『壹』 清蒸大白菜的做法步驟圖，清蒸大白菜怎麼做好吃
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蒜蓉粉絲蒸白菜是一道家常菜，用最簡單的方法將大白菜和粉絲兩種食材烹制出美味菜餚。此道菜品口感清爽可口，是一道幾乎不需要任何廚藝而且健康的菜餚。超級美容養顏，男神女神都愛它，我家每周做一次，比葷菜都搶手，正真的好吃不油膩。
蒜蓉粉絲蒸白菜
粉絲1把 / 白菜1小顆
蒜粒6粒 / 小米椒2根 / 鹽1勺
1勺半生抽 / 1勺香醋 / 蚝油 / 少許鹽
1、去1把粉絲在涼水中泡軟。
2、白菜掰葉清洗干凈，橫豎各切一刀分成四份。
3、調汁：一勺半生抽，一勺香醋，蚝油，少許鹽攪拌均勻，蒜粒，小米椒切碎備用。
4、鍋中加水煮沸放入白菜焯水燙一下，焯水的時間不要超過1分鍾，撈出過涼水瀝干水分，一會擺盤。
5、粉絲泡軟後用剪刀剪成小段，擺在盤底。
6、將白菜鋪在粉絲上面。
7、鍋中加油放入蒜末小米椒小火炒香，倒入調好的碗汁改中火炒至粘稠即可關火。
8、炒好的蒜蓉汁均勻的澆在白菜上面，放入蒸鍋開始蒸，大火燒開上蒸汽改小火蒸10分鍾即可。
9、白菜香甜，粉絲爽口，真的好吃到停不下來。
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冬天大白菜多且便宜，換個方法，用蒸的方法去做，另種風味。
食材明細
白菜、豬瘦肉、油、胡椒粉、鹽、味精、蔥、香菇、紅蘿卜、糖、蚝油、生抽。
1、白菜取葉，放入盤中，加胡椒粉，鹽，少許糖，油腌制。
2、豬肉剁碎，紅蘿卜剁碎，蔥剁碎，香菇剁碎，裝入盆中，加生抽，蚝油，胡椒粉，生粉，油，攪勻，放大白菜上面。
3、放鍋中蒸15分鍾，食時把肉餡和白菜拌勻。