1. 怎样清洗泥鳅
先用开水冲一下，因为泥鳅表层有黏液，汤一下就都下去
吃泥鳅前，要将这些泥鳅放在清水中养好几天，什么也不喂，而且要保持水的清洁。这样过了几天后泥鳅肚子里的脏东西都吐光了，然后就可以做菜了。
2. 如何把泥鳅处理干净
泥鳅的洗法其实是比较简单的，具体的洗法技巧如下：
1、首先，将泥鳅放置在碗里，撒上盐；
2、然后用盖子把泥鳅盖住，等到泥鳅被盐杀死后，再放入一勺盐；
3、接着将泥鳅搓一遍，倒入清水；
4、最后把泥鳅冲洗干净就可以了。
需要注意的是吃泥鳅前，要将这些泥鳅放在清水中养好几天，什么也不喂，而且要保持水的清洁。这样过了几天后泥鳅肚子里的脏东西都吐光了，然后就可以做菜了。期间要经常换水，而且不要喂泥鳅任何食物。时间越久吐的越干净，当盆子里的水不再混浊时就可以下锅烹饪了。一般广东人吃这东西不专门去肠，只是洗净后加点白酒（要盖好盖子防止其跳出）放5-10分钟再用清水冲洗干净，使之煮好之后，没泥味的话同时又多了酒香。
3. 泥鳅怎么清洗
泥鳅的清洗方法
方法一
多放点清水在盆子里，然后把泥鳅也放进去，这样泥鳅肚子里的泥污什么的就会漫漫吐也来。期间要经常换水，而且不要喂泥鳅任何食物。时间越久吐的越干净，当盆子里的水不再混浊时就可以烹饪。
方法二
盐渍方式：首先把养泥鳅的水沥干倒入有盖器皿，按500克泥鳅放入5—8克食盐，并立即盖上器皿，20分钟后就可以了，此时，用水将泥鳅冲洗干净，沥干后就可以烹调。
方法三
取大泥鳅500克，放到方便袋中扎紧，下到沸水中大火煮20秒拿出，稍冲洗一下，然后按照方法一中的步骤取出内脏，最后用凉水冲洗干净即可。
方法四
烹饪前，在装水的碗里放进两根辣椒，泥鳅就会吐出肚中的泥，待泥鳅吐完泥以后放入少许酒，再摇动
4. 泥鳅怎么清洗 泥鳅的清洗方法
方法一
在想吃的时候就把泥鳅买回来，多放点清水在盆子里，然后把泥鳅也放进去，这样泥鳅肚子里的泥污什么的就会漫漫吐也来。期间要经常换水，而且不要喂泥鳅任何食物。时间越久吐的越干净，当盆子里的水不再混浊时就可以下锅烹饪了。一般广东人吃这东西不专门去肠，只是洗净后加点白酒（要盖好盖子防止其跳出）放5-10分钟再用清水冲洗干净，使之煮好后没泥味同时又多了酒香。
方法二
这里，中国吃网小编向大家介绍一种盐渍方式：首先把养泥鳅的水沥干倒入有盖器皿，按500克泥鳅放入5—8克食盐，并立即盖上器皿，20分钟后就ok了(注意：如果泥鳅大，时间可稍长点)。此时，用水将泥鳅冲洗干净，沥干后就可以安全地任你烹调了。盐渍方式可谓是方便、快捷，方法十分简便、操作特别容易。最重要的是，通过盐渍，能够使泥鳅主动把体里的泥土和脏物全部吐(生理呕吐)出来，这样既保持了泥鳅的外观完好无损，又保证了泥鳅的营养价值丝毫不变。
方法三
取大泥鳅500克，放到方便袋中扎紧，下到沸水中大火煮20秒拿出，稍冲洗一下，然后按照方法一中的步骤取出内脏，最后用凉水冲洗干净即可。注意：宰杀泥鳅时不能开膛太大，否则影响成菜的美观；不要将鱼籽去掉，只将胆部位切掉就能带出肠。
方法四
当然，也可以放辣椒。烹饪前，在装水的碗里放进两根辣椒，泥鳅就会吐出肚中的泥，待泥鳅吐完泥以后放入少许酒，再摇动一下，等泥鳅醉了，再用盐和水去黏汁。
