‘壹’ 香菇应该怎么清洗
步骤1/3
第一步，去菌柄。
用剪刀剪去菌柄。
步骤2/3
第二步，浸泡。
剪去菌柄之后，剩下的倒一点淀粉加清水浸泡十五分钟左右（淀粉有很好的吸附作用）脏东西就都泡出来了。没有淀粉用少量的盐也可以。同时浸泡过程中的香菇的摆放要注意：菌盖朝下，
步骤3/3
第三步，清洗。
将浸泡过之后的香菇搓揉清洗两遍，我们的香菇就洗干净啦。
‘贰’ 香菇怎样清洗
香菇，又名花菇、冬菇，在民间的“山珍海味”中的“山珍”就是指的香菇。香菇不仅味道鲜美，芳香四溢，还具有丰富的营养价值。其含有丰富的维生素B群、铁、钾等微量元素。除此之外，另有改善食欲减退、少气乏力的功效。香菇还是高蛋白、低脂肪的营养保健食品，其含有的香菇多糖能增强细胞的免疫力，从而抑制癌细胞的生长。香菇是我们平时生活中不可多得的健康食材之一。但在家常中，因为香菇多折容易藏污纳垢，很难洗干净夹杂在香菇中的农药和甲醛，因此我们下面简单介绍一下几样香菇的清洗方法。
一、很多人在清洗香菇的时候，习惯用手抓洗几下就作罢，这样虽然表面清洗干净了，但菌褶里的泥沙和甲醛还没洗净，有的泥沙还会因为抓洗的方法，重新吸附在菌褶中。因此，在清洗香菇的时候，用几根筷子朝水的一个方向搅拌，这时候香菇中的泥沙就会随着水流的方向搅拌而落下来，反复搅拌几次，即可把香菇洗干净。
另一种方法，就是首先用清水冲洗一下香菇，把香菇的表面泥土都冲去，然后用两勺盐兑水，浸泡香菇大约15-20分钟。之后，等到盐充分溶解在香菇里，即可用手搓洗干净，在这个步骤后可以用上一个方法，用筷子朝一个方向清洗，搓完香菇之后，最后用清水再次冲洗一次即可。
‘叁’ 干香菇怎样洗才干净 干香菇怎么
1、在清水里先放入少许碱和盐；
2、把香菇放进去在水里搅拌一会浸泡20分钟左右；
3、食用碱吸附能力很强的，盐也有消毒的效果，浸泡好后就进行清洗；
4、清洗的时候不要用冷水，最好用热水清洗，这样香菇会处理的很干净的。
在洗香菇时，用几根筷子或手在水中朝一个方向旋搅，这时香菇表面及菌褶部的泥沙会随着旋搅而落下来，反复旋搅几次，就能彻底把泥沙洗净。但要注意，不能朝相反的方向来回旋搅，否则沙粒不仅落不下来，而且已落下来的沙粒还会被反转的水流重新卷入到菌褶中。
香菇干净新鲜，易泡发，肉质肥美，清香四溢，入口甘甜有嚼劲，非常好吃。基本上全是大朵大朵的香菇，而且香菇蒂也都剪掉了，非常干净，少许剪脚不够干净，个别香菇肉质单薄
‘肆’ 香菇怎么清洗处理
香菇含有很多的褶皱，里面会藏有许多的脏东西而且很柔软，非常的不好清洗，下面我来看看如何清洗香菇。
把香菇倒进盆里面，在里面加入一些温水，用流水先把它冲洗一下。将它的一些灰尘等脏东西冲洗掉，然后我们再把香菇的黑根给剪掉，香菇的根上面有非常多的泥土附着，比较难清洗。而且也比较硬，吃起来口感不好。
去掉了根部之后，我们再将它浸泡在温水里面，然后加入一些淀粉，大概两勺的样子。让淀粉浸泡它大概五分钟的样子，然后我们再用手轻轻的搓洗一下，将香菇一些黑色的污渍给搓下来。原理是利用淀粉的吸附能力将隐藏在褶皱里面的脏东西给吸附出来，另外加入淀粉之后我们要不停地用手搅拌一下。
接着我们再向水里面加入两勺食盐，让香菇再浸泡15分钟，食盐能够起到杀菌的作用，而且还能够去去香菇里面的土腥味，让它吃起来更加的鲜香。我们再捞起来用流水将香菇给冲洗几遍。
‘伍’ 怎样清洗“香菇”最干净呢怎样把脏东西洗掉
猪肉腌制好后，锅里放油，把猪肉炒制变色后捞出来，加水葱姜蒜、干辣椒爆香，然后放入香菇炒熟，再放入炒好的猪肉翻炒均匀后就可以出锅了，一道非常好吃的香菇炒肉就做好了，很下饭，但是香菇一定要清洗干净哟！
‘陆’ 给大家说一下香菇怎样清洗才能干净
一、香菇清洗的具体步骤：
1.应先用冷水将香菇表面冲洗干净。
2.带柄的香菇可将根部除去，然后“鳃页”朝下放置于温水盆中浸泡，待香菇变软、“鳃页”张开后，用几根筷子或用手在水中朝一个方向旋搅，这时香菇表面及菌褶部的泥沙会随着旋搅而落下来，反复旋搅几次，约搅拌10分钟，使香菇伞褶慢慢张开，沙粒会随之徐徐落入盆底。
3.轻轻捞出香菇，用清水冲洗，就能彻底把泥沙洗净。
二、清洗香菇的注意事项：
不能用手抓洗
在洗香菇时，除不能用手抓洗外，还不能朝相反的方向来回旋搅，否则沙粒不仅落不下来，而且已经落下来的沙粒还会被反转的水流重新卷入到菌褶中。在清洗香菇时，不要用手去抓香菇，这样会破坏香菇的纤维物质，也不能反方向旋搅香菇，这样沙粒不仅不会掉下，反而会被卷到菌盖皱褶中，使其更难清洗。
