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板栗怎样放的时间长

发布时间: 2022-01-24 07:35:19

① 板栗如何保存能放更久

新栗子怎样才能放更久?

栗子果就是栗子的种子,微生物均有维持其种子特异性的当然方法。一般种子咋贮藏的,其法通用性。也即,选好种子(挑选出外果皮黑的或有黑点预兆的丢弃,这类剥出去一般是坏的),空气流通或晾干干(3至4天),以后用食品袋密封性装上放冷藏室(多少度那隔),也可放置冷藏箱(放冷藏箱的之后取出解除冻结后不能再放回来)。那样其生物活性维持一年半载都没问题,并且是水果,随时随地可摄食。

假如不了电冰箱,需要再晾干上两三天,水份晾干。装在透气性的布袋子,放干躁透气性处,也是能够 长期放的。

不建议煮了放,那般是十分干的,并且没了栗子种子独有的营养成分。如同存储花生仁,是想要放干花生仁(生的),还是炒了(或是煮了晾晒)放呢,后面一种放的时间不长,也非常容易受到影响。

新鲜栗子能够 放电冰箱吗

生板栗如需短期内储存,能够 放到冰箱冷藏室,留意冰箱冷藏环境湿度很大,须每过三到五天拿出来晾干干机壳水份后再装起来放回来。但不能放到冷藏室。

由于栗子归属于顽拗性种子,不抗0℃下列超低温储藏。这类种子成熟时仍具备较高的水分含量(30%~60%),采摘后没多久便可全自动进到出芽情况。一旦脱水(即便水分含量仍很高),即影响其出芽全过程的开展,造成 日常生活力的快速缺失。