5. 吃泥鳅要去内脏吗 清洗泥鳅的正确方法
吃泥鳅是需要去内脏的，因为虽然泥鳅经过几天的放置静养，以达到其吐出体内污泥的目的，但是实际上是吐不干净的，所以在杀泥鳅时仍需要清除掉体内的内脏，并且泥鳅的鳃也需要清洗干净，都含有一定的污物。
清洗泥鳅的步骤：
1、用剪刀把泥鳅头部和尾部去掉；
(5)泥鳅怎样清洗扩展阅读：
吃泥鳅的5大好处
中医学认为，泥鳅味甘、性平，有补中益气、祛邪除湿、养肾生精、祛毒化痔、消渴利尿、保肝护肝之功能，还可治疗皮肤瘙痒、水肿、肝炎、早泄、黄疸、痔疮等症。
《医学入门》中称它能补中、止泻。《本草纲目》中记载鳅鱼有暖中益气之功效，对解渴醒酒、利小便、壮阳、化痔都有一定药效。在日本，泥鳅被誉为“水中人参”，人们把它当作高级营养补品。
泥鳅皮肤中分泌的黏液即所谓“泥鳅滑液”，有较好的抗菌消炎作用，拌糖抹患处可治痛肿。泥鳅的肉质富于营养，每100克含蛋白质9.6克，远比一般的鱼、肉类高。
泥鳅含人体所需氨基酸和赖氨酸等较高，还含有大量维生素，其维生素B1的含量比鲫鱼、黄鱼、虾类高3-4倍，维生素A、维生素C含量也较其它鱼类为高。泥鳅所含脂肪成分较低，胆固醇很少，因此，心血管疾病患者、贫血、肝炎病人等多食有益。
1、改善贫血
因为泥鳅中含铁量多，对贫血等疾病有很好的辅助疗效。
2、补肾牡阳，恢复元气
中医认为，泥鳅是着名的食疗补品，尤其适于男性，对阳瘘、早泄有显着疗效。且补而能清，诸病不忌，是泌尿系统疾病患者的上好辅助治疗佳品。
3、滋阴止渴、清热祛湿
泥鳅煮食能滋阴止渴，清热祛湿。凡热耗阴湿之口渴不解，或湿热蕴蒸之黄疸、消渴、小便不利，均可做辅助食疗品。坚持食用5-6天，便觉精力充沛。
4、辅助治疗急、慢性肝炎
泥鳅粉对促使黄疸消退及转氨酶下降，比较明显，尤以急性肝炎更为显着。对肝功能及其他项目的恢复也有显着疗效。
5、预防动脉粥样硬化
泥鳅肉中含脂肪较少，胆固醇更少，并且含有一种类似甘碳戍烯酸的不饱和脂肪酸，这是抵抗人体血管硬化的重要物质，可有效预防动脉粥样硬化。
6. 泥鳅怎么洗
泥鳅清洗过程如下：
1、先把买回来的泥鳅在清水内饲养，水内加盐，消毒的同时，可以杀死泥鳅。
2、换清水搅拌过滤去除泥鳅身上的粘液。
3、可以用刀具把泥鳅去头去尾，小剪刀开剥去鳍。泥鳅去头去尾后从头部剪开，一直到泥鳅肛门处即可。
4、剥开后，去除内脏并清洗。
5、泥鳅全部处理完毕后在用清水冲洗切段即可。
7. 泥鳅怎么洗干净
泥鳅的清洗方法
方法一
多放点清水在盆子里，然后把泥鳅也放进去，这样泥鳅肚子里的泥污什么的就会漫漫吐也来。期间要经常换水，而且不要喂泥鳅任何食物。时间越久吐的越干净，当盆子里的水不再混浊时就可以烹饪。
方法二
盐渍方式：首先把养泥鳅的水沥干倒入有盖器皿，按500克泥鳅放入5—8克食盐，并立即盖上器皿，20分钟后就可以了，此时，用水将泥鳅冲洗干净，沥干后就可以烹调。
方法三
取大泥鳅500克，放到方便袋中扎紧，下到沸水中大火煮20秒拿出，稍冲洗一下，然后按照方法一中的步骤取出内脏，最后用凉水冲洗干净即可。
方法四