用清水冲洗
如果香菇比较干净，则只要用清水冲净即可，这样可以保存香菇的鲜味。
尽量不用糖水清洗
香菇用糖水洗的虽然能省去很多麻烦，但是会加速水溶性成分如多糖，优质氨基酸等大量溶解在水中，降低香菇的营养价值。所以，能不用糖水洗就不用吧。
尽量避免为了让香菇尽快泡发，选择用很热的水浸泡或是加糖，这样反而会使其中的水溶性成分，如珍贵的多糖、优良的氨基酸等大量溶解于水中，破坏香菇的营养。
避免香菇过度用水清洗
避免香菇过度用水清洗，香菇吃前过度用水浸泡清洗会造成营养的流失。
最好冷藏
发好的香菇要放在冰箱里冷藏才不会损失营养。
‘柒’ 香菇怎么处理干净
秋天吃香菇好处多，怎么清洗香菇？学会这个小妙招，脏东西小虫子乖乖溜走
秋天到了，养生的意识要提上日程了，只有在秋天养好了身体，严寒的冬天，才会少生病，健康快乐。今天，给大家介绍一种养生的好食物，香菇。
香菇是我们在生活里经常见到的一种菌类，香菇有干香菇和鲜香菇两种。两种香菇都深受人们的喜爱。可能有人要问了，这两者有区别吗？从营养的角度来说，两者没有什么区别。只不过干香菇经过晒干风干以后，里面的维生素D含量更高。干、鲜之间营养差别并不大。两者食用都对人体好处多。
小小的香菇，大大的营养，日常生活里，食用一些香菇，对我们的身体好处还是很多的。香菇营养成分丰富，有“菇中皇后”，“山珍之宝“，“植物肉”的美誉。
小孩们吃一些，可以提高免疫力，满足一天的维生素需求，可以促进钙的吸收，长个子，增强免疫力。
美女们吃一些香菇，可以清除体内的自由基，美容养颜，延缓衰老。
中老年人群吃一些香菇，可以预防心血管疾病，降血脂，降血压，对身体好。
在医生的眼里，香菇还一种辅助治疗疾病的好助手。预防皮肤炎症和粘膜，抗癌抗肿瘤 ，预防癌症，抗击癌症。
看了上面的介绍，你以后在生活里，要多吃一些香菇了。香菇虽然好吃，但是如果清洗香菇不干净，就对人体有危害。因为香菇上面有很多的脏东西小虫子。简单的冲洗，根本就洗刷不掉上面的脏东西。怎么办哪？今天给大家介绍一个方法，简单快捷，洗的也很干净，让香菇吃起来更健康，更美味。
那就是在清水里面放2-3勺盐，1-2勺淀粉。搅拌均匀后，放进香菇，浸泡5-8分钟。食盐可以杀菌，淀粉可以吸附上面的脏东西。浸泡以后，香菇里面的脏东西以或者虫卵，就会露出来。
浸泡以后，捞出来，再用清水冲洗2-3遍就可以了。这样就可以把香菇清洗干净了。
另外还给大家提个醒，香菇在炒之前，尽量把香菇，焯个水，沸水里面过一遍，这样不但可以节省烹饪的时间，还可以把香菇清理的更加干净。
这个小方法，你知道了吗？学会了吗？以后在食用香菇，清洗的时候，千万不要直接用清水来直接洗香菇了。这样是洗不干净的。
下面再给大家节省一种香菇的美味吃法，日常生活里，香菇经常会炖汤，会和肉一起炒，今天给大家节省一种清淡吃法，耗油香菇，这种搭配和吃法，鲜香嫩滑，热量低，好吃还不胖，适合每一个人来吃，而且还特别下饭呢。一起来看看吧。
材料：香菇4-5个，青椒1-2个，葱姜蒜，耗油，盐
做法：1首先清洗香菇，清水里面放些食盐浸泡5-8分钟，捞起后，用水清洗沥干，切成厚薄均匀的片。
2切葱姜蒜，辣椒，备用。
3锅里放油，爆香葱姜蒜，放进香菇片，爆炒，至香菇出水变软。
4放进切好的辣椒，继续翻炒，起锅前，放耗油，盐，调味料即可。
一道简单美味的耗油香菇就好了，简单美味。大家可以来做一做哟。
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‘捌’ 如何正确清洗香菇
香菇含有很多的褶皱且里面会藏有许多的脏东西，而且很柔软，非常的不好清洗，下面我们一起来看看。
把香菇倒进盆里面，在里面加入一些温水，用流水先把它冲洗一下。将它的一些灰尘等脏东西冲洗掉，然后我们再把香菇的黑根给剪掉，香菇的根上面有非常多的泥土附着，比较难清洗。而且也比较硬，吃起来口感不好，所以我们一般都是去掉的。
去掉了根部之后，我们再将它浸泡在温水里面，然后加入一些淀粉，大概两勺的样子。利用淀粉的吸附能力将隐藏在褶皱里面的脏东西给吸附出来，另外加入淀粉之后我们要不停地用手搅拌。
我们努力让淀粉浸泡它大概五分钟的样子，然后我们再用手轻轻的搓洗一下，将香菇一些黑色的污渍给搓下来。
我们再向水里面加入两勺食盐，让香菇再浸泡15分钟，食盐能够起到杀菌的作用，而且还能够去去香菇里面的土腥味，让它吃起来更加的鲜香。最后，我们再捞起来用流水将香菇给冲洗几遍，干净了就可以了。