储存栗子,如非必要,能够 将栗子煮开放凉后,密封性放进冷藏室内,能够 储存大半年以上。吃的情况下拿出来再次蒸一下,拨壳后立即吃或是用于烧菜都能够,味儿不会改变。

② 板栗怎么样才可以放久点呢

一、贮前预处理
1、选用耐贮藏的品种。一般以中、晚熟板栗品种较耐贮藏,实际上此北方品种比南方品种耐贮藏。
2、适时采收。板栗成熟依产地和品种而异,一般以充分成熟时采收为宜。另外采收时还要注意天气,雨天或雨后初晴、露水末干时不得采收。过早采收或一次性打栗苞法采收不成熟的栗果,不仅会影响栗果单粒重的增加和栗果的品质,而且不耐贮藏。
3、防治病虫害。栗果机械损伤和栗实害虫,如象鼻虫、桃蛀螟等为害后,极易受病菌浸染。因此采前要加强对栗实害虫的防治,在贮运过程中要注意轻装轻放,防止造成机械损伤,同时做好贮前防病处理。如采用“二硫化碳”熏蒸杀虫。用500倍的托布津或1000倍的特克多浸果三分钟,防治病菌效果好,但要在采果后1-2天内进行。
4、精选。用10%的食盐水精选板栗,以剔除病虫栗以及末成熟的空、瘪粟,有利于板栗的贮藏保鲜。
5、预贮。将采收的栗子放在阴凉干燥的地方摊开晾放,以8%左右的失重率为宜,低于5%或高于12%的失重率均影响贮藏效果。
二、贮藏方法
1、沙藏法。在阴凉室内或者地窖中,铺10厘米的湿沙后,1层栗果1层湿沙堆藏,最上覆盖10厘米以上的沙层,堆高不超过1米。河沙湿度保持在65%左右 (手握成团,手放散开)为宜,平时视沙的干燥度及时喷水保湿。广西研究所认为,河沙须洁净,先晒2-3天,加入溶有0.1%托布津的清水5%,堆积厚度约20厘米,每5-7天翻动检查一次,结合调湿捡出霉坏果,贮藏30天好果率可达86.6%。该法多在北方运用,因为这些地区在板栗收获季节地温较低,地温回升也较晚。
与此类似,也有利用砻糠或锯末屑代替河沙作贮藏介质,或用河沙与锯末屑的混合物,效果也不错。
2、带蒲保鲜贮藏。将带蒲栗装于竹篓中,堆存于阴凉的房间里。在前期有利于栗果水分保持和养分积累,起到一定的保鲜作用。经40天贮藏检查,商品好果率高达95%-98.3%,失水率≤2%,虫烂率为1.5%左右。贮藏效果好,经济效益高。但贮藏后期,栗蒲失水风干,致使栗果失水严重,效益不佳。因此,此法作为短期贮藏手段是可行的,它是一种简易的贮藏方法,能缓和采收期劳动力紧张的矛盾。若长期贮藏,则须转换其他方式贮藏。
3、塑料袋室内常温贮藏。将“发汗”后的板栗,再用70%甲基托布津500倍液浸5分钟,取出晾干,装入50厘米×60厘米、两侧有若干个直径1.5厘米的小孔的塑料袋中,置于通风良好的室内,不紧靠贴压,初期换袋翻动3次,以后视室温打开或扎紧袋口,一般超过10℃时打开袋口,低于1O℃时扎紧袋口。也有采用变换包装袋的方法,即贮藏初期的高温季节,用塑料网袋或麻袋,以利于袋内散热降温并排出有毒气体,如乙醇、乙醛、CO2等,从而抑制霉烂的大量发生,以后气温下降时(降至1O℃以下),霉菌活动受到抑制,即换为打孔塑料袋,以利最大限度地减少水分蒸发,保持栗果鲜度,即前期以防霉为主,后期以防失水为主。先将栗果露地沙藏一段时间(一般l个月作用)后,再改用塑料袋贮藏,效果也很理想。
4、稀醋酸浸洗贮藏。将挑选过的栗果,用1%的醋酸液浸1分钟,沥干后装入底垫松针的竹篓内,上盖塑料薄膜,每月浸洗4次,贮藏142天好果率可达94%。
5、清水或盐碱水浸洗保鲜贮藏。将“发汗”后的栗果装入筐内,于清水或2%食盐+2%碳酸钠溶液中浸洗1-2分钟,然后将筐装板栗贮于架上,以后每隔一定时间再进行浸果,140天后,好果率达84-92%。该法的原理是:
(1)降低温度从而降低呼吸作用;
(2)补充水分;
(3)洗掉栗果上的杂物,减少病菌浸染;
(4)盐碱水处理后PH值上升,抑制某些酶类的活性,从而达到抑制发芽的目的。
6、辐射保鲜贮藏。广西植物研究所用钴照射栗果,照射剂量为1.1毫库/(千克?秒)(250伦琴/分)照射量为7.7、15.5、23、31库/千克(3、6、9、12万伦琴),对抑制发芽效益显着。7.7库/千克(3万伦琴)以上,贮藏7个月全无发芽,贮藏103天好果率在86%-92%。
7、气温保鲜贮藏。这是目前国内外先进的果蔬贮藏保鲜方法,采用CO2 ≤10%,O23-5%,温度-1-0℃,相对湿度90-95%的条件贮藏,可贮藏四个月,湖北罗田县供销合作社土产公司和华中理工大学共同研究板栗气调贮藏试验,建成了板栗气调保鲜库。此气调保鲜设备碳分子筛制氮技术,用于板栗保鲜贮藏在国内属先进技术。该项成果成功地解决了库房保温、防潮、密封、气体调节、温度、湿度控制问趣,经保鲜6个月的抽样检查,失水率1%以下,好果率为87. 5%,色、香、味、质均符合板栗鲜果国家标准及出口卫生标准,此保鲜技术的研究成功,使大宗板栗保鲜贮藏有了较为理想的方法,但该方法一次性投资较大。
另据国外关于板栗气调贮藏的研究报道,成熟的栗果在21℃,20%的O2中贮藏效果较好,而O2含量较高或成熟度不足的栗果,其采后损失较大,品质较差。
8、涂膜保鲜贮藏。采用各种涂料处理栗果,在其上形成一层被膜,可防止失水和发芽,减少病虫害浸染。广西植物研究所 (1977)采用水果涂料处理,效果良好,贮藏中失重率明显下降,腐败率也有所减轻,并可抑制发芽。安徽农业大学(1994)用无毒天然高分子化合物作为成膜物质,内含低毒高效的杀菌剂及发芽抑制剂制成保鲜液膜,在常温下贮藏150天,与对照比,好果率在93.79%以上,最高可达95.32%,失水率在3%左右,霉烂率在5%左右。保鲜液膜处理的板栗贮藏150天后,经人工品尝仍有适口的甜味,保持其原有的风味。
9、冷藏贮藏保鲜。板栗在常温下贮藏,由于板栗栗果含水量较高,栗果及病原菌呼吸及代谢均十分活跃,很容易造成栗果的腐烂。而在低温下贮藏,则可降低栗果及病原菌的代谢活动,降低水分的损失,有利于贮藏。但栗果属于顽拗性种子,不耐0℃以下低温贮藏,因此冷藏法通常较适合的温度在1-4℃。具体操作是将栗果用麻袋包装,贮藏于1-4℃、相对湿度85-95%的冷库中,定期检查。若水分蒸发量大,可隔4-5天在麻袋上适量喷水一次。此法可长期保鲜,但建库成本高。
10、熟果干藏。普通风干的生栗果味甜,但时间长易干腐。若先煮后烘干晒干,则可久藏。具体做法是:将栗果于沸水中煮约10分钟,使果肉熟而不糊(糊则干后为粉),晒干或烘干后,带壳保存于干燥环境中。熟干栗果虽然风味大减,但交通不便的山区可以栗代粮,或周年供应市场。
上述的每种贮藏方法各有其优缺点,为了提高板栗的贮藏效果,有时几种方法结合在一起应用,可获得良好的效果。比如冷藏与气调、冷藏与辐射以及储藏与液膜保鲜贮藏结合;塑料袋与液膜结合等。
除了上述贮藏方法以外,还有缸藏、糠藏、空气离子贮藏等。尽管板栗贮藏方法很多,但这方面取得的进展并不大,从目前的报道来看,最长的有效贮藏仅半年左右,还不能实现周年供应。大部分的研究集中在防霉、防失水、防病虫的措施上,但对板栗在贮藏中的生理变化的研究还很不够,特别是南方板栗的贮藏研究更不多见。实际上板栗的失水、霉变腐烂等都与种子内在的生理生化变化有着直接或间接的关系。因此在研究贮藏保鲜的同时,应加强板栗贮藏保鲜生理的研究。