烹饪前，在装水的碗里放进两根辣椒，泥鳅就会吐出肚中的泥，待泥鳅吐完泥以后放入少许酒，再摇动一下，等泥鳅醉了，再用盐和水去黏汁。
8. 泥鳅怎么处理干净
在鲜活的泥鳅上，撒上大量的粗盐”。土腥味来自以泥鳅表层的那层粘液，只要把这层粘液去掉就可以出去大部分的腥味。不过这层粘液是非常滑的，直接用清水冲洗是很难冲洗干净的，所以首先；鲜活的泥鳅放到大一点的汤盆里，然后撒上盐，用盖子把它盖住，泥鳅就会在盆里激情热舞，不过厉害了几分钟后它们就会安静的睡在那里停止呼吸了，最后；再用粗盐把泥鳅搓一遍，然后用水冲洗干净ok了。
第一步完成之后只能说去掉了80%土腥味，如果你已经能接受了，那么可以跳过第二步！不过建议还是要认真看一下，因为这一步更为重要。
第二步；“焯水、去表层”。之前去除粘液后，还剩一层粘膜，这层粘膜也带有部分土腥味，同时还存在大量细菌和寄生虫卵，吃了不利于身体健康。所以这一层必须要去掉，烧一锅水，水开后把泥鳅下入锅中焯烫1分钟，捞出后可以看到泥鳅表面有一层黄白色的薄膜，这时用凉水冲一下后再把薄膜撕开。
9. 洗泥鳅方法
泥鳅体内有很多泥沙很难清洗干净，而且泥鳅身上有很我粘液非常不好清洗，那么如何清洗泥鳅才最干净呢?聚餐网今天给大家分享4种快速清洗泥鳅的方法供大家参考一下。
快速清除泥鳅体内泥沙的方法：
将活泥鳅放入清水中，滴入几滴菜油，1分钟后，泥鳅即可将体内的泥土排除干净。
泥鳅的4种清洗方法：
泥鳅的清洗方法一
在想吃的时候就把泥鳅买回来，多放点清水在盆子里，然后把泥鳅也放进去，这样泥鳅肚子里的泥污什么的就会漫漫吐也来。期间要经常换水，而且不要喂泥鳅任何食物。时间越久吐的越干净，当盆子里的水不再混浊时就可以下锅烹饪了。一般广东人吃这东西不专门去肠，只是洗净后加点白酒(要盖好盖子防止其跳出)放5-10分钟再用清水冲洗干净，使之煮好后没泥味同时又多了酒香。
泥鳅的清洗方法二
盐渍方式：首先把养泥鳅的水沥干倒入有盖器皿，按500克泥鳅放入5—8克食盐，并立即盖上器皿，20分钟后就ok了(注意：如果泥鳅大，时间可稍长点)。此时，用水将泥鳅冲洗干净，沥干后就可以安全地任你烹调了。盐渍方式可谓是方便、快捷，方法十分简便、操作特别容易。最重要的是，通过盐渍，能够使泥鳅主动把体里的泥土和脏物全部吐(生理呕吐)出来，这样既保持了泥鳅的外观完好无损，又保证了泥鳅的营养价值丝毫不变。
泥鳅的清洗方法三
取大泥鳅500克，放到方便袋中扎紧，下到沸水中大火煮20秒拿出，稍冲洗一下，然后按照方法一中的步骤取出内脏，最后用凉水冲洗干净即可。注意：宰杀泥鳅时不能开膛太大，否则影响成菜的美观;不要将鱼籽去掉，只将胆部位切掉就能带出肠。
泥鳅的清洗方法四
当然，也可以放辣椒。烹饪前，在装水的碗里放进两根辣椒，泥鳅就会吐出肚中的泥，待泥鳅吐完泥以后放入少许酒，再摇动一下，等泥鳅醉了，再用盐和水去黏汁。
顺便分享一下泥鳅最简单的杀法：
泥鳅在触碰到盐之后，迅速的逃窜挣扎，大概四五分钟过去，泥鳅就不动弹了，这个时候才能把它们放出来冲洗掉身上的粘液，此时再用刀去掉内脏就容易多了。
以上几咱泥鳅的清洗方法能让你快速清理干净，让泥鳅吃起来更加健康，美味。