且雞翅中的蛋白吸收率很高,對身體有非常好的滋補功效。
雞翅中帶有對身體成長發育有關鍵功效的不飽和脂肪酸類,平衡膳食中人體脂肪和不飽和脂肪酸的關鍵來源於之一。
雞肉對營養不良、畏冷、睏乏疲憊、月經不調、貧血、孱弱等有非常好的飲食療法功效。中醫學覺得,雞翅性溫、溫、味甘,入脾、肝膽經,雞脯肉有溫中養血、補虛填精、健脾養胃、活血脈、強筋壯骨的作用。常見於虛損柔弱、中虛食少、泄瀉頭昏心悸、月經不調、生完孩子乳少、解渴、水腫、小便數頻、頻繁遺精、耳鳴耳聾等。