③ 如何保存栗子,存放的时间长

1、如下图,先把新鲜的板栗摊开来,用硬纸片垫着或塑料袋子都可以,根据自己的方便来。至少这样摊开来放2-3天。

2、等2-3天后,板栗水分少了点,就可以用袋子打包装起来。如下图:

④ 糖炒板栗怎么存放时间长

糖炒板栗放进冰箱里冷藏保存,就能保存的时间长一些,吃的时候拿出来放进微波炉里。建议糖炒板栗一周内食用,否则会影响口感。

室内温度适宜的话,可以将板栗摊开保存,切忌装在密闭不通风的包装袋或其他容器内,因为熟板栗内一般都含有水分,需要散热,如果散热不良就自然会导致变质霉烂。

不要放在潮湿、阳光暴晒的地方,糖炒板栗要用食品袋密封起来放入冰箱冷冻起来,想吃的时候拿出来,可以烧菜,煮粥,也可以炒着吃。

(4)板栗怎样放的时间长扩展阅读:

吃板栗对身体的好处:

1、板栗有助于预防心血管疾病

板栗中富含丰富不饱和脂肪酸、钙、铁等矿物质及B族维生素,这些营养物质对高血压、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病有很好的预防作用,是预防心脑血管疾病的好食物。

2、板栗有助于预防骨质疏松

板栗的维生素C含量很高,维生素C在人体中有重要的作用,除了可以预防败血症之外,还能促进钙的吸收,所以多吃板栗有助于预防心脑血管疾病。

3、板栗有助于强身健体

板栗中有极高的糖、脂肪、蛋白质、钙、磷、铁、钾等矿物质,以及维生素C、B1、B2等,有强身健体之用。

4、板栗有助于缓解饥饿

板栗含有较高的热量与糖分,可以快速补充流失的体力,缓解饥饿感,为机体提供能量。

⑤ 有什么方法可以将板栗放时间长一点

你可以把板栗放在沙子里面埋起来
吃的时候挖出来
这样可以保存的时间长一点

⑥ 板栗怎么储存方便,储存的时间长

1、选用耐贮藏的品种。一般以中、晚熟板栗品种较耐贮藏,实际上此北方品种比南方品种耐贮藏。
2、适时采收。板栗成熟依产地和品种而异,一般以充分成熟时采收为宜。另外采收时还要注意天气,雨天或雨后初晴、露水末干时不得采收。过早采收或一次性打栗苞法采收不成熟的栗果,不仅会影响栗果单粒重的增加和栗果的品质,而且不耐贮藏。
3、防治病虫害。栗果机械损伤和栗实害虫,如象鼻虫、桃蛀螟等为害后,极易受病菌浸染。因此采前要加强对栗实害虫的防治,在贮运过程中要注意轻装轻放,防止造成机械损伤,同时做好贮前防病处理。如采用“二硫化碳”熏蒸杀虫。用500倍的托布津或1000倍的特克多浸果三分钟,防治病菌效果好,但要在采果后1-2天内进行。
4、精选。用10%的食盐水精选板栗,以剔除病虫栗以及末成熟的空、瘪粟,有利于板栗的贮藏保鲜。
5、预贮。将采收的栗子放在阴凉干燥的地方摊开晾放,以8%左右的失重率为宜,低于5%或高于12%的失重率均影响贮藏效果。

⑦ 新鲜板栗怎样保存能放很久

1.把要冬存的板栗浸入冷水桶里,水要漫过板栗1—2尺,经过7—10天后,把浸过的板栗用竹篮高挂在通风处,让其自然风干,直至食用时为止。
2.挑选饱满、无虫蛀、皮壳完整、无变色的板栗,用潮湿的细黄沙拌匀,装入坛内。坛底和面上可多放些黄沙,坛口用稻草松塞,口向地倒置。黄沙不能是干的,但又不要太湿;容器直径不宜太长,以保持一定的湿度。贮存一段时间后,要倒出来检查一次,将比较嫩的和发黑的板栗除去。

⑧ 板栗怎么样放置才能放更长时间

放在冰箱里的冷冻室,我家年年都是这样放的。你最好是分成小袋装,这样你每次吃的时候拿一小袋出来就可以了。不用把所有的板栗都解冻,而且解冻过后的板栗再放回冰箱容易坏。

⑨ 栗子怎样保存的时间长久

1、放入阴凉通风处,将新鲜的板栗放在阴凉通风处,将新鲜的板栗摊开摆放,不要将板栗堆放,只要能够保证板栗通风,保存一两个月是可以的。

2、风干保存,板栗浸入冷水桶里,水漫过板栗,浸泡7~10天后捞出,装在竹篮里,高挂在通风处,让其自然风干,这样的话,能够大大提高板栗的保存期限。

3、放入塑料袋中保存。将板栗装入塑料袋中,保持通风和气温的稳定,将塑料袋扎紧,隔断时间翻动一次。

吃栗子应该注意

1、脾胃虚寒者,不宜生吃栗子,应该煨食、炒食,也可用栗子、大枣、茯苓、大米煮粥喝;

2、患血症者,如吐血、便血等,宜生吃栗子;

3、因其含碳水化合物较多,糖尿病人吃栗子应适可而止;

4、无论是生吃还是炒食、煨食,均须细细咀嚼,连津液吞咽,可以达到更好的补益效果。

5、产妇、小儿便秘者不宜多吃栗子;

以上内容参考 人民网——糖炒栗子有卫生隐患!吃板栗牢记5原则

⑩ 生板栗怎么放才能吃时间长

一.简单的方法就是将捣碎的大蒜撒在其中就可以很好防止长虫啦

二.1.把要冬存的板栗浸入冷水桶里,水要漫过板栗1——2尺,经过7——10天后,把浸过的板栗用竹篮高挂在通风处,让其自然风干,直至食用时为止。
2.挑选饱满、无虫蛀、皮壳完整、无变色的板栗,用潮湿的细黄沙拌匀,装入坛内。坛底和面上可多放些黄沙,坛口用稻草松塞,口向地倒置。黄沙不能是干的,但又不要太湿;容器直径不宜太长,以保持一定的湿度。贮存一段时间后,要倒出来检查一次,将比较嫩的和发黑的板栗除去。这样存放到春节,板栗仍然可以保持新鲜。